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フレッシュいちごとホワイトチョコを混ぜ込んだザクふわのスコーンです
フードプロセッサーを使うので簡単にできます
焼きたてはもちろん冷めても美味しいです
もう一度温める時は半分に切ってトースターで温めてください
下準備
いちごを小さめに切っておく
ホワイトチョコを砕いておく
バターはサイコロ状に切って冷凍しておく
他の材料は冷蔵庫で冷やしておく
オーブンは190度に予熱しておく
材料
無塩バター:70g
薄力粉:150g
強力粉:40g
グラニュー糖:30g
ベーキングパウダー:5g
全卵M:1個
ホワイトチョコレート:45g
いちご:5粒ほど
表面に塗る牛乳:適量
作り方
①バター、薄力粉、強力粉、グラニュー糖、ベーキングパウダーをフードプロセッサーでバターが細かくなるまで混ぜる
②ボールに移して溶き卵、いちご、ホワイトチョコレートを入れて混ぜる
③ある程度混ぜたら手で捏ねて3cmくらいの厚さの長方形に成形してラップに包んで30分ほど休ませる
④6等分に切って天板に乗せて牛乳を塗って190度に予熱したオーブンで25分ほど焼く。焼き色がついたら焼き上がり
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