Solatni krožnik s piščancem
- Marinada:
2 stroka česna
4 žlice oljčnega olja
Sok ene limone
Provansalske začimbe (timijan, rožmarin, majaron, origano, pehtran, koromač, lovor, luštek, bazilika)
Poper
Sol
Mariniramo najmanj 15 min. v hladilniku.
Skodrana endivja ali druga zelena solata po želji
Kumare narežemo na tanke trakove s pomočjo lupilca za krompir.
Zelje narežemo čim bolj na tanko. Za ta namen lahko uporabimo tudi salamoreznico.
Piščanca hitro opečemo z obeh strani na visoki temperaturi. Medtem na četrtine narežemo paprike. Z obeh strani popečenega piščanca zložimo na krožnik, da se nekoliko ohladi. V ponev vržemo še paprike in jih zelo na hitro popečemo. Ni potrebno čakati, da se zmehčajo.
Po vrhu zdrobimo pest (nesoljenih) indijskih oreščkov ali arašidov ... in posujemo s sezamovimi semeni.
- Zraven postrežemo omako vinaigrette, za katero preprosto zmešamo:
1 strok česna
2 žlici gorčice
oljčno olje
kis
sol
in poper
in začimbe po želji
V domači kuhinji packal: Gregor
Snemala: Ana
www: med.over.net/
facebook: / med.over.net
Негізгі бет Zabeljeno z MON: Solatni krožnik s piščancem
Пікірлер