지난 주말엔 집에서 미니 크루키를 만들었어요 !
요즘 카페에서 정말 많이 보이는 크루키, 전 개인적으로 크룽지보다 더 맛있는 것 같아요 ㅠㅠ
근데 이거 만들기가 번거로워요 흑 ,,
크로와상도 만들고 쿠키도 만들고 그걸 또 합치고 ?! 사 드시는 걸 추천드립니다 🥺
05:48 부터는 4월 첫째주에 다녀온 신라호텔 영상을 보실 수 있어요 ! 짬뽕이랑 치킨을 먹었는데요. 과연 어땠을까요 💡
🍞 레시피
버터 180g
하얀설탕 120g
갈색설탕 120g
소금 3g
베이킹소다 2g
베이킹파우더 19g
위 레시피대로 기본 베이스 반죽 만든 후, 220g씩 2개 볼에 분할 후 아래 재료들을 각각 넣어주면 총 2가지 맛 만들기가 가능해요 🤨
[헤이즐넛 밀크 쿠키 I 원재료 1ea 567원]
헤이즐넛 70g
밀크 초콜릿 120g
박력분 195g
코코아 파우더 3g
베이킹소다 1g
베이킹파우더 10g
계란 50g (약1ea)
[그린티 피스타치오 쿠키 I 원재료 1ea 654원 ]
피스타치오 70g
화이트 120g
박력분 190g
그린티 파우더 10g
베이킹소다 1g
베이킹파우더 10g
계란 50g (약1ea)
냉동 크로와상 미니생지 18g 기준,
크로와상 한 개당 50g의 쿠키 반죽이 사용되요.
제 레시피로는 약 26개의 크루키가 나온답니다 !
🌀0:54 원재료 정보
☑️ 만드는 방법
1. 차가운 버터와 하얀설탕, 갈색설탕, 소금 섞기
2. 토핑 넣기(ex. 헤이즐넛, 초콜릿칩)
3. 박력분, 베이킹소다, 베이킹파우더 모든 가루류 넣기
4. 계란으로 마무리
5. 크로와상 반 자르기
6. 반죽 20g 넣기, 위에 30g(15g x 2ea) 올리기
7. 우녹스 샵프로 기준 180c / fan 1 / 10분 굽기
8. 완전히 식으면 포장하기 !
▶️ 보관방법
당일에 먹는 게 제일 좋아요 🙂 혹은 크로와상 위에 쿠키를 올린 채로 냉동한 후, 판매하실(or 드실때)마다 오븐에 구우시거나, 완전히 구운 채로 냉동한 후 상온 해동후 따뜻하게 데워 드시면 됩니다.
instagram / swan__y 🦢
#크루키 #홈베이킹 #카페브이로그
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