すき焼きの歴史について、人類と肉の関係から解説しています。
なぜ人類は肉を求めるのか。肉食をやめることができない理由とは。
すき焼きがご馳走のシンボルになるまでの歴史を解説しています。
動物性たんぱく質には、牛のゲップやら人口爆発によるプロテイン不足問題やら、糞尿処理やら、森林伐採やら、地球の26%の土地を利用している問題やら、世界の大豆生産の90%は動物が食べている問題やら、大問題が山積みです。
ということは、ますます「すき焼き」は手の届かないご馳走になっていくのでは!?
Негізгі бет 【ゆっくり解説】すき焼きの歴史(紀元前300万年~大正時代)
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