Ingredientes:
Medio galón (aproximadamente 2 litros) de leche
1 yogur pequeño (preferiblemente sin azúcar)
Procedimiento:
-Coloca la leche en una olla y caliéntala a fuego medio-alto, moviéndola constantemente para evitar que se pegue o se desborde.
-Continúa moviendo la leche hasta que hierva.
-Una vez hervida, retira la leche del fuego y déjala reposar hasta que esté tibia al tacto, a una temperatura donde puedas introducir un dedo sin quemarte.
-Cuando la leche esté tibia, mezcla el yogur con un poco de esta leche en un recipiente aparte. Luego, incorpora esta mezcla de yogur y leche al resto de la leche en la olla.
-Cubre la olla con film transparente (clean film) y deja reposar la mezcla en un lugar oscuro durante ocho horas.
-Pasadas las ocho horas, retira el film transparente y guarda el yogur en el refrigerador.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de tu yogur casero como más te guste.
Негізгі бет Yogurt Casero Receta #3 de 100 Recetas Rápidas
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