Buongiorno Rudi se hai tempo da perdere x me gentilmente mi scrivi la ricetta passo x passo? Ti ringrazio non vedo l'ora di mettermi all'opera.
@bontadirudi6783
Жыл бұрын
ciao 🤗 si porta il latte a 90 gradi per 15/20 minuti, poi lo si raffredda fino a 45 circa e si aggiunge un cucchiaio di yogurt. si mescola bene si lascia riposare per almeno 8 ore. UNa volta pronto almeno 2 ore in frigo
@user-vi9re9se4w
Жыл бұрын
Ti ringrazio
@bontadirudi6783
Жыл бұрын
@@user-vi9re9se4w prego
@AugustaMasocco-vs7gg
Ай бұрын
20minuti a 92 gradi perché è latte crudo?con il latte pastorizzato si deve fare lo stesso?
@bontadirudi6783
Ай бұрын
@@AugustaMasocco-vs7gg ciao! No con quello pastorizzato possiamo saltare questo passaggio
@giovannigio8614
5 ай бұрын
Buona sera rudi, una domanda questo Jogurt lo posso usare anche per Fare il formaggio semi stagionato?
@bontadirudi6783
5 ай бұрын
Ciao! Si , l'importante é la cottura della cagliata ( poi forse non sono i fermenti più adatti però in casa bisogna un po' arrangiarsi)
@giovannigio8614
5 ай бұрын
Però credo che faccia il suo lavoro in qualche modo, ogni litro di latte per Fare il formaggio quando Jogurt ci andrebbe? Grazie mille per la risposta
@bontadirudi6783
5 ай бұрын
@@giovannigio8614 sisi sicuramente aiuta l acidificazione del latte. Io metto circa il 2% di yogurt rispetto ai litri di latte
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