#原來蒜蓉醬這麼簡單 ! 搭配炸豆腐超級好吃 !😋
喜歡吃夜市小吃炸豆腐的朋友在家可以自己做啦~😍
跟大家分享做法,還有大家最愛的蒜蓉醬也可以自己調哦!
我會建議生手拿板豆腐炸,比較不會失敗🤣
另外板豆腐炸後也可放一段時間還能保持酥脆
喜歡嫩豆腐的話,真的是一炸好要現吃!不然會變軟😮
還有大家要注意,豆腐炸好撈起前都不要關火
等待把豆腐全撈起後再關,這個步驟很重要哦要記得~
這麼簡單的炸豆腐跟蒜蓉醬,大家假日趕快自己做做看吧😁
✅食材:
蒜蓉醬:醬油膏 200 克、蒜頭 20 克
薑片約兩小片(適量)
炸豆腐:嫩豆腐、板豆腐皆可、低筋麵粉
✅蒜蓉醬:
▶將醬油膏、蒜頭、薑片倒入果汁機打成泥狀(或有相同功能機器)
▶把打好的蒜蓉醬倒入罐子中冷藏,吃多少拿多少即可
✅炸豆腐:
▶豆腐首先先用乾淨的布擦乾
▶將豆腐切塊,並沾上薄薄的一層麵粉
▶起油鍋,等待油鍋溫度夠再下豆腐
(可用筷子測試鍋中油周圍是否有冒泡)
▶下豆腐後請勿移動豆腐,等待豆腐自動分開
▶豆腐分開後稍微攪動一下,等待炸至酥脆
▶撈起豆腐前,請不要關火,等待撈上豆腐後再將火關掉
▶起鍋後可以使用蔥絲等擺盤,搭配蒜蓉醬即可食用
Негізгі бет 【😍自己來調蒜蓉醬!】超級好吃a台式炸豆腐!
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