杏仁奶香、甜而不膩,口感滑潤、入口即化,飯後點心來一碗杏仁豆腐再好不過了!杏仁豆腐的做法不難,今天的食譜是下午茶料理杏仁豆腐,超簡單的做法快來一起DIY杏仁豆腐吧!
杏仁豆腐下午茶料理食譜圖:flic.kr/p/2pdvize
杏仁豆腐示範老師:SWEET ISSUE 手作創意烘焙 李昕晨老師
杏仁豆腐食材:
吉利丁片 6g
冰開水 適量
南杏仁粉 50g
砂糖 30g
牛奶 250ml
綜合水果 適量
糖水 適量
薄荷葉 少許
杏仁豆腐下午茶料理的做法:
1. 吉利丁片泡冰開水軟化,擠乾水分備用
2. 南杏仁粉+砂糖+牛奶邊攪拌邊加熱,煮至微微冒泡
3. 加入泡軟的吉利丁拌勻,離火,過篩
4. 倒入容器中,蓋上保鮮膜,冷藏至少2小時
5. 取出切成小塊,加入水果、糖水和薄荷葉即完成杏仁豆腐
6. 享用杏仁豆腐
Tips:
‧步驟2、3加熱溫度不可超過80℃
‧步驟4杏仁豆腐冷藏凝固後即可取出
‧製作糖水: 將適量砂糖或冰糖加水煮至溶化,放涼即可
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Негізгі бет 自製滑潤好吃「杏仁豆腐」
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