Cómo hacer zanahorias encurtidas o zanahorias en vinagre.
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La receta escrita en el blog;. comosehace22.b...
INGREDIENTES
Zanahorias
125 ml de vinagre de vino
250 ml de agua
1 cucharada de sal
1 cucharadita de azúcar
Aceite de oliva
Pimienta, orégano, tomillo, romero, etc..
PREPARACIÓN
En primer lugar se deben esterilizar los frascos donde vamos a guardarlas.
A continuación lavamos y pelamos las zanahorias.
Si son grandes se pueden rallar, cortar en rodajas o bastoncillos.
El siguiente paso es poner una olla con agua a calentar y colocar dentro las zanahorias cortadas.
Las coceremos hasta que empiece a hervir.
A continuación la sacaremos y las escurriremos.
Por otra parte prepararemos la maceración, en una jarra pondremos el vinagre, el agua, la sal y el azúcar, y removeremos bien.
En los tarros esterilizados iremos metiendo las zanahorias escaldadas y no dejaremos huecos.
Después de llenar los frascos con las zanahorias vertemos la maceración.
Podemos condimentar con lo que más nos guste de especies; pimienta, orégano, tomillo, romero, etc..
Pero eso es opcional. Una vez bien cubiertas las zanahorias con el agua y vinagre. Añadiremos un buen chorreón de aceite de oliva.
Cerraremos herméticamente y dejaremos reposar unas 24 horas.
Pasado este tiempo ya se pueden consumir.
Esta conserva dura aproximadamente un año cerradas herméticamente en un lugar oscuro.
Негізгі бет ZANAHORIA EN VINAGRE. Receta de ENCURTIDOS.
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