🇫🇷 Yule Log Cake || Buche de Noel
Bismillahirrahmanirrahiim
Yule Log Cake || by @kreasiyangty
Yule Log Cake atau Bûche de Noël merupakan hidangan yang biasanya disajikan saat Natal. Base dari cake ini adalah swiss roll atau bolu gulung, dengan isian cream cheese frosting dan dilapisi chocolate ganache. Meskipun terlihat rumit, pengerjaannya lebih mudah dari yang dibayangkan loh. Kawan Yangty wajib coba untuk sajian istimewa keluarga di momen2 spesial ya 🤗
Loyang : 28*22cm.
*Note: pakai ukuran 24*24cm kalau ingin cakenya sedikit lebih tebal
Bahan:
Swiss Roll
4 butir telur ukuran kecil-sedang (suhu ruang)
45 gr Gula Pasir
1 sdt SP/ Ovalet
40 gr Tepung Protein Rendah (atau 35 gr Tepung Protein Sedang + 5 gr Maizena)
10 gr Coklat Bubuk
5 gr Susu Bubuk Full Cream
65 gr Margarin Cair
Cream Cheese Frosting
50 gr Margarin
50 gr Cream Cheese
60 gr Gula Halus
Chocolate Ganache
75 gr Coklat Batang (DCC)
50 ml Susu UHT
25 gr Whipped Cream Bubuk
Untuk cara membuat silakan tonton videonya hingga selesai ya :)
-------------------------------------------------------------------
I use 28*22cm baking tray.
*Consider on using 24*24cm baking tray for a slightly thicker cake.
Ingredients:
Swiss Roll
4 small to medium size egg (room temperature)
45 gr Caster Sugar
1 tsp Emulsifier
40 gr Cake Flour (or 35 gr AP Flour + 5 gr Cornstarch)
10 gr Chocolate Powder
5 gr Milk Powder
65 gr Melted Margarin
Cream Cheese Frosting
50 gr Margarin
50 gr Cream Cheese
60 gr Icing Sugar
Chocolate Ganache
75 gr DCC
50 ml Whole Milk
25 gr Whipped Cream Powder
Kindly check out to my video to learn how to make the recipe :)
#kreasiyangty #kreasi #yangty #yulelog #yulelogcake #buchedenoel #bûchedenoël #swissroll #bolugulung #yulelogrecipe #resepyulelog #hidangannatal #christmas #natal #chrismastdelight #kuenatal #christmascake
Негізгі бет 🇫🇷 Yule Log Cake || Buche de Noel
Пікірлер