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【ゆっくり解説】もち麦の効果…実は!?40代50代から気になる病気の件について
Күн бұрын
【ゆっくり解説】もち麦の効果…実は!?40代50代から気になる病気の件について
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ゆっくりグルメ紀行
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Пікірлер: 78
@takehatu7892
2 жыл бұрын
既に糖尿になっている自分はもち麦を単体で摂取してもコメに混ぜても、米単体同様に血糖値は220くらいまで上がりました。オートミール単体は160、全粒粉パスタは140くらいです。ご参考まで。
@1candk
Жыл бұрын
参考になりました
@Hibimycin
Ай бұрын
大食いのワイ もち麦でも糖質は白米の1/7しか変わらんことを知り無事解散!
@user-wj5up5oc1k
2 жыл бұрын
ちなみに動画でちょっとだけ紹介されていた里芋、糖質がかなり少ないので白米に混ぜて量増しすれば水溶食物繊維を増やしながら茶碗1杯の糖質を結構抑えることができます。
@user-uk-moon
2 жыл бұрын
とても役に立つ情報でした。有難うございました☺
@ogikubo15
2 жыл бұрын
1年ほど前からもち麦を白米に加えて食べてます。特ににおいや味に違和感はないですね。白米2合にもち麦1合の2:1で一緒に研いで50分ほど浸水したら普通に炊くだけです。保温しても変色することもないし、逆に言うとあまり違いを感じられないくらいです。おすすめは汁かけ飯です。もち麦の粘りがとろみになって、冷ご飯もおいしいねこまんまになります。
@user-yh5qm1ec5y
2 жыл бұрын
おつかれさまです。ゆっくりみます🍒🍒🍒🍒🍒♥️♥️♥️♥️♥️
@user-yh5qm1ec5y
2 жыл бұрын
返信コメントありがとうございます。めちゃくちゃ嬉しいです♥️♥️♥️♥️♥️🍒🍒🍒🍒🍒🍒
@ryryn1
2 жыл бұрын
ローソンの弁当でたまに白米に混ぜられてるけど普通においしいよね プチプチした食感が心地よい、おいしいし普通に半分ぐらい混ぜてくれてもいいのに
@user-qk5ix1zt3i
Жыл бұрын
自分は「丸麦」をかれこれ10年近く食べています。「丸麦」は「うるち性」と「もち性」の麦が交雑したりして、区別ができなくなったもので、味噌や醤油などの原材料用や加工用に使用されているモノのようで、「もち麦」よりも安価に入手ができるためです。
@No-SASHIMI-No-LIFE
2 жыл бұрын
玄米より浸水時間短くていいし美味しいのでわたしも「白米+もち麦」派です 他の方の動画でオートミールを同じような使い方して炊いても美味しいと紹介していましたがもち麦とくらべてお話にならなかった
@TAMGBLUES
2 жыл бұрын
浸水を自動でやってくれる炊飯器を使ってるので、いつもの米にもち麦+水を入れ直ぐ炊き始めてます。
@user-sj5dd3iz4w
2 ай бұрын
今まで玄米でしたがジャーを洗うのが毎回大変のようなのでもち麦3割に変えました。玄米はクセありますが、もち麦に違和感はありません。家族全員食べます。
@紅茶-c6h
2 жыл бұрын
もち麦デビューしたらプチプチ弾力がある食感が美味しすぎてオートミール離れしてしまったくらい好き。 オートミールのほうがタンパク質多いけど自分の好みで続けられるのが一番 今は米の代わりはもち麦、オートミールはデザート感覚で食べてる。震災時強いのはオートミールだしどちらも常備しておきたい
@JO如水
2 жыл бұрын
我が家では白米2対もち麦1でご飯を炊いています。 さらに炊き立て以外ではしっかり冷やしてレジスタントスターチを増やしてます。 おかげで水溶性食物繊維たっぷりで腸内環境がとってもよいです👍
@user-rg6yk4oo9q
11 ай бұрын
最近食べるようになりました、お通じがかなり良くなり驚き!続けようと思いました。
@user-yz4lv6kf1w
2 жыл бұрын
朝はオートミール、昼はもち麦ごはん食べてます。
@user-wt8we2rn3z
2 жыл бұрын
白米とか白いパンって嗜好品に入るかもね。麦飯にしてから痩せたけどたまに食べる白米は塩でも美味しいなとか思う。
@user-mj8bb7wx1x
2 жыл бұрын
炊きたてご飯なら塩、醤油、それだけでもご馳走。食パンをきつく巻いてラップで包んだのを、学生の頃弁当に持ってったなぁ。昼頃には少し甘くなってる気がしたんだ。 …べ、別に貧乏だからじゃないんだからね!勘違いしないでよね!
@user-tz4er9ow8b
Жыл бұрын
@@user-mj8bb7wx1x 、😮😮😊😮😮😊😮😊😮
@user-xl9vu7lt9o
2 жыл бұрын
家は、いつももち麦と押し麦を白米に混ぜで炊いてます。たまに雑穀を混ぜる事もありますよ👌
@yamamotofurau1823
2 жыл бұрын
お米大好きな私。雑穀米でももち麦でも普通の麦飯でもなんでもOKなんだけど、意外と麦とかもち麦とか玄米とか高い。で、今は朝だけはオートミールにしてます。糖質少なくて繊維質多いから。パスタも食べる時は全粒粉に変えました。おかげでちょっと体重減ったかな?と言うところ。一生使う体に入れるものですからね、できるだけ続けられるような価格で飽きないものを食べるようにしました。若いうちはいいけど、年取るとほんと体にガタ来るから、粗食でもなんでもいいから病院のお世話にならないように食生活考えないとね。
@sunaarai411
2 жыл бұрын
確かにA1Cが改善した。もち麦と玄米混合。白米からの置き換え。 2か月で10.5→6.4。激変した。間食と外食と酒たばこもやめてみた。
@MT2023.5
Жыл бұрын
もち麦いいですよね。 私は味自体も好きで、パック米は絶対もち麦です。 あと定期的にねぎしに行きたくなります(笑) とろろも牛タンも食べれて麦飯お替り自由!最高!
@sn9894
4 ай бұрын
虫食べてるような食感ですね オートミールの方が好きかな
@pazzhana
2 жыл бұрын
舞茸もβグルカンの融合料は凄いですよ、自分はもち麦ご飯も大麦若葉の青汁も舞茸も摂取するようにしています。 それとやっぱり【HbA1cや食後血糖値が気になる方】はウォーキングや踵上げ運動などの運動は心がけたほうが絶対に良いです。
@user-jg6mj7yy2c
2 жыл бұрын
同居していた旦那の祖母が生きていたころ、たまたま雑穀米を炊いてだしたら (なに?こんなみすぼらしいご飯!) と言って引いてたな。 雑穀米=貧しい時に食べるものというイメージがあるんだろうな。祖母には白米だしたけど、視界に入るのも嫌ってかんじだったなぁ
@user-eh2bw8mt9n
2 жыл бұрын
もち麦の健康効果がよく分かりました。食べてみます。
@ARMORガァー
2 жыл бұрын
持ち麦飯うまいよな 一人暮らし始めたら食いたい
@user-pv4ew3my5e
2 жыл бұрын
ローソンのナチュラルローソンブランドのパン、もち麦のチョコロールが好きです。
@tabipero6141
2 жыл бұрын
オチがよかった
@user-be5tk4rs9m
5 күн бұрын
📝😊もち麦の健康効果…
@Lno001
2 жыл бұрын
我が家も何年か前TVで体にいいと取り上げられていたのをみて、それ以来ずっと取り入れています。 たしかに炊くときは白米よりもお米独特の匂いが強いような気もしますが、炊きあがったものは全然普通ですね。あの食感が癖になってます。
@YM-bq5ks
5 ай бұрын
もち麦のクセは弱いんで誰でも食べやすいと思ってる ただ個人的には押し麦を推したい もち麦の効能と成分の評価はもち麦を消化吸収しきる事が前提になっているが、実際にはそんな事は無いわけで、消化されやすい押し麦の方が効率的 ただ押し麦の方がクセが強めなので、「あのクセが良いんじゃぁ、押し麦だけでも食べられるんじゃぁ」という俺みたいな変態しか続かないかもしれない
@user-さわ
2 жыл бұрын
平均寿命はあくまでも平均。 100人のうち、50人が100歳まで生きて、50人が0歳で亡くなっていたら、その平均寿命は50歳になる。 昔は乳幼児の死亡率が高かったことで平均寿命が下に引っ張られているため。30代になっている。 実際に多くの人が30代で死んでいたわけではない。
@まなと-r3e
Жыл бұрын
もち麦、美味しいですよね。息子には不評だけど、夜白米に混ぜて炊いてます。主人もメタボなので😊
@user-cl3gw2gt5j
2 жыл бұрын
毎日もち麦混ぜて米炊いてるなぁ 極々たまに白米食べるとむちゃくちゃ美味く感じる笑
@user-rk8fv4uy6s
2 жыл бұрын
満腹感を満たしたいのなら、白米の中に餅米を少し混ぜて炊くと腹持ちが良いと会社で働く知人女性に教えて貰いました。効果覿面!
@taikoojisan-y7v
2 жыл бұрын
ビターバレーだったかな?こっちの方がコスパ良さそうだけどどうなんだろう癖とかあるのかな🤔今度試してみるかな🐸
@user-gu8ft4tg3c
2 жыл бұрын
今年度も宜しくお願い致します。🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
@jim151
2 жыл бұрын
押し麦がいいよね ミネラルビタミンがあるから
@iwakiss9937
2 жыл бұрын
早速、もち麦買って来て、 今、ご飯炊いています🙋♀️ 初チャレンジ〜楽しみ〜😋 もち麦…1キロ¥1,480と 800グラム¥498があり…どちらを 買うのか悩みました。 お財布と相談して¥498を買いました。値段は正直っていうけど… 大きな違いはあるのかなぁ〜🤔
@meroppa1
2 жыл бұрын
まずは食品表示を全部見比べて自分が求める成分に近い方、次に食感と臭いと味からの好み、そして一週間とか一か月とか続けた上で体調の変化ですね。値段と質は大体比例関係にある事に意義は無いけど、高い物ほど自分に効果的とか嗜好に合うとは限りません。自分は麦の場合はそれが当てはまらない方でした。
@fracta39
2 жыл бұрын
もち麦はやはり値段が高いので、ただの「押し麦」を炊いて食べております。 コメ入れずに押し麦だけで炊いてるけど、意外と美味しい。 普通に米の代わりに食べても美味しいけど、パラパラなのでこれでチャーハン作るとパラパラで美味しいですぜ、お試しあれ。
@san-fb8ii
2 жыл бұрын
もち麦の美味しさに目覚め、ふるさと納税でダイシモチムギを大量購入。 ダイシモチムギ、栄養あるけど普通のもち麦のが好みかな? 玄米も無洗米が出て楽で美味いぞ😋
@user-oz6pp9dy7j
2 жыл бұрын
(米3対1もち麦)の割合で・ずっと食べてます😃🍚もちプチッとして 食感も楽しい‼️ ちょっとご飯に色は付くけど、美味しいです😋🍀
@user-bk7oc3ez2c
2 жыл бұрын
やずやの十六脱穀をご飯一緒炊くだけ栄養素良い製品全て国産原料安心安全性ある製品健康寿命延ばしましょういつもありがとうございます😊
@pee7563
2 жыл бұрын
待ってました😄 もち麦食べてます☺ 白米を炊く時に、洗米後に1パックを入れて炊いてます。 だいたい、夜タイマーで、翌朝炊ける様にして食べています🍚 少しだけ、カロリーも減る様に思います🎵
@user-ok8gm9vg6f
2 жыл бұрын
てぇメーこら! こないだ白米薦めておいて舌の裏が乾かないうちに今度はもち麦かぃいい〜!! たいがいにせえや!
@user-bx1sw4kj2u
2 жыл бұрын
あのー 下の根も乾かないうちに、 では? 地域によって違ったら ごめんなさい😅
@Rui-rui-RUi
2 жыл бұрын
舌の裏でも下の根でもなく、舌の根が正解だと思いますよ😃
@user-bx1sw4kj2u
2 жыл бұрын
あちゃー舌を下と打っちゃまっただよー😭
@meroppa1
2 жыл бұрын
次は麦を上回るものが紹介されるかもしれねえな!
@susu-tw5ch
2 жыл бұрын
ここ数ヶ月!レトルトのもち麦ご飯を何となく食べてました!、、こんなに健康に良いとは😄、、でも確かに美味しくは無いかと!味より健康、、笑
@bitter-sweet
2 жыл бұрын
ヘンな雑誌に載ってる怪しい広告で吹いた。
@coco-ni6jm
2 жыл бұрын
もち麦混ぜたご飯だと、炊飯器の保温で一日以上置いておいても、白米だけの時みたいにカチカチにならないから楽 それにもち麦が入ってることによってよく噛むから、少量でも満足出来るよね( ¯﹀¯ )
@my-name-is-sumire.
2 жыл бұрын
もち麦を食べるとお腹がユルくなる人がいますが、合わないのですかね(?_?)
@slashkimi
2 жыл бұрын
しゃぶしゃぶとか食べ放題のときは 白米じゃないとすぐお腹いっぱいになっちゃう罠
@user-ns8wr6ou2c
2 жыл бұрын
朝はオートミールに豆乳 夜はもち麦混ぜた白米、体軽くなった
@ws3833
2 жыл бұрын
もち麦はカレーに混ぜると気にならない
@q009kaz
2 жыл бұрын
リーキーガットだと激悪化する
@user-zq5sz8rw5d
2 жыл бұрын
麦飯&とろろ芋「煮魚の汁」で食べよう☺️😊…🤔😆👌❤️
@user-qu5hg1gq4l
2 жыл бұрын
鉄分、亜鉛、マグネシウムの量がサプリ添加したの?ってぐらい多いのね。 仮にダイエットは気にしないで、ご飯の代わりに1日300g炊いて食べたら、鉄分10mg、亜鉛12mg、マグネシウム630mg....、昔の日本人はさぞかし精力的だったでしょうね👺💦
@yosutebitoG
2 жыл бұрын
もち麦ご飯に混ぜて炊いたらう~こモリモリ絶好調w
@user-mp8fx8zd3n
2 жыл бұрын
oh…まさかの健康動画で飯テロにあうとは… とろろ麦めし食べたい…
@user-dh1ym2op8m
2 жыл бұрын
モチ麦ダイエットするなら、コストコがお薦め。ハクバクのモチ麦が大量に買える。日本の貧弱スーパーでは無理な量。ダイエットは、ゆるく時間かけて行わないとね。
@meroppa1
2 жыл бұрын
個人的に日本のコストコで買う事に最も価値があるものは大型サイズの高級チーズ。重量当たりにしたらスーパーで少量で売られてるものの1/3~1/4の値段で買える。一度買ったら腐るのを気にしながら焦って食べ続けなければならない脅迫観念に襲われる。それで結局一度しか買いませんでした。 保存の利くものは大量に買っても良いけど、意識的にあれこれ試してるような人って体調体質が変わり続けてるとか何が本当に体質に合うか分析しきれてない事も多いから、食べきる前にそれが体に毒に変わる事もあり得て判断が難しい所です。これが自分にとっての黄金律だと思った食事バランスでも数週間後には体調崩してまた手探りで別の食材探してる事も何度もあったし、最寄スーパーで何がいくらで売られてるかの変化に合わせて自分の黄金律を組み替える羽目になる事も。徒歩圏内のスーパーは以前は毎日のように期限切れ野菜や総菜を毎日大量にたれ流しててタダ同然で買えたのにこの2年間はコロナ自炊者が激増したために期限切れが激減し繊維を含む食品が高騰した事が自分の麦依存の始まりでした。腸が弱ってた時は白米で必ず便秘になってて食べ物をどう組み合わせても治らなくて米が怖くて、食べる物の9割は自炊なのに米5キロ食べるのに1年かかった事もあります。今後もそういう影響や変化をいつ受けても良いようリスク分散に買いだめはできない。 アメリカの食料生産効率の良さは確かに日本に見習って欲しい部分もあるけど効率を求めるとそれだけデメリットもある。原始的狩猟採集生活をしてる人の腸内細菌の種類は1万、日本人は千、アメリカ人は百しかないという話があります。何の本で読んだか忘れたけど料理とか健康とかでなく人類学の本だったような。アメリカは効率とコスパを優先して生産を特定のものに限っているからエンゲル係数も世界トップクラスで低い。人口密度が低いから車で長距離を大量に買い出しするのにも加工食品が多くなり生の食材も相対的に出回りにくい、それで加工には食材自体も画一性が求められる。でも腸内細菌の種類が少ないとそれだけ消化しやすいものが限られる事にもなるし、限られた種類の食材にしか含まれてない栄養素を摂る上で食材の選択肢が限られ過ぎてたらその食べ物が嫌いな人はそこが致命的弱点になってしまう。オランダみたいに地理的に追い込まれてて効率を優先せざるを得なくて単一のものばかり作るのなら分かるけど、アメリカは多様性も維持しようとすれば可能なのにしない。日本もアメリカも一長一短だと思います。 日本人から見てコストコのような車があって大家族で特定のものをたくさん食べる人にとっては好都合に見えるのと反対の社会が台湾です。人口密度が高くて都市部なら徒歩圏内にどんなジャンルのものでもあるけど、どの店も個人経営規模で薄利多売ができないから値段は高い。例えば靴屋も日本やアメリカなら車で郊外やショッピングモールに行けば広くて安くて品数豊富な店があるけど家から徒歩圏内には靴屋はそうそう無い。台湾は徒歩圏内に小さな靴屋が何軒もあるけど高い。では現地人は日本やアメリカを羨ましいと思っているか? むしろ「日本は何を買うにも遠くまで行かないといけなくて不便、台湾人で良かった」って思ってるんです。ナショナリズム感情にも基づいてるし井の中の蛙として物事を多角的に見られないせいでもある。物事は全てが相対的に過ぎません。大規模店舗が増えると効率良くて値段は下がるけど従業員としての貧富格差も広がる。大きな社会であるほどハイリスクハイリターンと言えます。
@74draken74
2 жыл бұрын
もち麦と白米を50対50で、共に研がずに炊いて、特に気にせず食べてる・・・ バカ舌なんだろうか🤣
@SugisakiKatoru
2 жыл бұрын
私は麦飯は食感が苦手かなぁ。これは米では無いって感じがして好きになれない。雑穀米とか言う鳥の餌よりはマシだけど。
@henrycharles30
2 жыл бұрын
とろろ飯(///ω///) もち麦買ったはいいけど、 まだ炊いたことない 明日炊いてみる♪
@keihimitu8177
2 жыл бұрын
美味しいし好きだけど食べたらガスが増えて困る😓
@user-yv9yx1ns8l
2 жыл бұрын
麦飯 カレーでたべるとたべれるよ
@meroppa1
2 жыл бұрын
今日初めてこのチャンネル見ました。こういうテーマのチャンネルって動画主が内容の深い本をろくに読まないでネット検束結果をまとめただけのものが多いのであんまり見ないんだけど、自己紹介欄に女性二人で作ってると書かれてた所に好感持ちました。所謂企業系として物事にこだわりのない人が委託されてやっつけ仕事的に作ってるのか、一人で好きなように作ってるのか、数人でテーマごとに入れ代わって作ってるのかとかの背景が見えた方が納得感が得られます。当然その自己紹介がどこまで信用できるかって部分もあるけど動画を見た感じ疑う意味も無いなと。 コメ見てると好き嫌いがあるようだけど、まず味覚ってほとんど後天的に環境から刷り込まれるものです。食べたものの頻度の高低に応じて個々の味覚が構成されていく。誰でもおふくろの味が最高、母国の味が最高。20歳のインド人がブラジルに移住して現地の味が嫌いだなーと思ってても、20年住めば自身の口を通過していった味の数が1:1に中和されて抵抗なくなります。30歳の日本人がそれまでの人生で食べた和食は3万回、一週間の他国旅行で食べる現地料理は20回、比にして1500:1で、和食の方が現地料理より1500倍美味しく感じる口になっている、だから帰国して空港内の和食屋に駆け込んでやっぱり和食最高と言う事になる。それはその時の本人の嗜好としては間違いではないけど、それを言う人は大体和食が絶対的に世界の万人にとって最高という意味で言ってしまいがち。 では国内での意見の相違にはどれくらい客観的でいられるのか? ラーメンで味噌派と醤油派がいたとして、仮に自身が味噌派でも醤油派の事はさほど否定する気にはならない。自身でも醤油を何度も食べた事があって口が慣れてるし、醤油が好きと言う人ともたくさん接していて感情移入ができるからです。でももし他国でラーメンを葡萄汁やクリームで食べる人がいたら「あいつらの舌はおかしい」って断言してしまうのは自身でそれらを食べ慣れて無いし周囲にそれが好きな人も一人もいなかったしテレビやネットからもそういう価値観を全く刷り込まれて無いから。 麦だってもし臭いが嫌だとか不味いとかいう人がいるならばそれはほとんど刷り込み度が足りないだけの話です。禁煙で3日目とか一週間目とかに禁断症状が出て辛くなる、でもそれが一か月目とか半年とか一年とか経つとさほど衰退と思わなくなる、それは吸っていた期間の刷り込みを吸わない期間で中和したから。皆さんの今の自身の味覚も否定的に言えばこれまで食べてきた料理に無意識に中毒状態にあって執着している状態だから、好き嫌いを無くしたいと思ったら他の味で中和すればいい、嫌いな物も食べ続けてればいつかそれが無いと物足りない口になります。 後天的に刷り込まれやすいと思う物事は食べ物の中では駄菓子と発酵食品ですね。不自然な食べ物だから刷り込まれ度が強くない限り好きになりにくい味なんです。ラーメンが世界でブームと言ってもその実態はとんこつ味ばかりが受けているのは醤油・味噌はほとんど日本にしかない味だからで、中国にも無数の種類の醤油があるのに日本のとは味が違って受け入れられないからろくに売られてない、日本ではナンプラーやコラトゥーラのような魚醤もあんまり人気が無い、台湾ですら日本の味噌醤油はそのままでは支持されない。中年にもなると母国の昔親しんだ駄菓子は甘すぎるとか美味しく感じられなくなったとは思いつつも食べられない事はないけど、他国の子供向けの駄菓子はそれまで全く食べた事が無い味ので大きな抵抗を感じる事が多い。味覚ならまだそう嗜好の違いを実感する事もできるけどこれが五感でなく思想になるともっと厄介です。政治思想とか宗教感とかは味覚よりも環境の影響を大きく受けやすい。でもみんな自身の考えは極めて理性的に自力で考え出した絶対的で万能な答えかのように思い込んでしまう。数か国に住んだらどこの人の価値観も国が同じならば大差無いのが分かります、個々の主張の幅なんて属してる社会が同じならば本人たちが思ってるほどの差は無いものです。 麦が嫌いな人は食べなくても健康が保たれているなら無理に食べる必要はありません。でも嫌いとか苦手と思ってる人はそれはあなたにとって絶対的に相性の悪い物ではなくて、単に刷り込み度合いが低いだけの話で、もし一週間でも食べ続けたら何の抵抗も感じなくなっている可能性も考えた方が良いです。食わず嫌いって9割方そんなもん。でもみんな小中学校を卒業したら嫌いな物を無理に食べなきゃいけない機会が滅多に無いために自身の味覚を変えようとも思わなくてそれが寿命までずるずる続く事が多い。先に書いたように他国移住でもしたら嫌でも現地料理に口が慣れる、国内でも北海道と沖縄で食材も味付けもそれなりに違う、でもそこまでの距離を引っ越す人も少ないし国が同じならだいたいどの地域にいてもある程度故郷に味にありつけて依存しつづけられてしまう。 タイトルにもある通り40代以上がこれを見ているならその嗜好の偏りは中和するのにそれだけ時間がかかります。偏りは味覚でも思想でも、一歳でも一日でも早い方が中立状態に戻しやすい。70代になってから子供に「これ食べた方が健康になれるよ」とか言われても「今更嫌いなもん食べ続けるくらいならそれを食べずに早く死んだ方がまし」ってなってしまう。唯物的に考えてもそれまでの人生で自他から刷り込まれてきた味覚を中和するもう70年の時間も残されてないためにまず気分の面で自分を変えられなくなってしまうんです。人生あと200年残ってるよって言われたら嫌いな物を食べる事にも全ての物事に対しても前向きになれるでしょうけどね。それに体が弱ってるから食べ慣れない物に対して警戒心が強くなる、もし体質に合わなかったらどうしようみたいな。じゃあなんでその年まで一通りのものを試してこなかったんですかと問い詰めた所で反省もしない。老人ホームに入れられて栄養士が作った料理だって食べ残す事は可能です。小学生が先生に「先生も残さず食べるからお前も頑張って全部食べような」みたいに言われながら昼休みを取り上げられるような強制力は働きません。国によっては刑務所や軍隊で完食しないとぶん殴られたりするかもしれませんけどね。 俺が中高年向けの健康と食べ物に関するチャンネルやサイトでいつも思うのはまずこれらの事です。あれがいいこれがいいと言っても年配者ほど味覚でも閉鎖的になって嫌いな物を食べようとしません。味覚の幅を広げられるのは体がどこも悪くないうちとも言えます。悪くなったら食べ慣れてない物に対して「体に合わなかったらどうしよう」「ただでさえ体調悪いのに不味い物食って気分まで悪くなるとか意味不明」って自他に言い訳しちゃうんです。だから俺が人々に言いたいのは健康どうこう以前に苦手なものを無くせよと。好き嫌いはあってもいい、好き嫌いと得意苦手は違います。うどんとそばがあってどっちを食いたいかとなったら俺は週に5日は蕎麦で2日はうどん食べたい、相対的にうどんが嫌いな事になる、でも365日うどんが続いても平気だし蕎麦が3年食べられなくても平気。嫌いイコール苦手ではありません。状況によっては嫌いな物を遠回しにごまかす時に苦手と言う人がいるけど、他人に対して自分を偽ってると自分自身がそれを食わず嫌いなだけなのか、好きだけど他にもっと好きな物があるから食べないだけか、アレルギーで絶対的に食べられないのか、たまたま体調が悪くて受け付けないのかも分からなくなります。 味覚のストライクゾーンは一度広げたらそうそう縮まりません。イチローや大谷が高めのボールを打てるようになったら低めがそれだけ苦手になったみたいな話は想像しにくいでしょう。今嫌いな物10個を好きになるほど10年くらいかけて食べ続けたら代わりにそれまで好きだった物が2つ嫌いになる程度の話です。たくさんの言語を扱える人の記憶の限界は30~40で、それ以上何か新しい言語を勉強するとそれだけ他の事を忘れてしまうらしい、でも日本にある味覚の幅ってそれに例えれば1か2くらいでしかありません。
@meroppa1
2 жыл бұрын
他にどんな動画が挙げられてるのか把握してないから既に話してるのかどうか知らないけど、麦の種類ごとの違いをもう一歩手前から話した方が良かったと思います。パン小麦・デュラム小麦・ライ麦・燕麦等の特徴、シリアルにはどんなのが使われてるかとかですね。 コメ欄で麦の食感の話が出てますが、丸麦や米粒麦のプチプチする感じが好きな人もいれば、うちの親みたいに高齢でそれが硬くで噛み切れないから嫌いだって人もいるでしょう。米粒麦のように硬い上に丸くて噛みにくいもの、フレークのように平たくても乾燥してて固いもの、押し麦のようにやや柔らかいもの、オートミールのように平たくて柔らかくてその気になればそのままでも食べられそうなもの。動画でそういう所も話して欲しかった。それら実感を主観でもいいから語れてたら視聴者からの信頼が高まったんじゃないかと。細かい話が嫌いで去っていく人もいるだろうけど寄って来る人の方が多いと思います。うちの親は最初に買ったのが米粒麦、麦は食べにくいと決めつけて以後買ってませんでした。日本ではもち麦はだいたい米粒麦とか丸麦の形でだけ売られてしまっているのでその組合せが嫌いな人は手も心も遠ざかってしまいます。俺自身も他国にいた時にあまりにも味気無い粉末燕麦を食べた時のイメージを引きずっていて、日本で良く売られてる押し麦を敬遠してた事があります。もしあなたが麦が嫌いでもあなたはそれらを一通り試したんですかとか考え直させる機会が欲しい、国民もさほど進んで色々買って試す物ではないですしね。 噛みにくい物を丸飲みすると胃に負担がかかる。米の動画で触れてるかどうか知らないけど米って胃での消化にすごく時間かかります。腹持ちが良いってのは消化が悪いって事ですよね。小麦は反対にリーキーガットを挙げてる人や屁が止まらないと言ってる人がいるように腸に負担がかかる。麦で屁が出るのは過敏性腸症候群の可能性があります。小麦に比べたら大麦はそうでもないけど高FODMAPには変わりない。じゃあ腸を守るため、屁や下痢にならないために麦は全部辞めて米だけ食おうってなると便秘しやすい。腸の状態が悪いと、例えるなら40点以下だと全てが逆効果になってしまうんです。適度な運動が体に良いと言っても80代の老人が1時間もジョギングしたら心筋梗塞になったり膝に水が溜まるかもしれない。小学生がラジオ体操なんかしてたら体が鈍ってしまう。腸の状態はほんの一年の間でも食べ物とかストレスとかで50歳にもなれば30歳にもなる、その時の腸の状態によって同じものを同じだけ食べても反応が変わります。それを説明したものの一つが過敏性腸症候群(IBS)への対処の仕方です。 平成は繊維のファイブミニに始まり、ビフィズス菌とかの乳酸菌やオリゴ糖添加を経て、冷や飯やスーパー大麦のレジスタントスターチに終わるIBS受難時代でした。風邪で寝込んでる人に毎日5キロマラソンさせてたようなものです。まず安静にして疲れをとって、天気の良い日にだけ20分散歩してって徐々に鍛えなけれはいけないのに、風邪引いてなくていつでも1キロは走れる人を基準にした健康法ばかり喧伝されていた。大麦やライ麦もその一つでした。但しオートミール(燕麦)は低FODMAPなので違います。水溶性繊維を無難に摂るにはリスクの少ない便利な食べ物です。水溶性と非水溶性のバランスも良いから単体で食べても便秘になり難い。 人によっては「オートミールはフィチン酸を含んでてそれがミネラル摂取を阻害するから、水に浸けてフィチン酸を流出させた方が良い」などと言ったりします。大麦や燕麦を食べる人の最大の動機は便秘解消のために水溶性繊維を得る事じゃないでしょうか? 海藻はヨウ素の摂り過ぎにもなるので手段としてたくさん食べるなら糖尿病になりかかってる人でない限りは麦の方が良い、水洗いしたら折角の水溶性繊維を捨てる事になりかねない。この動画でも大麦のクセをとるには米と一緒に水洗いと言ってるけどそれも同じ事になるのではないでしょうか。 また糠なり籾殻には農薬が高濃度で凝縮されていると言います。日本人は米にナショナリズム感情を投影したがるために米の長所ばかり語りたがる、麦の短所ばかり挙げたがる、でも米は水をたくさん吸うために水中の農薬やヒ素を凝縮しやすい、スウェーデンでは幼児に米を食べさせないよう警告している、それもスウェーデンは寒冷地で米が作れないからこそ持てた客観的視点で、玄米は白米より繊維も多いけど残留農薬も多い。それに対する反論がまたあって、玄米は排毒作用が強いから白米より農薬が多くてもトータルでは体に良いという説。そして更なる反論があって、玄米は排毒だけでなく栄養も体から出て行ってしまうからトータルで体に悪いという話があります。20年前都内のとある同人グループ間に健康法が流行り、その一環として10人くらいは玄米ばかり食べ続け、もう10人くらいは以前通りの食生活を続けたところ、玄米組は3週間後に足腰が立たなくなったという実例があります(彼ら自身の出した本にも書かれてるし俺は彼らに直に会った事もあります)。それもオートミールのフィチン酸みたいなメカニズムだったのかも知れません。自然食を謳う弁当屋なども闇雲に玄米100%とか大麦100%にはしないのも、味以外にそういう話を知っているからだと思います。何事もバランスって訳ですね。動画でも米ともち麦の炊くバランスを説明してるけど、パッケージに書かれてない手を加えたら理想的バランスが崩れかねません。下痢気味な人は水溶性繊維を洗い流してでもミネラルを吸収した方がいいかもしれないけど、便秘気味はまず暫くはパッケージに書かれた通りの炊き方・食べ方をなぞる事をおすすめします。いきなり独自アレンジしたら本来の影響の出方がわからなくなります。何度か食べた上で臭いが嫌だとか言うにしても、3回とか5回とかではろくに自身でどんな影響が現れたか把握もできてないと思います。最低でも一週間は全く同じ食生活を続けて、それ以前と体調がどう変わったか把握して、そこから食事の要素を一つ変えてまた一週間続けてみる、そういう地道な方法以外では自身の体質や健康状態を把握し得ないのです。 全ての食べ物にはメリットとデメリットがあります。糠も灰汁も栄養と毒素の両方を含んでますよね。それらのうち栄養が足りてる人は毒素と共に捨てれば良いし、足りてない人は毒素と共に食べた方が良い。その理想的バランスは人の数だけあるので一人一人が手探りし続けるしかないし、自身の例はあくまで自身にしか通用しない謙虚さを持って欲しいです。みんなちょっと体調が良くなったり悪くなったりするとそれが万人にも共通する方程式かのように自信満々に語りたがってしまう、物事がそんなに簡単だったら薬剤師は苦労してません。
@meroppa1
2 жыл бұрын
先にも触れたけどレジスタントスターチは人によってはダイエットにもなるし腸を良くする事にもなる、でも腸の状態が悪くて40点以下の人には逆効果になりかねません。そういう人はまず他の手段で腸を40点に持って行く必要があります。その方法はやはり自身で調べ探り続けるしかありません。水を飲む量が足りないせいで便秘になって腸が悪化してるのか、水いっぱい飲んでてもアルコール度の高い酒を飲んでるせいで結果的に大腸内が水分不足になってるのか、料理に使ってる油の質が安物でケチってるせいで悪いのか、好きな食べ物が高FODMAPに偏ってるのか、繊維の水溶性と非水溶性のバランスが悪いのか(理想は1:2と言われ、それも動画で言って欲しかった事です)、先に書いたようにそれらを流出させてしまっているせいで摂ってるつもりで摂れてなかったのか、酒たばこの質が悪くて陰嚢湿疹になるくらい腸が荒れてるのか、それらを具体的に一つ一つ時間かけて検証もしないで「ストレスか運動不足のせいなんだろうな」って曖昧な部分に逃げていたら体調は良くなりません。偶然良くなっても次に同じ状態になった時にまた悩まなきゃなりません。反対にもし健康で何の問題も無い人がいたらもち麦ばかり食べ続けてみたらいいです。一週間だけもち麦以外何も食べない上に水を飲む量も毎日統一するとかね。それが一つ一つの食材の特徴を把握する最も簡単な方法です。一度そうやって体調を傾けてみれば以後それをどんな時に食べるべきか想像しやすくなります。
@user-yh5qm1ec5y
2 жыл бұрын
麦で思い出しましたが、刑務所の食事はなにをたべているねかな?🍒🍒🍒🍒♥️♥️♥️
@ogikubo15
2 жыл бұрын
いわゆる普通の押し麦じゃないですかね。この動画の区分で言うとうるち性の大麦を3割ぐらいいれてるんじゃなかったですか。
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