Бедро индейки моем, сушим бумажным полотенцем.
Сухофрукты (чернослив, курага - вымачиваем, сушим, режим на мелкие кусочки). Делаем надрезы по всей поверхности бедра, заправляем в них сухофрукты и зубчики предварительно нарезанного чеснока.
Маринад:
- мёд майский - 2 ст. ложки,
- сок лимона - выдавить 1/2 лимона,
- оливковое масло -2 ст.ложки,
- сухая аджика - 2 чайные ложки,
- кориандр - 10 зёрен (подавить предварительно),
- сухие травы (какие есть),
- соль, перец по вкусу.
Смазываем индейку маринадом и ставим на несколько часов в холодильник.
Запекаем в духовке на 180 градусах, режим турбо - гриль до готовности, после даём минут 20 при закрытой духовке настояться.
Негізгі бет Запечённое в духовке бедро индейки с черносливом, курагой в медово-лимонном соусе
Пікірлер