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🌸食譜:
近年各種植物奶深受環保人士跟蔬食族群的歡迎,不但賣場常常賣到缺貨,燕麥拿鐵更是乳糖不耐症的咖啡愛好者新選擇,甚至超商也嗅到這股新趨勢,一推出燕麥飲料就造成熱賣!
燕麥奶的應用很豐富,除了取代所有牛奶製品,還可以取代雞蛋喔!即使廚藝只會一招半式,也能在突然嘴饞時,用燕麥奶添加一點小創意!
燕麥具有抑制三高、促進腸胃消化的益處,同時更低脂,快來試試自製健康好喝的燕麥奶跟燕麥優酪乳吧!
喜歡的趕快分享給好麻吉💕
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1. 加熱後飲用澱粉會變化熟成,會變得更濃稠,像副食品的粥糊一樣,但就不會有沉澱的問題,也很好吃。
2.沒有破壁型調理機,也不介意口感的可以不用濾渣,不過口感就比較粗,不如市售細緻。
3.若是過濾濾出的渣也不用丟,拿來做蛋餅或煎餅非常好吃。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《濾渣版-普通調理機》
飲用水700克
燕麥片100克
杏仁或核桃類堅果30克(原味可不加)
鹽1小撮(不加也可)
(水:燕麥=7:1的比例)
《免濾渣版-破壁型調理機》
飲用水1000克
燕麥片100克
杏仁或核桃類堅果30克(原味可不加)
鹽1小撮(不加也可)
(水:燕麥=10:1的比例)
《燕麥優酪乳》
燕麥奶 1000克
純楓糖漿 60 克
優格菌粉一包 或原味優格2大匙
玉米澱粉 30 克
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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