Bana en çok gelen yorumlardan biri de, ya Refika önümüz yaz. Hep hamburger, pizza ile olmuyor. Biraz da az kalorili, diyet yemekler yap bize. e Hafif yemeğin en sağlıklı ve hesaplı yolu da mevsim sebzeleri. 5-6 dakikada hem hafif hem de çok kolay bir yoğurtlu kabak tarifim var.
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/RefikaninYemekOkulu
3 tane kabak
4-5 dal dereotu
1 çorba kaşığı zeyitnyağı
1 silme çay kaşığı toz sarımsak
1,5 çay kaşığı tuzu
6-7 çorba kaşığı yoğurt
Üzerine;
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Pul biber
Geniş bir tavayı ocağa koyup altını yüksek ateşte açın. Tava ısınırken 1 tane kabağı rendelemeye başlayın. Tava ısınınca içine 1 çorba kaşığı zeytinyağı koyun ve üzerine rendelenmiş kabakları ekleyin. Vakit kazanmak için ilk koyduğunuz kabak tatlı tatlı kavrulurken diğerlerini de rendeleyin ve rendeledikçe tavaya ekleyin. Arada da mutlaka karıştırın. Kabaklar kavrulurken 1 çay kaşığı tuzu ekleyin. Tuz sayesinde kabak fazla suyunu bırakacak. Fazla suyunu uçurduktan sonra kavurup hafif kahverengileşince kabağın tadı katlanıp artacak. 1 silme çay kaşığı toz sarımsak ekleyip 30 saniye daha kavurun ve altını kapatın. Eğer diyet olması önceliğiniz değilse bu aşamada biraz daha zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
Kabaklar sakin sakin soğurken 4-5 dal dereotunu ince ince kıyın. Eğer ince kıymakta zorlanıyorsanız makasla da dere otlarını kolayca ince ince kesebilirsiniz.
Kabakları afiyetle yiyeceğiniz tabağa alın. 6-7 çorba kaşığı yoğurdu önce biraz çırpıp pürüzsüz krema kıvamına getirin ve kabakların üzerine ekleyin. Dere otlarını ve yarım çay kaşığı tuzu da ekleyip hepsini güzelce karıştırın. Ben filinta gibiyim diyet yemek istemiyorum derseniz, 2 çorba kaşığı mayonez de ekleyebilirsiniz.
Hepsini karıştırıp üzerini kaşıkla düzleyin. Acı seviyorsanız üzerine biraz pul biber de serpin. 1 çorba kaşığı zeytinyağı da gezdirince, nefis, yaz sıcaklarında ferahlatacak, hem de hafif tutacak yoğurtlu kabağınız hazır.
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: goo.gl/ulI72i
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW
►Severek takip ettiğimiz kanallar: / turkeyvideonetwork
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Yoğurtlu Havuçlu Kabak Salatası Tarifi | Öğrenci Evi Yemekleri
Пікірлер: 386