過年超受歡迎的雪Q餅, 我今年才第一次做,真的很簡單就上手喔!
**這個配方 非素食喔!
經典原味雪Q餅
無鹽奶油 50g
棉花糖 140g
奶粉 50g
南瓜子 20g
蔓越梅乾 60g
奇福餅乾 150g
濃純可可雪Q餅
無鹽奶油 50g
棉花糖 140g
奶粉 30g
可可粉 15g (法芙娜無糖可可粉)
核桃 30g
蔓越梅乾 50g
奇福餅乾 130g
作法
1. 堅果類 (如南瓜子/核桃)入烤箱150度烤10分鐘,烤出香味就可以 (如果用阿拉丁烤,120度3分鐘即可)
2. 把所有材料都秤量好,奇福餅乾折對半
3. 奶油放到鍋子裡面用小火加熱到完全融化
4. 如棉花糖,一邊加熱一邊攪拌到完全均勻
5. 倒入粉類(奶粉/抹茶粉/可可粉/草莓粉),攪拌到稍微黏稠
6. 倒入果乾+堅果類 稍微攪拌均勻
7. 倒入奇福餅乾,用兩個鍋鏟(或兩個刮刀)一起攪拌到,每片餅乾都有沾黏到糖
8. 整鍋倒入耐熱塑膠袋塑形,壓平,塑形到自己想要的形狀,入冰箱約30-60分鐘,餅硬了就可以切!
**切好之後常溫保存就可以,但可以保存多久我不太確定
**我覺得蔓越莓很百搭(味道/顏色都是),就雪Q餅來說,我喜歡它勝於葡萄乾
**核桃味道也很明顯,在抹茶/草莓口味有一點搶味,但沒有衝突
**甜度會因為大家選購的棉花糖而有差異,我買的是『蜜意坊』棉花糖(非業配,只是告訴給大家參考),我單吃就覺得沒有很甜。如果買到棉花糖很甜的,可以增加果乾或餅乾的份量。
還有苦甜抹茶跟酸甜草莓配方請參考下面網址
www.lamashania...
#雪Q餅做法 #雪Q餅食譜 #過年甜點 #過年伴手禮 #雪花酥 #棉花Q餅 #蔓越梅雪Q餅 #巧克力雪Q餅
辣媽的部落格 lamashania.com
Facebook / lamashania
團購社團辣粉17購 bit.ly/3aEPppV
辣媽的IG / lamashania
辣媽Shania熱門影片
*超簡單巴斯克乳酪蛋糕 紐約時報評選為2019年度甜點 bit.ly/3LtiKDX
*台式萬用麵團 超膨派手撕包 六種願望一次達成 bit.ly/3svhx6w
*該不該買水波爐?與烤箱 氣炸鍋 微波爐差異? bit.ly/3uNFGrI
*超省時原味貝果 Bagel bit.ly/3JtrRmt
\ 早餐系列 \
*辣媽的快速晨烤麵包:bit.ly/3LzkZWC
*早餐吃什麼 : bit.ly/34vq2qp
*吐司食譜: bit.ly/3Jo1YEC
\ 熱門食譜系列 \
*小V鬆餅機食譜 : bit.ly/3oJz8qa
*胖鍋麵包機食譜 : bit.ly/3uNCuwo
*低糖低油麵包 : bit.ly/3sVOGZt
Негізгі бет 自己做雪Q餅 過年最佳伴手禮 兩種口味 免揉免機器免烤箱
Пікірлер: 127