РЕЦЕПТЫ ЗАГОТОВОК В МОРОЗИЛКУ:
1.ФАРШ ДЛЯ ТРЁХ РЕЦЕПТОВ:
- 2500 кг свинина
- 1000 кг говядины
- 1 кг репчатого лука
- 2 головки чеснока
- 1 крупный кабачок
2. ТЕФТЕЛИ В ТОМАТНО-СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
- 1 кг фарша
- 150 г круглого риса (залить кипятком на 10-15мин)
- соль и черный молотый перец по вкусу
Для соуса:
- 500мл кипяченной воды
- 2ст.л томатной пасты
- 1 ч.л сухого молотого чеснока
- Соль, черный молотый перец по вкусу
- 1 ч.л молотой паприки
- 200мл сливок 10%
Способ приготовления: Смешать все ингредиенты, сформировать тефтели и обжарить до полуготовности на сковороде на растительном масле с двух сторон на среднем огне. Для 500гр тефтелей подготовить соус. В воду добавить томатную пасту, специи, смешать. В сковороду с тефтелями вылить томатный соус, затем добавить сливки, перемешать. После закипания соуса убавить огонь до минимума и тушить 25 минут под крышкой.
3.ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ С ГРИБАМИ:
- 1кг фарша
- 6 шт крупных шампиньонов
- соль, черный молотый перец
- 4 шт болгарского перца
- 100-150 гр твердого сыра
- вода
Способ приготовления: В фарш добавить нарезанные мелко грибы, соль, перец по вкусу, смешать. Перцы помыть, разрезать вдоль, убрать семена. Начинить перцы фаршем. Положить перцы в форму для запекания, добавить немного воды на дно формы. Накрыть форму фольгой и поставить в духовку, разогретую до 200гр и запекать 30-35 мин. Затем убрать фольгу, посыпать перцы натертым сыром и еще 10-15 мин запекать в духовке.
4.КОТЛЕТЫ:
- 2кг фарша
- 2 яйца
- 100 -150 гр панировочных сухарей или хлеб(батон),замоченный в молоке
- соль и черный перец во вкусу
- приправа для мяса (по желанию)
Способ приготовления: Все ингредиенты тщательно смешать, затем фарш отбить. Сформировать котлеты и обжарить на сковороде до готовности.
5.КУРИНЫЕ БЁДРА В МАРИНАДЕ «ТЕРИЯКИ»:
- 6шт куриных бёдер
- соус терияки
- соевый соус
- соль и перец по вкусу
Способ приготовления: Бёдра смешать со всеми ингредиентами. Мариновать 2-3часа. Затем либо обжарить на сковороде до готовности, либо запечь в духовке при 200гр 40-45 мин.
6.КУРИНЫЕ КРЫЛЬЯ В СУХОМ МАРИНАДЕ:
- 6 шт куриных крыльев
- соль по вкусу
- 0.5 ч.л копченной паприки или обычной молотой
- 0.5 ч.л приправы для курицы
- 1 ст.л растительного масла
Способ приготовления: Замариновать крылья в специях 2-3 часа. Затем запечь в духовке при 200гр 30-35 мин или обжарить на сковороде до готовности.
Негізгі бет ЗАГОТОВКИ В МОРОЗИЛКУ| Простые рецепты для всей семьи
Пікірлер: 34