KZ
item
Негізгі бет
Трендинг
Журнал
Ұнаған бейнелер
Ең жақсы KZitem
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
Кіру
Тіркелу
Кіру
Тіркелу
Негізгі бет
Трендинг
Журнал
Ұнаған бейнелер
Ең жақсы KZitem
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
Негізгі бет
【ゆっくり解説】料理に役立つ!スーパーのマグロの違いと選び方について
No video
Күн бұрын
【ゆっくり解説】料理に役立つ!スーパーのマグロの違いと選び方について
Рет қаралды
337,847
ゆっくりグルメ研究所
1
1
Жүктеу
Пікірлер: 169
@yuhino766
2 жыл бұрын
解説の人がイケボだとは思ってたけど軽い話し方すると杉田に声似てて、これまたイケボすぎる…どういう人なんだろうか
@user-qj8tk6sf9y
2 жыл бұрын
もう亡くなって久しいですが、叔父貴が築地のマグロ業者でした。 ガキの頃、中落ちの旨さ、頭の身の旨さを教えてもらいました。 家族全員、嫌がってましたが、目玉は最高に旨かった。 煮付けて、トロリとした食感が堪らない‼️ 後、オイルツナの作り方も習ったなぁ。 オイルの種類変えると、全く違う物が出来るから、それも楽しかった。
@user-lu6hs5ls7f
2 жыл бұрын
☆ チン ハラヘッタ~ ハラヘッタ~ ☆ チン 〃 ∩∩ ヽ___\(\・∀・) まだぁ? \_/ ⊂ ⊂_)  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
@writerrider1175
2 жыл бұрын
目玉の付近は飛ぶほどうまいですよね。 中々市場には出回らないですが… 一度食べると幸せな気分になります。
@syouto_111_
2 жыл бұрын
目玉……うまそう……
@user-sh2jd3gc4b
2 жыл бұрын
目玉食べるの知りませんでした どんな味がするんだろう
@Theweightoflife
2 жыл бұрын
銀河万丈から杉田智和に切り替わる時鳥肌たった。すげえ
@takase_yuuri
2 жыл бұрын
銀河万丈さんと聞き間違えるほどの美声…どなたなのだろうか… 切り落としとぶつ切りの違いが、またまた勉強になりました…中落ちは美味しいよね😋
@user-ke4id2ci5i
2 жыл бұрын
ほんまにナレーションうまくて異彩放ってて好き
@aa-hi9be
2 жыл бұрын
このチャンネル法人で運営しててナレーターにも金払ってるからプロ採用してるよ 当初は社員にもナレーションさせてたけどやっぱり質が違うからプロで固定になった
@user-vi8iy5og9d
2 жыл бұрын
お宝探偵団の人かな?
@user-ts5xm5lt6k
2 жыл бұрын
@@user-vi8iy5og9d似た声質ですけど銀河万丈さんではないですね。
@motokokusanagi_0079
2 жыл бұрын
個人でやってようが法人でやってようがプロに頼んでようがクオリティいいからこのチャンネル好き
@サモ
2 жыл бұрын
@@aa-hi9be 法人の解説チャンネルはまともじゃない
@joeisguitargod
2 жыл бұрын
ナレーション、ミル姉、ぴー子の 三位一体感が心地良すぎる。 特にぴー子が好きです。 「マ?」
@user-lu6hs5ls7f
2 жыл бұрын
銀河万丈)ミル姉、ぴー子ジェットストリームアタックで行くぞ!
@romae.
2 жыл бұрын
豚肉では『こま切れ』と『切り落とし』に分別されるけど まぐろでは『切り落とし』と『切り落とし(部位名)』に分別されるのか 勉強になりました!
@imiji8189
2 жыл бұрын
最近更新頻度高くて嬉しい ぶつ切りをとろろやアボカドと合えたやつ食べたくなって困る
@devilnack
2 жыл бұрын
杉田智和さんが銀河万丈さんの物真似をするとこんな感じなのでは?って感じのナレーション最高。
@user-bd6re8ry5v
2 жыл бұрын
ナレーションは銀河万丈でセリフは杉田智和とか最高
@user-tg5jo6ok7m
2 жыл бұрын
まじでお宝鑑定団のナレーションで番組の切り抜きかと思ったwww
@shrinestone23
2 жыл бұрын
銀河万丈のマネをする杉田智和w
@zinseiowata100
2 жыл бұрын
声もいいし編集もいいし内容もいい すき
@retareta9306
2 жыл бұрын
ナレーションがベタ褒めされていて同意なのだけど、ミル姉のあの喋り方が好みなのであの声のデータ使って色々言わせてみたい🤤
@user-eq2xn2gm6t
2 жыл бұрын
この声で色に関する知識言われると食戟のソーマ感強いな。素敵です。
@user-jk9ji9uq8v
2 жыл бұрын
この人の動画見るとお腹空いちゃうから困るぜ
@Hi-STANDARD-3150
2 жыл бұрын
スーパーのじゃなく鮮魚店のぶつ切りが好き 店によるけど値段もたいして変わらないし色んな部位、大きさもバラバラで色々な食感で美味しく食べれる
@tekitooooooo
2 жыл бұрын
野生の銀河万丈さん、助かる
@user-lu6hs5ls7f
2 жыл бұрын
バカも〜ん!!(っ`Д´)≡⊃)*3*イ).・;'∴
@user-wt7yi5ei9d
2 жыл бұрын
上手いこと言うな〜w
@user-ux4jh7ic9z
2 жыл бұрын
鑑定団のナレーションにも聞こえるし杉田智和にも聞こえる声が素晴らしい。
@duri0214
2 жыл бұрын
更新復活した感じで嬉しい
@fix1164
2 жыл бұрын
銀河万丈時々杉田智和な物凄くいい声。声で登録することは初めてです。 しかもナレーションもうまくて、こんな逸材がいたんだなぁと関心。
@user-cb8um7vg7o
2 жыл бұрын
クオリティ高すぎて途中までTV番組の録画かと思ってました。
@user-_-_-_-_-_
2 жыл бұрын
???「改めて依頼人のお宝を見てみよう」
@hsit2478
2 жыл бұрын
??? 「オープンザプライス!」
@user-bp5gj9er9d
2 жыл бұрын
とてもスッキリしました! 他のゆっくり同様の声を想像してたので このナレーションに驚き、聞き覚えがあるけどなんだろう?と思ってたら コメント欄に答えが🗿
@ahahamach
Жыл бұрын
ギャラクシー・バンジョー
@user-rj6ln3bq9g
11 ай бұрын
よく分からない
@kyht6053
11 ай бұрын
退かぬ媚びぬ省みぬ
@aiai_osarusan_dayo
2 жыл бұрын
テレビによくあるコーナーみたいで面白いし、見やすい
@okowasannsai9204
2 жыл бұрын
以前寿司屋で働いていたときに本マグロやミナミマグロの解体ショーをしていたことがあります。そのせいでやめてから数年はマグロは食べるものではなくお客さんに売る商品としてしか見えていなかった時期があります。
@user-lr2di6bl5g
2 жыл бұрын
すごくわかりやすかったです! 中落ち丼がちょっとだけ高い理由もわかりました!
@tsoh1043
2 жыл бұрын
喉に何人もいるのか、制作に何人もいるのかどっちなんだ
@dangaimunen
2 жыл бұрын
今回も大変勉強になりました‼︎ 改めて自分の好みに近い部位がどこかというのが認識できました
@user-ue5et6sr6h
2 жыл бұрын
いつも動画本当に楽しみにしています。見やすい、わかりやすい、面白い素敵すぎます。 今回も勉強になりました!
@yuihiro9465
2 жыл бұрын
お店のライティングに騙されないために一旦商品を手に取って店の外で自然光にあてて確認するのは注意が必要である
@yn738
2 жыл бұрын
万引きで草
@hennanamaedesune
2 жыл бұрын
マグロの動画を見たのに、最後の呼び込み君のBGMで焼き芋が食べたくなった
@Boke新人おっさん
2 жыл бұрын
違いを知り、目的に応じて買うと楽しめる。 筋が気になれば避ければ良い。筋を食感の違いとして楽しむ事も出来る。味わいの自由度が増す。 中落ちは、考えてみればスーパーで見かけ無いから購入できない。
@rrmm3841
2 жыл бұрын
大トロより中トロのが好き マグロの図解になんか違和感あると思ったら赤身が赤味になってた
@mujinamiti
2 жыл бұрын
ドリップがなぜ出てるか。答えは単純 冷凍してた肉・魚が解凍されると温度変化で身の冷凍水分が解凍膨張し細胞破壊を起こして細胞から水と一緒に身の旨味成分が出てくる。それをドリップと呼んでごまかしてる。 いいものを食いたければドリップの少ないモノ。安いので良ければドリップが多く出てるモノ。 良心的なスーパーはドリップ多いのはガッツリ値引きする。 金一番なスーパーはドリップ多かろうが少なかろうが同じ値段。
@user-vn8dg1fm2q
2 жыл бұрын
杉田が真似してる銀河万丈みたいだ それにしても良い情報を毎回ありがとうございます
@user-pe9qv6fn2n
2 жыл бұрын
ナレーション聞いてるとどうしてもなんでも鑑定団思い出しちゃう。
@punjin3702
2 жыл бұрын
流通量は少ないけれど比較的安くて脂も乗って美味いのは頭の鉢肉
@GHOST-uf9cs
2 жыл бұрын
実はマグロが高級魚に昇格したのは戦後のお話。 江戸時代、マグロは「猫跨ぎ」と言われて猫も見向きもしないとボロクソになじられる下魚扱いでした。赤身のマグロは冷凍技術のない当時では、マグロを新鮮に水揚げするのは困難だったことが原因でした。 しかし江戸時代も後期になると、町人にはヅケの握り寿司、ネギと一緒に醤油で煮込む葱鮪鍋(ねぎまなべ)として馴染みとなり、やがて近代化で冷凍技術が発達すると一躍トップに躍り出るようになったというワケです。 ちなみにトロも昔は全く見向きもされませんでしたが、こちらも近代化で美食文化が発展するかたちで高級化が進みました。 最近では、某寿司屋の社長がマグロで海賊を解散させたそうです。
@WestChiba
2 жыл бұрын
最後の1枚絵がいいね!
@venoaeuphonion5215
2 жыл бұрын
ほぼ銀河万丈さんですね
@user-ww8sp9ww5b
2 жыл бұрын
ブツ切りの方が安いイメージだったんですが、参考にします。
@user-rl4pd3jt7b
2 жыл бұрын
中落ち良いねぇマグロは中落ちが一番好きです。味が濃くて美味いんだ! どんなものでも骨周りの身が一番美味しいと思う
@user-qw1ew6uv3q
2 жыл бұрын
何肉でもドリップはダメなのね! でも半額なら喜んで買っちゃうw
@tottoko2680
2 жыл бұрын
一般人のキャラナレが完全に杉田氏で草
@user-nh7tf8gl9j
2 жыл бұрын
中トロよりも中落ちの方が味が濃くて好き
@user-ps6hi5lo9k
2 жыл бұрын
中落大好き。納豆と混ぜてご飯にかけるのも好き。
@user-jy2on4yj9w
2 жыл бұрын
今回もすごく参考になりました!
@berutoran2
28 күн бұрын
タンパク質目当てなら中落ちがコスパ良さそうですね。 味なら切り落とし
@kitanora1458
2 жыл бұрын
ナレーションが思った以上に杉田だった……!
@Non-oxdizingmagnesium
2 жыл бұрын
ドリップが染みたつま、正直好きなんですよね
@StarsTail
2 жыл бұрын
キハダにバチにクロびんちょう… まぐろは品種も豊富で奥が深い。 ちなみに今でもマンダイ(アカマンボウ)をマグロとして売ってる所ってあるんでしょうかね?
@senkouhanabi5725
2 жыл бұрын
タメになる 本当にありがてぇ🙏
@yu-yaxnaoe4100
2 жыл бұрын
スーパーのカットされたマグロの違いや鮮度の良いものを選ぶ方法等とてもタメになったわ。
@user-ii6us8dx8g
2 жыл бұрын
ナレーションめっちゃ上手です!
@user-ev7sw4bd7t
11 ай бұрын
これはタメになるいい動画
@mr.seaotter86
2 жыл бұрын
ナレーションは声優の杉田智和さんに依頼しているのでしょうか? それとも地声なのでしょうか?
@user-tu1wz1lz1u
Жыл бұрын
中落ち……高知では「せせり・すき身」と呼ばれていました。スプーンではなくて蛤の貝殻でこそぎ取るのが王道です。
@user-nu3bv1pu1l
3 ай бұрын
これ知りたかった
@blackbear6306
2 жыл бұрын
切り分けシリーズはまってるのかな?
@BB-bh5bz
2 жыл бұрын
オープニング曲が極上パロディウスやん
@SignalChannel
2 жыл бұрын
呼び込みくんの曲がアレンジされてるの耳に残る。 自分生魚など火が通ってないのがアレルギー的に、 ダメなので自分自身が実践する事はないけど、 知識としては覚えておいて損わないですね。
@user-js3kv9bc2l
2 жыл бұрын
銀河万丈さんの他に地声が杉田智和さんっぽくないか。 羨ましい声質だなあ。
@gutsdeguttun
11 ай бұрын
刺身で一献 切り落としでヅケ丼 すきみでネギトロ 後はなんでもウェルカム! マグロ大好き❤
@user-xj5cs6cl1s
2 жыл бұрын
呼び込み君EDM助かる
@tsubame_minasanmodouzo
2 жыл бұрын
もう全部食べたい
@rioma2190
2 жыл бұрын
解説とセリフどっちも杉田さんじゃね? 銀河さんのモノマネする時の杉田さんにそっくり
@user-ur7qv2bu9r
2 жыл бұрын
なるほど…きりおとしを意識してかおう
@yama.hiro3471
2 жыл бұрын
わかりやすい・・・
@KMTK.A
2 жыл бұрын
必ずコメ欄で見かける ナレーションネタw
@sig3616
2 жыл бұрын
0:43 1.5倍速だと完全に銀さんなんだがwww
@xx-ev2oy
2 жыл бұрын
ぶつ切りは確定でスジっこい
@KK-re6db
2 жыл бұрын
切落し→いろんなまぐろが入ってるのではなく添加物を入れれば産地表示の必要がなくなる。
@UrologyFox
Жыл бұрын
わかりやすい
@yu8_
2 жыл бұрын
最近KZitemで見た中で一番気に入ってます!!分かりやすいし可愛いし役に立つし何よりナレーションがめっちゃ聞きやすい!!🤯🤯🤯 即チャンネル登録しました~!!! もっと広まってほしい💖(* ´ v ` *)
@user-df7ft7rh5p
2 жыл бұрын
つまり全部美味しいってことですね
@onefuel4619
2 жыл бұрын
マグロ丼はたまに食べたいね
@maru.c9711
2 жыл бұрын
銀河万丈さんをロールモデルにしてるのかなぁと思ってたら、他の方も同じようなこと言ってた
@inja7202
2 жыл бұрын
ナレーションこの番組のこの方みたくって感じで要望出してるのかな?他の動画も見ましたが夕方の情報番組ぽかったりしたので テレビよりでKZitemでは異質ですね。
@konosenseikinoko
2 жыл бұрын
お店のエース店員が切ったのがお刺身 まだ入りたての子が申し訳なさそうに切ったけど今後の成長に期待したいのが切り落とし
@user-mp6nj3bm1h
Жыл бұрын
江戸時代の時は油が多い大トロは庶民が食していたらしい
@ciagent24
2 жыл бұрын
ドリップが出たマグロのおいしい食べ方ってヅケ以外になんかないですかね? 安売りで買いたいし、なんかもったいないし (笑)
@fy10000
2 жыл бұрын
お店によっては、中落ちを「すき身」とも呼ぶね。 あぁ^~鮪はチマチマ食うのが旨いんじゃぁ^~
@Hahahehhehah
2 жыл бұрын
杉田??
@TuduRa1213
2 жыл бұрын
杉田智和っぽい声・・・! 良いですね!
@moonred2771
Жыл бұрын
刺身と造りならわかるよ。 刺身は七五三といって 三切れ、五切れ、七切れで それ以外の盛りかたをすれば それがお造りです。
@user-wv4oy8gm9l
2 жыл бұрын
子供のころは部位分けなんてなかったなあ。母親から「今日は刺身にするから、マグロとイカを買ってきて」とそれだけを言われ使いを頼まれた。 肉も店の人から「牛?豚?鳥?」の後「細切れにする?かたまりにする?」と2択しか聞かれなかった。
@taroymd9374
Жыл бұрын
ナレーターさん可愛くて好き
@tube-gk3og
2 жыл бұрын
ナレーター雇ったんですね 凄い!
@user-ni5ib5qs9p
2 жыл бұрын
一般的なスーパー等に並んで色身の良い「鮪」は、大概、養殖物が多いんだよねぇ…。天然の日本近海産鮪は、我々一般庶民には、値段が高くて早々買えるもんじゃないよ…。大体、中トロ1サクで200〜250g¥3000-~5000-くらいするよ!! 「養殖物」は、特徴的に買って直ぐに食べないと特に色持ち良いけど、独特の生臭さがあります。 天然鮪の日本近海産は、色身が多少紫がかった黒っぽい色をしています。味の方は、さすが天然鮪で豊潤で深みのある甘味があります。(私の父親が昔、魚屋を自営していて、築地市場系埼玉県中央卸売市場鮪問屋に、毎日仕入れの為に、出入りしていました!)
@MaYa-kc5rf
Жыл бұрын
マグロを買う時必須の豆知識。
@JIN-vi2gf
2 жыл бұрын
ナカを甘めのわさび醤油で和えてお米に乗せて食べる
@user-nc5hr8mn5n
2 жыл бұрын
ナレーションがほんとに聴きやすいんだワ(о´∀`о)
@masamasato
10 ай бұрын
時々銀魂の銀さんに聞こえる✨
@user-tu5sn6tq8w
2 жыл бұрын
一般人の真似(杉田智和)
@user-vi8iy5og9d
2 жыл бұрын
筋ありが好き😏
@toko5418
2 жыл бұрын
マグロ見ると、悩む…ひじょ〜に悩む… そして悩んどるあいだに、鮨コーナーで割引シール貼られだすと無意識に目移りして本来の目的を忘れて鮨買ってたりするとです(笑) で、帰りに 『…はっ!マグロ!…… …まっ、いっかぁ〜🤪』 となるとです♪
@user-kr2vt9yx2u
2 жыл бұрын
正直言ってさしみのすじめっちゃ好き…肉のすじはきらいだけどw
@agasa_gasagasa
2 жыл бұрын
ナレーションがなんでも鑑定団だ、、、
@tcnm9862
Жыл бұрын
サウザー。
@-aqua-8000
Жыл бұрын
誰も書いてないから気になるケド たまーに杉田智和の声に聞こえるんだよなぁ…
@shinomiya_25
2 жыл бұрын
ナレーションが野生の銀河万丈かと思ったけど一瞬杉田っぽさもあったからおそらく野生の杉田。
@keroro9724
5 ай бұрын
筋、嫌いじゃないです。
@tyobimaru210Li
2 жыл бұрын
中落ちが味と価格で最強、とくにビンナガ!
Пікірлер: 169