Ingredients:
• 3 cups flour
• 4 tablespoons milk powder
• 1 tablespoon sugar
• 2 tablespoons butter
• 1 cup coconut milk
• 1 egg
• Sesame
• 1 teaspoon of baking powder
• 1 tablespoon yeast
• Pinch of salt
Cooking method:
• Add 3 cups of flour
• Add 4 tablespoons of powdered milk
• Add 1 teaspoon of baking powder
• Mix the ingredients
• Add a quarter cup of water
• Add 1 tablespoon of yeast
• Add 1 tablespoon of sugar
• Add a pinch of salt
• Mix the ingredients
• Add 2 tablespoons of melted butter
• Add the mixed flour
• Gradually add a cup of coconut milk
• Knead well until it becomes smooth and sticky dough
• More coconut milk can be added if necessary
• Divide it into 4 balls
• Let it ferment and double its size
• Roll it out medium size
• Grease it with butter
• Roll it up
• Double the length and wrap it in a spiral
• Let it ferment and double its size
• Roll it out medium size
• Brush it with egg yolk
• Sprinkle it with sesame
• Put it in an oven preheated to 180 degrees, for 15 minutes, and brown on top
• Grease it with oil
• The meal is ready for health and wellness
المقادير:
• 3 أكواب طحين
• 4 ملاعق طعام حليب بودر
• 1 ملعقة طعام سكر
• 2 ملعقة طعام زبدة
• 1 كوب حليب جوز الهند
• 1 بيض
• سمسم
• 1 ملعقة شاي بيكنج بودر
• 1 ملعقة طعام خميرة
• رشة ملح
طريقة الطبخ
• نضيف 3 أكواب طحين
• نضيف 4 ملاعق طعام حليب بودر
• نضيف 1 ملعقة شاي بيكنج بودر
• نخلط المقادير
• نضيف ربع كوب ماء
• نضيف 1 ملعقة طعام خميرة
• نضيف 1 ملعقة طعام سكر
• نضيف رشة ملح
• نخلط المقادير
• نضيف 2 ملعقة طعام زبدة مذابة
• نضيف الطحين المخلوط
• نضيف كوب حليب جوز الهند بتدريج
• نعجن جيدا حتى تكون عجينة متماسكة وطرية
• يمكن إضافة المزيد من حليب جوز الهند عند الضرورة
• نقسمها الى 4 كورات
• نتركها تختمر ويتضاعف حجمها
• نفردها متوسطة الحجم
• ندهنها بزبدة
• نلفها إسطوانية
• نزيد الطول الضعف و نلفها على شكل حلزوني
• نتركها تختمر ويتضاعف حجمها
• نفردها متوسطة الحجم
• ندهنها بصفار البيض
• نرش عليها السمسم
• ندخلها في فرن مسخن على 180 درجة ، لمدة 15 دقيقة ونحمرة في الأعلى
• ندهنها بالزيت
• الوجبة جاهزة بالصحة والعافية
Негізгі бет Zanzibari Bread | خبز الزنجباري
Пікірлер: 20