Nie jestem Polakiem, więc nigdy czegoś takiego nie próbowałem, ale na pewno wkrótce przygotuje, bo wygląda to super
@IZABELATA
Жыл бұрын
Nasz polski barszcz czerwony z takiego domowego zakwasu jest najlepszy na świecie. Ugotuj, spróbuj koniecznie👍👍👍
@TomekLach
Жыл бұрын
dziękuję za komentarz! :) i powodzenia w zabawie z zakwasem, myślę że będzie Ci smakował
@ewalach4572
Жыл бұрын
Robiłam zakwasy z różnych przepisów, ale ten to mistrzostwo, rewelacja, przepyszny. 😃
@MIKRUSKk
6 ай бұрын
Supee pezepis, do tej pory walczyłem z plesnią a tutaj jej nie ma. Zakwas wyszedł rewelacyjny, samk również wyjątkowy.
@agnieszkamazur7102
Жыл бұрын
Jabłko i anyż! Czad 😍 U mnie jeszcze w słoju ląduje marchew.
@karolinakwiecinska225
8 ай бұрын
Dziękuję za ten przepis! 🙂zakwas wyszedł cudowny, chciałam się podzielić z Wami sposobem na wykorzystanie buraków, upiekłam je z oliwą we frajerze, dodałam fetę, rukolę i prażony słonecznik i sos vinegre z miodem, pycha 🙂
@TomekLach
8 ай бұрын
dziękuję za komentarz i podzielenie się swoim pomysłem na wykorzystanie buraków! :)
@justynamalik3499
Жыл бұрын
Czy wodę do zalania buraków trzeba przegotowac ?
@ewanowak31
Жыл бұрын
Jestem fanką buraczanego zakwasu, ale nigdy nie robiłam z jabłkami i przyprawmi korzennymi. Skład super obiecujący No i dzisiaj na targu kupiłam podłużne buraki które wg. Mnie są na zakwas idealne. Jutro wedle Pana przepisu nastawiam bo wersja de lux podziałała mi na wyobraźnię 😃👍🙋♀️
@celestynakumka226
Жыл бұрын
Super przepis! Zainspirowałeś mnie do nastawienia zakwasu z jabłkami, ale ja już kombinuję co tu jeszcze dodać z lokalnej kuchni ;). Może trochę cytrusa yuzu 🤔. Co do mojego sposobu na zakwas, to robię w wersji podstawowej, dużo przypraw i czosnek. Ale do popijania mieszam 1:3 zakwas z sokiem pomidorowym + łyżka oleju z siemienia lnianego + kurkuma + pieprz, taki napój codziennie popijam do kolacji, lub ewentualnie obiadu. W ten sposób otrzymuję moją codzienną bombę zdrowia ;)
@Krzysztof30
Жыл бұрын
Kolor wyszedł wspaniały, mnie wychodzi też taki , ale ja przykrywam słój szczelnie i raz dziennie tylko potrząsam nim. Nie ma mowy o jakiś pleśniach , kożuchach itp. Wersja deluxe jest rzeczywiście na bogato😀
@emiliayilmaz1919
Жыл бұрын
Pierwszy raz zrobiłam zakwas z imbirem i jabłkiem i jest przepyszny! Taki dobry to mi chyba jeszcze nigdy nie wyszedł. Buraczkami kiszonymi i czosnkiem też się zajadam ale że tylko ja takie lubię to nie przejadam wszystkiego i cześć muszę niestety wyrzucić. Dzięki za świetny przepis! :D
@martakwiecien6851
Жыл бұрын
Muszę ten przepis koniecznie wypróbować, mam dobre buraki prosto od dobrego rolnika 😀 jeszcze tylko imbiru i kardamonu mi brakuje i nastawiam 😀 Może smak przypraw nieco złagodzi słoność😀
@TomekLach
Жыл бұрын
Powiem tak, nawet moje dzieci lubią to pić 🤪
@mirgrud9213
Жыл бұрын
Super pomysł !!! Mój zakwas ten zwykły tylko dodaję miodu. Zaraz robię z tymi dodatkami proponowanymi Bardzo dziękuję. Pozdrawiam.🍎🍑🍅
Жыл бұрын
Super :) pozdrowienia z lasu !
@paulinalaskowska8893
Жыл бұрын
Fajny pomysł, właśnie jutro będę nastawiać zakwas i zrobię tak jak Ty polecasz. Ja zazwyczaj używam mniej soli (bo baaardzo nie lubię i nie jestem w stanie jeść/pić słonych potraw). Dodaję czasem korzeń chrzanu oraz więcej świeżych ziół - tymianek i rozmaryn. Polecam 😉
@TomekLach
Жыл бұрын
akurat sól w zakwasie jest bardzo ważna i jej ilość jest nieprzypadkowa - chodzi o to, żeby zawartość słoika zaczęła fermentować (czyli nie może być soli za dużo), ale też żeby w zakwasie nie rozwinęły szkodliwe bakterie czy pleśń (jeżeli soli będzie za mało)
@paulinalaskowska8893
Жыл бұрын
@@TomekLach wiem, wiem. Doskonale to rozumiem 😉 ale zawsze staram się dodawać tylko tyle ile akurat potrzeba do danego zakwasu/ potrawy. Dziękuję za pomocną informację 👍
@antos0000
Жыл бұрын
Pierwszy twój zakwas zrobiłem bardzo dawno bo ok 3 lata temu i robię go do dziś. Teraz spróbuję z tym 👍 Dzięki za kolejny fajny przepis.
@TomekLach
Жыл бұрын
a ja dziękuję za komentarz! :)
@marcins1491
Жыл бұрын
Napisze tak byku zacząłem oglądać twoje przepisy od zrobienia pizzy i naprawdę fajnie tłumaczysz co trzeba zrobić każdy sobie z tym powinien poradzić pozdrawiam
@TomekLach
Жыл бұрын
Dziękuję za komentarz! :) dobrego nowego roku ✨✨✨
@IZABELATA
Жыл бұрын
Świetny przepis. Będzie robiony przed świętami
@TomekLach
Жыл бұрын
Super 🙂
@IZABELATA
Жыл бұрын
@@TomekLach Ile dni przed gotowaniem barszczu najlepiej zrobić zakwas?
@mojogrod4567
Жыл бұрын
No nic jutro zastawiamy taki zakwas
@Martusia43
10 ай бұрын
Następnym razem będzie taki 👏
@aladynka5504
Жыл бұрын
Przepyszny zakwas 😀😍
@izabelakaniewska9232
Жыл бұрын
Świetny, bardzo blisko moim smakom
@TomekLach
Жыл бұрын
Hej Izabela 😀 Dziękuję za komentarz!
@momo-xu6li
3 ай бұрын
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤dzieki za ten filmik 😊😊😊
@emiliayilmaz1919
Жыл бұрын
Ale mam ochotę na taki zakwas.... Ja czasem dodaję selera, z jabłkami i imbirem nie próbowałam ale dzisiaj wstawię właśnie taki :D ahhh już się nie mogę doczekać takiego narobiłeś smaka :D
@TomekLach
Жыл бұрын
Super! Dziękuję za komentarz! :)
@ewalach4572
Жыл бұрын
I mąkę żytnią 2000 też kupiłam na żurek 😀
@82PAgnieszka
Жыл бұрын
Jutro go nastawiam :)
@martakwiecien6851
Жыл бұрын
Wyszedł przepyszny i słoność jest w nim mniej wyczuwalna niż w tradycyjnym 😃
@TomekLach
Жыл бұрын
Super! Bardzo się cieszę, że się tak dobrze udało :)
@blacezard2514
Жыл бұрын
@@TomekLach również spróbuje , dzięki Tomek 👊🏻
@czaksiron2460
Жыл бұрын
Zrobilem dwa razy. Raz ściśle wg receptury a drugi raz po swojemu i wyszedl identyczny. Po prostu kwaśne buroki :) zadnych przypraw nie czuć. Za pierwszym razem puany wcale nie było a za drugim pienił się jak wściekły.
@ullaw.6809
Жыл бұрын
Jaka woda? Przegotowana i ostudzona? Przegotowana i gorąca? Zimna?
@danutaizdebska3756
Ай бұрын
Hej Ja dodaje koper i chrzan
@anusiap3716
Жыл бұрын
Czy taki zakwas trzeba przechowywać w lodówce? A może da się przechować na zimę?
@anusiap3716
Жыл бұрын
Gdzie postawić słoik? W ciemnej spiżarni, czy na jasnym miejscu?
@sylwuniap4951
Жыл бұрын
Mniam
@TomekLach
Жыл бұрын
👍
@bibibuu6646
7 ай бұрын
Zrobiłam zakwas według przepisu, po 7 dniach kiszenia jest jak dla mnie za mało kwaśny.... Jakieś wskazówki?
@mariabilut729
9 ай бұрын
Czy wodą ciepłą przegotowaną zalewamy zakwas ?
@dwaynewladyka577
Жыл бұрын
Szkoda, że nie mogę jeść jabłek, bo się ze mną nie zgadzają. Niezależnie od tego, nadal jest to bardzo zdrowy napój. Twoje zdrowie! ✌️
@TomekLach
Жыл бұрын
Witaj Dwayne! Można zrobić ten przepis bez jabłek ;)
@elzbietapasternak4563
9 ай бұрын
🤗😋😋❤❤
@klaudiasudomirska5374
Жыл бұрын
Cześć! Czy podpowiesz co robisz z burakami po przecedzeniu? Nadają się do kanapek?
@TomekLach
Жыл бұрын
Jak zakwas jest gotowy to moje buraki idą na kompost, bo są już wyblakłe i to co dobre jest w zakwasie - tak mi się przynajmniej wydaje. Próbowałem je jeść, ale nie były zbyt dobre ;)
@jadwigakaplon2807
Жыл бұрын
Ja zjadam takie buraki jako zakąska np zamiast chipsów których nie lubię albo gotuje specjalnie wtedy barszcz i te buraki wrzucam do barszczu(ale drugiej połowie gotowania) oprócz surowych burakow, których daje wtedy mniej właśnie że względu na te ukiszone. taki barszcz i te buraczki smakuja obłędnie! 😋😋😋😋 Można również potraktować podobnie jak kiszona kapustę i zrobić surowke do obiadu; kiszone buraczki drobno pokroić z cebulką, marchewką i oliwą i doprawić wedle uznania Smacznego! 😉
@emiliayilmaz1919
Жыл бұрын
Ja też się takimi byraczkami zajadam jak chipsami. Generalnie tracą trochę swój smak i smakują po prostu jak kiszonka, co mi bardzo odpowiada bo nie lubię smaku buraków..
@szymonkwiatkowski8842
Жыл бұрын
Jak robiłeś tą pizzę to było dodane 4 lata temu ten odcinek jaki czas trzeba oczekiwać żeby pizzę została upieczone na ile stopni trzeba ustawić piekarnik
@izabelazimon4916
Жыл бұрын
230°C czas ok.18 min.
@izabelazimon4916
Жыл бұрын
Pizza amerykańska
@mialisek6002
Жыл бұрын
Po ilu dniach można zlać już go do butelek? Tak mniej więcej.
@emiliayilmaz1919
Жыл бұрын
Ja zawsze próbuję... Generalnie po tym jak przestanie się pienić, jeśli kwasowość mi nie odpowiada czekam jeszcze kilka dni.
@agnieszkalorenz2073
Жыл бұрын
Mi sie jeszcze nigdy nie udal 🙈 Moze buraki nie byly dobrej jakosci? Co robisz z nimi i jablkami po odcedzeniu? U mnie zawsze byly twarde jak kamien i nie nadawaly sie do niczego...
@MaxMax-wd8uo
Жыл бұрын
Jeśli kupujesz w markecie albo od badylarza na targu to masz pewnowc że nawozone mocno i psikane chemia!!!! Mnie wkur.. To że pędzą wszytko a tak naprawdę buraki marchewka itd rosną sobie odrobinę wolniej i także wyrastają ładne dorodne ale wiadomo nie są idealnie proste jak w sklepie bo się ponauczali ze produkt musi być ładny więc za karę wybrzydzania wpitalaja ludzie chemiczne warzywa!!! To jest kara za to że nie szanują normalnych warzyw bo musi być ładny ale gamoń nie myśli że syf żre ważne że ładne! Ja wolę pokręcona marchewkę brzydka jabłko z robakiem itd bo wiem że to jest o niebo zdrowszs niż ta przeklęta chemia z marketu
@TomekLach
Жыл бұрын
U mnie wsad po zrobieniu zakwasu ląduje w kompostowniku ;)
@MaxMax-wd8uo
Жыл бұрын
@@TomekLach resztki po buraksch itd ładuje obowiązkowo w kompostowniku najlepszy sposób na przygotowanie pozniej dobrej i bogatej w minerały ziemi a to skarb dla warzyw itd niż 3 czy 4 składnikowe nawozy sztuczne. Żywy komopsotwnik dostarcza kilka dziesiac mineralow dla roślin i takie jakie potrzebuje otaganizm to trawienia enzymy a sypiać i nawozac nie dostarczamy mineralow odpowiedni i sama ta chemia nie jest trawiona bo organizm nie ma enzymów dla tej chemi później wątroba ma masę roboty i roujnunemy sobie zdrowie ale co tam pisać wazne ze markecie jest bakutil nie ważne skąd i jeszxze ile płaci się za to badziewie
@IZABELATA
Жыл бұрын
Przecież nie są gotowane w zakwasie , więc skąd miałyby być miękkie 🤔
@jadwigakaplon2807
Жыл бұрын
Ja właśnie lubię jak chrupią (ale czy twarde jsk kamień? Bardziej jsk surowa marchewka) ja je lubię i zjadam takie buraki jako zakąska np zamiast chipsów których nie lubię. albo gotuje specjalnie wtedy barszcz i te buraki wrzucam do barszczu(ale drugiej połowie gotowania) oprócz surowych burakow, których daje wtedy mniej właśnie że względu na te ukiszone. taki barszcz i te buraczki smakuja obłędnie! 😋😋😋😋 Można również potraktować podobnie jak kiszona kapustę i zrobić surowke do obiadu; kiszone buraczki drobno pokroić z cebulką, marchewką i oliwą i doprawić wedle uznania Smacznego! 😉
@AngusBless
Жыл бұрын
Dwa zakwasy z rzędu mi spleśniały… :( Myślałam, że to dlatego, że po kilku dniach składniki wypływają na powierzchnię i mają styczność z powietrzem. Teraz myślę, że to przez brak mieszania. Mam nadzieję, że jak zacznę mieszać to wyjdzie!
@TomekLach
Жыл бұрын
Tak! Mieszanie to sekretny ale super skuteczny sposób ;) nawet raz zrobiłem dwa słoiki dokładnie tak samo, tylko jeden mieszałem a drugi nie - ten zakwas "bez mieszania" miał dziwny kolor i zaczął pojawiać się dziwny osad na powierzchni już po 3 dniach
@martapaz7042
Жыл бұрын
Jest znakomity :)
@TomekLach
Жыл бұрын
❤
@magdalenamynarska3941
10 ай бұрын
Fatalny przepis, niczego się nie miesza, najważniejsza dla sukcesu jest fermentacja beztlenowa.
Пікірлер: 73