Скидка по промокоду ТОЧИТЬ в центральном ножевом магазине rezat.ru
@valerianzagorodniy9459
22 күн бұрын
Да простят меня профессионалы, я дилетант. Объясните мне, несведущему, что такое ГРИТ, и с чем его едят?
@Verdad181
22 күн бұрын
@@valerianzagorodniy9459 это показатель зернистости камня для заточки. Грубо говоря - чем больше цифра, тем острее точит.
@tudorz.t.c.5797
21 күн бұрын
@Ruslankiyasov приветствую вас из Кишинёва. У меня есть П.М. 2 с 110 v на борту))) Из коробки резала капец как агрессивно, потом отдал мастеру, заточил! Брил волосы как лазером. В скором времени порезал кусок буксировочнои верёвки (он был грязным и в песке, имею ввиду бил пропитан им из-за долгов эксплуатации (верёвка). Нож моментально затупился, даже не дорезол до конца. После этого отдал на переточку, отполировали! Сейчас смотрю нет никаких отблески на РК но режет как пластиковая линеика(((. Хочу заточить заново, но в какой угол и какая гритности чтобы резал хотя-бы как из коробки? Благодарю вас заранее.
@sibeerka9409
16 күн бұрын
Я вам больше скажу :) Я не то, что не точу выше 600, при хорошей эксплуатации ножа как инструмента (а не как понтореза) я не вижу большой разницы между магнакатом, пгк и д2 при одном и том же термисте. Да, разница есть некоторая. Но один хрен точить приходиться день/ через день. Ну и какой смысл всех этих танцев с бубном?
@jopagey2442
29 күн бұрын
Не понимаю зачем эти все приспособы, когда можно наложить Остроту 5 и Починку которая зачастую продается у Библиотекаря.
@miroslav4ik436
24 күн бұрын
Внатуре, в топ!!!!
@set.726
24 күн бұрын
Острота 5 не совмешается с Небесной карой и Бичем членестоногих.
@user-yh7ry7uu9o
24 күн бұрын
Это случайно не тот человек, который орал "МАААЙНКРААААААФТ"?)
@user-oy7or1xw5w
24 күн бұрын
@@set.726 этой фигнёй всё равно никто не пользуется
@jopagey2442
23 күн бұрын
@@user-oy7or1xw5w Небесная кара, нежить с одной тыки рубит, в сингле очень полезный чар.
@user-wo3fb8ti3m
22 күн бұрын
Я ножами не бреюсь. Бумагу режу ножницами. Ножи точу по необходимости, чтобы резали без усилия. Это мой выбор. А кому то нравится вытачивать нож на пяти камнях с полировкой. Ну нравится ему. Не важно зачем. Человек получает удовольствие. Это его выбор. На здоровье.
@sacrum7002
27 күн бұрын
Вам не кажется что вы довели обычную заточку ножа до обсурда
@t-rex4604
27 күн бұрын
нет,почему? каждому свое есть ценители острых резучих заточек. да и если нож дороже 400$,то имеет смысл точить его у профи.
@wexy1046
27 күн бұрын
Если необходимость имеется напимер лезвие у рубанка 4000 зернистость , некоторые и выше точат.
@_jocker_games_
26 күн бұрын
"делай хорошо - плохо честно получится"
@user-gc7eo3on3z
25 күн бұрын
Нет конца совершенству
@N5O1
25 күн бұрын
это чисто понты. точить нож как лезвие нет вообще никакого смысла ни для каких задач. а там где нужна такая заточка используют лезвие или скальпель
@user-00016
25 күн бұрын
Но мы всё равно будем точить свыше 600 грит))) Потому что это интересно и для меня своего рода «медитация»)))
@user-qe7fs1ti1j
23 күн бұрын
О да, я тоже люблю по медитировать, даже товор, которым дрова рублю, иногда точу выше даже 1000 😁
@ilivanov439
23 күн бұрын
Поддерживаю, даже самые дешёвые ножи точку до 1200, а то и выше.
@dimmink1653
23 күн бұрын
А у меня вместо медитации сэкс. А ножи на кухне точю раз в год. Викторинокс не точил ниразу.
@user-qe7fs1ti1j
23 күн бұрын
@@dimmink1653 молодец👍
@user-yw2fl1mg9u
22 күн бұрын
Странно что режут😉@@dimmink1653
@ZeroZehn
23 күн бұрын
Обычные кухонные ножи затачиваю до 800 грит на точильной машинке, а вот любимый шеф с HRC 61 до 4000 грит на камнях. Но это уже скорее не заточка, а медитация.
@kossak16b
29 күн бұрын
Тут же всё в комплексе: марка стали, угол и гридность заточки. Можно любой клинок заточить в бритву. Дальше что? Ладно пусть лежит, гостям показывать. Или таки для работы, а они, эти работы, разные
@herold121
29 күн бұрын
Если обе стороны проточены до верхушки кромки и качество поверхности высокое, то волос очень хорошо разрезается просто автоматически. Если Вы одну сторону не доточили (например не вышли на верхушку кромки), то волос разрезается еле-еле и не на всем протяжении кромки. Брить руку будет отлично. Больше там мудрить нечего...
@kossak16b
28 күн бұрын
@@herold121 смотрел как мама режет - вертикальная ось клинка всегда градусов на 5..7 вправо. Очень хорошо бы ей пошел якут. Точу пару ножей для неё всегда с отклонением от вертикали на 5..10°. мне кажется не здорово, а ей - рука не устает
@user-yd2wm6gt5k
23 күн бұрын
Не любой.И еще меньше из них смогут держать эту заточку адекватное время.
@nonick770
17 күн бұрын
У меня все ножи бреют 😅 И кухонники из фикс прайса И складни китайскте И мультитулы Камень ноунейм двусторонний из хозмага. Вручную точу. Угол на глаз выбираю. Без станков и магнитов Правлю кромку когда помидорку перестаёт резать 😊
@user-yd2wm6gt5k
17 күн бұрын
@@nonick770 ага.Все бреют,но минут 5 после заточки.
@CGBMick
23 күн бұрын
адекватный человек в интернете, неожиданно. Давно вывел для себя мысль и точу всё на 800 водяном камне. Кухонник и карманный режут всё что нужно. Точить 2 минуты в целом и режет не сильно хуже, чем те, что выведены на 2000 за 20 минут и 5 камнях.
@VaclavHaval.
22 күн бұрын
некоторые даже не точат, а режут тупыми и их устраивает.
@artemborsov1462
22 күн бұрын
Вытачиваю до 10000 потом пастой , помидорки при виде ножа спрашивают на какие кусочки им развалиться)
@CGBMick
22 күн бұрын
@@artemborsov1462 как в приколах, когда катаной из ножен чикают и всё само разваливаеться, да да. Огонь.
@MT3-82
21 күн бұрын
Можно просто заточить без всяких выипонов и будет резать. Понапридумывали хрени всякой.
@VaclavHaval.
21 күн бұрын
@@MT3-82 можно и руками отломить.
@user-ne4id3cc5b
24 күн бұрын
Купил как то в пятерочке точилку для ножей за 50 рублей. С одной стороны карбид, с другой керамика. Один раз проводишь по ножу и режет всё как масло. До этого точил болгаркой. Какзалось что проще
@ZeroZehn
23 күн бұрын
Вам бы хоть раз острым ножом поработать...
@user-ne4id3cc5b
23 күн бұрын
@@ZeroZehn работал, а толк какой. Покупаешь дорогой нож, первые пол года режет хорошо, потом уже чувствуешь что не так как раньше. Дешёвой точилкой прошёл, всё снова мясо хлеб как масло режет. Зачем всё эти выпендрëжи нужны. Это работает почти во всех сферах. Всему найдётся недорогой аналог который будет в процессе быстрее и эффективнее
@Peter-the-Wild
23 күн бұрын
@@ZeroZehnработали и сами выводили, а толку то. Вы обычным мусатом уже будите резать всё на кухне хорошо э, даже с дешёвые ножём, с приличным ножём вообще охуенно. С собой ножь такая, я беру компактный инструмент который выводить смысла нет, геометрию задал заточку, чтобы хоть немного бумагу резал и всё, потому, что хуй знает зачем он пригодится, может еду резать, может дерево, может верёвки, может пласмаку ковырять. Не угадаешь, об что твоя супер заточка разьебётся на раз два. Стамески и прочий инструмент другое дело, ты даже просто не поработает им без охуенно заточки, вот только к ножу это уже мало относится.
@nonick770
17 күн бұрын
Когда жена в гостях помогает с готовкой, всегда подходит и просит дать ей мой складень)) потому что привыкла к острым ножам в доме 😊 а в гостях иной раз и батон не порежешь нормально 😅
@user-vc2ku9tt9f
23 күн бұрын
Сколько людей, сколько разных мнений.... и ведь каждый по своему прав 😊
@Vladimir_Kolesnikov82
24 күн бұрын
Я хз.. Когда-то в Ашане купил пару ножей из нержавейки. Цельные. Не дорогие. Уже лет 15 точно живут. И как новые. Точу примерно раз в неделю (семья 5 человек). Точу алмазными китайскими "полосками" шириной наверно 3см и длинной 20. Достаточно пару раз провести 800 и раз 5 3000 и помидор режет не просто на ура, а.... Короче просто лежит помидор, на доске и я горизонтально срезаю ломтики примерно в 1мм. Помидор не сдвигается. Дорогущие ножи от фирмы цептер (сейчас её переименовали не помню во что. Что-то немецкое) и рядом не стояли!!! Не точатся они так и тупятся буквально после разделки одного окорока. 🤷♂️ Больше нигде тех ножей в продаже не встречал. Но думаю на мой век их хватит. Мне 41 год😂😂
@Nikita_Andreyev
24 күн бұрын
У овощных и разделочных ножей разный угол заточки. Овощи можно резать бритвой, а разделка костей нужен угол 40 градусов. При этом для бытовых ножей оптимальный угол порядка 30 градусов.
@Vladimir_Kolesnikov82
24 күн бұрын
@@Nikita_Andreyev а накой кости резать?😳 их рубят! А мясо, овощи, хлеб... Нужно острое лезвие. Только обращаться с ним нужно аккуратно, легко сломать. У моих ножей угол градусов 10 не больше. 40 это топор!
@starinanick
24 күн бұрын
У меня один вопрос: нахрена Вы свой возраст указываете то?))) Под какое видео не зайди - везде есть чувак, который пишет: "Мне 15/41/62..." Это повод для особой гордости или сообщает нам какую-то полезную информацию, по теме заточки ножей, например? Никакого негатива, ничего личного, но правда интересно понять.
@Vladimir_Kolesnikov82
24 күн бұрын
@@starinanick это к вопросу, что на мой век хватит. То есть по тому, как стачивается, ещё лет на 40 хватит точно. И это к тому, что я уже несколько ножей сточил и выкинул.
@aimmman19
21 күн бұрын
@@Vladimir_Kolesnikov82 Т.е. по 5 градусов с двух сторон? Или с одной стороны 10 и в сумме 20 градусов?
@ZZZZZZZayac
24 күн бұрын
Важно не точить до максимальной остроты, а чаще подтачивать нож до средней !
@ariakin1
22 күн бұрын
А что такое "средняя острота"? Например,если очень свежий (подчёркиваю это) помидор Ваш нож режет,не заминая его,то это средняя острота или нет?
@ZZZZZZZayac
22 күн бұрын
@@ariakin1 Средняя острота, это та на которой вы не пользуетесь ножом без желания его срочно подточить.
@dimmink1653
23 күн бұрын
Всегда завидую вот таким точильщикам. Так увлечён. Я купил точилку в ебаях, 30 евро стоит. Наточил кухонные ножи WMF у меня. Раз в месяц на мусате правлю и всё. А тут такая увлечённость. Мои вискториноксы ( машина, рюкзак, кличи) ваааще не точил. А тут столько задора и всего остального.
@dimakharechkin8817
24 күн бұрын
Я опасными бритвами увлекаюсь. Там заточка от 1000 начинается. И точится +- 8-12к грид. Для меня 600 - обдирочный камень 😂😂😂 я на 400 алмазе убираю обратную улыьку или подтачиваю другие косяки.
@user-pm3mt2kv5z
23 күн бұрын
Купил точилку fiskars пару раз провел ножом marokniv как итог в течение дня порезаны два больших пальца на руках во время презентации родственникам , какая крутая точилка и прорезана байка 6а груди во время заточки на ходу рука соскочила. В общем купи мужик точилку нормальую
@user-cq6gl8iu3o
25 күн бұрын
Абсолютно согласен с выводом! Конечную зернистость подбираем уже по опыту. Мне кажется, что останавливаясь на 600-800 грит, придаём режущей кромке микросеррейторность, за счет которой нож дольше сохраняет рабочее состояние. Ждать от такого ножа бритвенной остроты конечно же не стоит)) Всем добра!
@_molochko_9723
24 күн бұрын
Эта серрейторность на самом деле не работает. Дефекты РК будут лишь цепляться за разрезаемый предмет, но резать нормально они не будут. Нож это не пила, они совсем по-другому работают. Надо пилить-бери пилу.
@user-ii2md9ig5e
25 күн бұрын
Для любого ножа из любой стали который используется в повседневных рабочих задачах нахрен не нужна такая заточка. А побриться я могу и обычным одноразовым станком или электробритвой.
@Alli-Babba
25 күн бұрын
Подвожу кухонные ножи для жены 1 раз а три недели. Она готовит каждый день. Красиво, конечно, посмотреть на новые приспособы заточки и рез листа, но.... 😂 На охоту я беру кухонный нож, форма которого не нравится моей жене, а мне всё равно чем резать овощи и добычу. Получается, что на каждый день не нужна такая заточка. Помню, что у деда моего постоянно в кармане белка была, лезвие уже было в непристойном виде, но человек был хозяйский и нож ему нужен был несколько раз в день. Там и отношение к ножам было другое
@user-bc8ff8fv6o
25 күн бұрын
Из откровенного пластилина ножи не держу, даже кухонные. На всех ножах точу кромку до зеркала. Такая заточка долговечна, если конечно не стучать по тарелкам или стеклу... То же касается и множества стаместок, которые постоянно в работе ( получаю огромное удовольствие от красивой стружки из пот стаместок).
@Z-zaloopa
25 күн бұрын
Вы что ска ими режете, ткань мироздания? Самое всратое точило и ты легко режешь бумагу, зачем острее?
@anubisaspertatus7304
24 күн бұрын
Резать булку хлеба просто положив на него нож)
@nonick770
17 күн бұрын
@@anubisaspertatus7304у меня двусторонний камень из хозмага точит ножи из фикс прайса до «бритвы» 😅
@defect2.099
17 күн бұрын
а зачем вам телефон выше тысячи рублей?)
@nonick770
17 күн бұрын
@@defect2.099 чтобы иметь на 100500 больше функций, возможностей и сценариев использования. А что дорогим что дешевым ножом я делаю одно и то же. Так же как и с часами. Нож стал аксессуаром. Которым можно «выебнуться» 😏
@user-gq4wb4nt3t
23 күн бұрын
Как резчик по дереву Скажу,сталь точить мягкую гораздо легче и заправить жало инструмента Тоже . Но сколько инструмент будет держать Жало это и зависит от стали . Хрупкую при усилиии ,сломает Мягкую сомнет и затупит Быстро ,
@ariakin1
22 күн бұрын
А если это сталь с криозакалкой,например,как тот же Tramontina Century?
@user-gq4wb4nt3t
22 күн бұрын
@@ariakin1 представь Что я солдатом ,срочной службы Смог раздобыть ,стамески Для резьбы по дереву Это 96 год ,граница с Китаем До границы ,2,5 км А мне обещал ,командир Стамески из пальцев БТР Нае бал ,а простой дяденька Кузнец ,открвал мне стамески Из кольца шарекаподшибника Я ему 2 набора на кухню. Сделал ,рад был оч Инструменту ,а ты мне криозаклка Брат делал ,резец из Куска победита ,представь он Смог его ,заправить до бритвеной Остроты . Ты сможешь.,пластину победита До бритвеной,остроты ?
@user-ou4rr9ro3q
25 күн бұрын
Согласен. Бытовой нож, заточеный до бритвенной остроты очень быстро перестаёт резать, слизывается кромка. А если его заточить грубее, с микро зазубринами как бы, то работает дольше.
@PTHYTQV
24 күн бұрын
Не согласен. По моему опыту после заточки на более мелком абразиве - кромка держится дольше.
@hihirururara
23 күн бұрын
@@PTHYTQV это зависит от стали. Покупал с али себе приспособу побаловаться, нож ноу ней из около СССР наверное, там до 1500 зернистость дошла. Полтора года уже полет нормальный. А вот китайский нож марку стали уже не помню, но если сильно заточить 1500 грит то крошится и получается пилка по металлу. 200 этому китайцу самое то оказалось, но подтачивать приходится ибо он самый ходовой и постоянно что то рубят колят и бросают😭
@vorobchuk
23 күн бұрын
Раньше морочился, точил сильно выше 600. Теперь как-то подзабил. Тоджиро на кухне подправляется на руках на 1000 и доводится на 4000. Для кухни идеально. Выше ненадо.
@user-wr2dj8dj9i
23 күн бұрын
Трамонтина для правшей, правлю на шайбовой заточке двухсторонней по 4 с каждой стороны, диаметр 1,8 см, отверстия под шайбы по центру, люфт везде, как в копилке монетной звук, но после секунд в 20 манипуляций достигается острота джедайского меча, которым мясо( замороженное) охлаждённое вполне себе режется, картошка- чистится, хлеб(подлый такой, воспринимающий только бритвенную заточку на 5000) тоже. Если из выбранных продуктов вы не режете ничего, то стоит прислушаться, если вы эти буквы знаете, то это понты.
@user-ps5qz8mc1l
21 күн бұрын
Да что вы такое режете что доводить нужно на 4000? Я подправляю на 400 и довожу на 1000 , снимаю шкурку с винограда, режу в мелкий кубик помидоры, не чувствую сопротивления и практически без сока, в пару движений куриные кости. И это на "универсале" из пятерочки за 150₽. Хотя если б держал заточку может я тоже заморачивался 😂
@vorobchuk
21 күн бұрын
@@user-ps5qz8mc1l отполированная кромка держит заточку почти в трое дольше. Она просто гораздо более устойчивая. Разницы по времени почти нет, а комфорт и время работы дольше.
@user-ps5qz8mc1l
20 күн бұрын
@@vorobchuk буду знать.но мне кажется на такую тщательную заточку с полировкой уйдет времени в 5-6 раз больше, так что все ещё непонятно стоит ли оно того)
@vorobchuk
20 күн бұрын
@@user-ps5qz8mc1l а Вы попробуйте)) если Вы из московского региона, хотите я Вам заточку нож хорошо? Кухонный, складной - сами выбирайте. Без оплаты(ну или за плитку горького шоколада, если хотите). Вы вежливый человек, с которым интересно о беседовать. Мне будет приятно если Вам понравится работать острым инструментом.
@HeLLFiREGM
25 күн бұрын
1500, уже покроет все нужды. Дальше уже полировка кромки. А наборы для заточки, нужны в основном когда хочешь определенную геометрию лезвия.
@yuriysalnikov5512
22 күн бұрын
Я по началу до двух точил всё. А потом выяснилось, что магазинный кухонник при этом по колбасной плёнке скользит😢. Два движения 300-тым и🎉
@HeLLFiREGM
22 күн бұрын
@@yuriysalnikov5512 если скользил, возможно был завал стружки на кромку. У меня не скользит, а просто влетает с двух ног. Во всё. Точу своего шефа, до 1500 по корейски, с правой стороны.
@user-tv8rp7hw1f
22 күн бұрын
"1500 покроет все нужды" - исключительно для демонстративной резки помидорки. В лесу по веткам/дереву эта заточка больше скользит, чем режет
@yuriysalnikov5512
22 күн бұрын
@@HeLLFiREGM подтверждаю слова автора ролика: для ОБЫЧНЫХ КУХОННИКОВ И СКЛАДНЕЙ вполне хватает 600, потому что, как Вы и сказали , кромка скругляется или заворачивается на обычных ножах. А шефов всё-таки стараемся покупать покачественнее, на них заточка держится дольше и более тонкая
@hexogangsta9041
24 күн бұрын
Правка ножей по технологии ножь об ножь - РУЛИТ! Делаю так уже лет 20 и вообще забыл как точить ножи.
@Nikita_Andreyev
24 күн бұрын
Нож - слово мужского рода. Следовательно, на конце оного нет мягкого знака.
@hexogangsta9041
23 күн бұрын
@@Nikita_Andreyev Возможно. Я уже не помню, а надеяться на гугл нельзя ибо стал он рекомендовать слова с грамматическими ошибками. Возможно вы это замечали. удачи.
@user-wr2dj8dj9i
23 күн бұрын
@@hexogangsta9041пиздежь
@user-wr2dj8dj9i
23 күн бұрын
Хуйь
@user-wr2dj8dj9i
23 күн бұрын
Залупаь
@user-re3pe9sr9x
25 күн бұрын
Что вы этими ножами потом делаете? Колбасу режете? 😅
@PTHYTQV
24 күн бұрын
А что ими надо делать?
@user-df1pl1oh1q
22 күн бұрын
Снова точат))
@svenmozart7097
22 күн бұрын
@@user-df1pl1oh1qно в начале затупят, а потом опять точат. И так до бесконечности 😂
@user-jr7jn8cc3g
19 күн бұрын
Они их даже не тупят,жалко,просто точат,пока не сотреися
@BETEPAH911
18 күн бұрын
Да, режем, а не пилим, как некоторые.
@set.726
24 күн бұрын
Да есть такой момент. Если кухоный нож сделан из стали с замечательным названием сталь. То и выше 250 не стоит двигатся. Хотя по началу полноценно до 1000 доходил вроде как медитации. Но когда понял что труд не идет в прок. А времени как всегда не хватает на всё. Решил такую дрянь не тачить выше 250 . Ну в крайней случае 600 это когда сталь оказывает сопротевление и чуть дольше чем люминей держет заточку. Для таких еще применяю терку зубр с алмазным напылением 400 грид. Быстро удобно и площать большая .
@user-eq8ft8dp7x
10 күн бұрын
15 лет точу ножи "Трамонтина" точилкой-рыбкой. Вопреки байкам тех, кто купил себе мегасуперпупер крутой станок для заточки, мои ножи за 15 лет не сточились до зубочисток.
@Sangre755
24 күн бұрын
Наоборот. Если сталь не супер, но и не совсем шлак, то именно грамотной и тонкой подводкой/полировкой можно повысить устойчивость кромки к износу. Хорошую сталь можно раз месяц/год. Вот дешёвый кухонный бесполезно, потому что реально плохая сталь - тупится об воздух. И там эти заморочки тратят время, но не дают эффекта.
@PTHYTQV
24 күн бұрын
Там просто об мусат надо править при каждом использовании. И нормально всё будет.
@yevgennicheyniy9708
21 күн бұрын
Упорство достойное лучшего приминения
@kamazarbuzov
4 күн бұрын
Жене точу ножи раз в месяц, 600, 1000 алмаз, заканчиваю блэк скармом. Теперь хоть в гости ходи со своим ножом, привычка у неё появилась к острым ножам быстро!
@kockiborg6134
17 күн бұрын
Когда повзрослел , появилась жена , а рефлекс дёргать рукой остался 😂
@sergtihonov7492
24 күн бұрын
Тоесть дешевый нож не имеет смысла точить выше 600грит потому что плохая сталь. А есть какие то более весомые аргументв? Просто это звучит как не еште сырое мясо потому что оно сырое
@Lee_nar_kotik
26 күн бұрын
Если разогреть нож в микроволновке в течении 5 минут, то можно заточить и выше 600 Грет
@user-sn6is8mo7b
25 күн бұрын
😂😂😂😊
@KYMbIK
25 күн бұрын
Только обязательно в микроволновке, духовой шкаф такого эффекта не даст.
@_mary_3507
24 күн бұрын
Главное старую микроволновку использовать)) новую жалко убивать 😂
@user-xz6tz8mg5h
24 күн бұрын
Обязательно греть! Только керамический
@sergtihonov7492
24 күн бұрын
Если греть нож в микроволновке, то получишь по шее от матери или жены 😂
@Mongol269
24 күн бұрын
Хорошо не буду точить свыше 600 грит, только найду как свою пластмастку с шайбами настроить под это
@user-ip4cz3ow5o
25 күн бұрын
Почему охотничьи ножи не точат как бритву?почему бритва имеет заточку ни как у охотничьего ножа? Да потому что шлифованный клинок это понта ради,красиво бумажки резать...пообщайтесь с кузнецами
@assaymas1000
17 күн бұрын
острота у ножа\лезвия это хорошо, но из за структуры - что следствие химического состава и циклической термо обработки он может остроту не держать, но иметь ряд других полезных свойств. И имеем нож можно наточить как лезвие, но пол часа поработал и опять точить... Другое дело что у таких ножей\людей точилка\брусок\нулёвка\... рядом и точка занимает пару минут из за навыка. За пару лет работы таким ножом на кухне минус 4-5мм на лезвии. А вот твёрдые ножи многие у меня повыкрашивались на лезвии... то кость, то в кастрюлю неудачно кинул. А вот мой покойный дед толь ЖЕЛЕЗНЫМИ ножами работал и всегда как бритва... что на кухне что брелки по 5 см... .
@TheOlegbykov
24 күн бұрын
У меня на кухне нож из "Магнита" Хлеб режет хорошо.
@user-tz9zr2ys3l
26 күн бұрын
Это да туполепый нож сколько не точи и какую зернистость не бери острым его не сделать. А вот если его запилить напильником чтобы кромка была как пила то колбасу он резать начинает просто шикарно
@Romstroy
6 күн бұрын
Люблю поточить кухонные ножи, кладу их аккуратно в стол, предвкушая, как моя оценит. Потом прихожу, а они все в раковине с вилками, да под кастрюлями.
@alexburr7970
24 күн бұрын
Конечно не целесообразно. Но ножи это скорее хобби, так что почему бы и не точить до бритвенной остроты.
@catcherwords5101
24 күн бұрын
попробуй сделать нож из титана и идеально заточить его...
@Kotelnikov176
24 күн бұрын
На вопрос "почему?" конечно никто не ответил
@Diman1973.
21 күн бұрын
На 600 получается нормальный микросерейтор и для большинства задач этого достаточно.
@evgenyfirsov2249
27 күн бұрын
Это как раз понятно . Но часто говорят , что это нужно делать ,чтобы такое большинство резало дольше . " Не точить тонко " А вот это как раз непонятно
@HandyUncle
22 күн бұрын
Имеются дешёвые кухонники из "5-ки", куча ножей из кованной нержавейки, старый кухонник и овощной от "Tramontina". Раньше заглядывался на "супернавороченные" дорогие точилки, в итоге - точу все свои ножи на двустороннем водном камне из "Магнита", 600/1000 грит. Нержавейка точится чуть сложнее и дольше, но результатом я более, чем доволен. Ещё бывшая соседка, бабулька, приносит кучу в хлам убитых ножей, с ними тоже приходится повозиться подольше. Заточка получается идеальная. Единственная геморройная проблема - часто и подолгу приходится править сам камень, потому что он адски стирается в лодочку после заточки кучи ножей.
@kamazarbuzov
4 күн бұрын
Стекло и порошок карбида кремния легко решает эту проблему.
@hassikc2058
29 күн бұрын
Я не знаю, откуда вы это взяли и для каких это вообще "сталей", но дешманские 440С, 8Cr16MoV показывают отличные результаты и после 3к грит (покупал разные ножи у разных производителей, основано на ОПЫТЕ, а не на достоверных данных, может, мне просто везло).
@hassikc2058
29 күн бұрын
@BETEPAHBOBa до сих пор брится можно, в походе деревья рубал, акцию, так так после этого бумагу резал как ни в чем ни бывало (440С)
@My_naime_is
29 күн бұрын
вы имеете ввиду рубин с али?
@hassikc2058
28 күн бұрын
@@My_naime_is про что вы?
@My_naime_is
28 күн бұрын
@@hassikc2058 вы не знаете керамику 3к (рубин) с алиэкспресс?
@Knifeman189
26 күн бұрын
@@hassikc2058 Рубить дерево даже твёрдое,как ни странно, так себе нагрузка. Попробуйте тоже дерево( а в идеале бамбук) строгать под углом не менее 45 градусов. Нагрузка на РК в разы больше.
@markinandrei767
25 күн бұрын
Первая дельная мысль от автора которую я слышу.
@user-hw3ou7gs7i
26 күн бұрын
Технически это процесс резания . Шлифовка это метод
@garbusinify
16 күн бұрын
Купил когда-то перочинный ножик и не придал значения словам продавца - поосторожней, очень острый. Сколько же раз я нечаянно резал пальцы! Входит без нажатия. Швейцарский ножик, с крестиком
@Ma_X64
25 күн бұрын
Так и не сказал какой смысл. Смысл в микропиле. Кромка хоть и не острая, но будет рвать.
@rannaev
24 күн бұрын
Рабочего смысла нет в ножах дороже определённой суммы. А там вряд ли будет порошок и вряд ли его будут в зеркало полировать)
@user-wm8dd4xe4n
4 күн бұрын
Теперь я понял, почему мой нож легко затачивается о бордюрный блок, и так же легко тупится
@user-sl7bz5nd6o
23 күн бұрын
Не согласен, не забываем что режет ещё каждый по своему, кто-то давкой кто-то протяжкой, так что не согласен, в попробуй заточи до 2000 грид и потом доведи алмазной пастой и раскажи))))
@user-ep8gj3rx9f
22 күн бұрын
Блин, скажите где вы эти ножи используете? Нахрен я так буду заморачиваться беря нож на рыбалку или на охоту. Это просто ШИЗА!!!
@Valeriidolzhok-hc6xq
19 күн бұрын
там свои приколы отполированная заточка будет нормально резать немного дольше четырех соткой например будет резать гораздо агрессивнее
@mbreakn2620
19 күн бұрын
Сколько грид порекомендуете для финки НКВД из Кизляра?
@RedBallOfLove
24 күн бұрын
я обычную точилку из икеи использую. полёт нормальный!
@Lvfuofgkkm799
24 күн бұрын
Я точу шеф нож Апполо, бруском 800 грит, а довожу мусатом керамикой, режет не хуже ножа за 10к. Да часто точу, но по факту, нож как лезвие
@user-pf6dc3qr7w
23 күн бұрын
Взял нож за 70 рублей из галамарта, два года пользуюсь пока что острый, затупится - куплю новый
@doyouwantto6203
25 күн бұрын
использую алмазный круг и войлочный круг с пастой гоя общее время на ножь 5 минут даже алюминиевый клинок бритва!!!! в чем проблема??? или драчилка под углом добавляет стоймости и крутости???
@CMEPTHUKnsk
18 күн бұрын
зато как красиво в рекламе таких ножей режут один листик бумаги и пару тонких пластиков помидора отрезают)) вот для чего их так точат - чтоб продать)
@garyalexandrin7192
22 күн бұрын
Сколько стоит такая классная точилка и где продаётся?
@Itoyokofan
20 күн бұрын
Точить выше 600 не имеет смысла по той простой причине, что у лезвия образуется бородка, загнутая на другую сторону, и нужно снять её на коже с абразивом. Камень тоньше 600 грит практически бесполезен в этом процессе, т.к. мы получаем всё более и более тонкую бороду, но не снимаем её - нужен мягкий абразивный материал. Чем тверже сталь лезвия, тем тоньше нужен камень перед тем перейти на кожу, но не более того. Для бритв с другим углом заточки тоже нужно подбирать материал камней тоньше, тогда как топор требует грубого абразива.
@darthdavlanas524
13 күн бұрын
Всё объясняется очень просто. Любой нож режет за счёт микропилы. Это мартенсита и вот это вот всё. Но они в принципе присутствуют только там, где есть углерод в содержании выше 0.5%. В прочих "сталях" Ими можно пренебречь и в таком случае микропилу формирует на РК абразив.
@user-vg4hj8cy1n
25 күн бұрын
Ножи для бритья, надо рассказать тем кто по 8 часов нож из рук не выпускает, что они точат(правят) не так!)))
@autodentukraine2252
20 күн бұрын
600 грит по фепа? Т.е. примерно 2000 грит китайских и бумажных?
@user-kr3gi4po3k
21 күн бұрын
Гладкая поверхность не режет
@helgaluciano8821
24 күн бұрын
Я смотря это видео, отламываю затупившуюся секцию канцелярского ножа, которым всю жизнь пользуюсь...
@desyatsky
22 күн бұрын
Лупа в ролике какой фирмы?
@user-hw3ou7gs7i
26 күн бұрын
А вот на счёт того, что если нож сделан из не пойми чего и не пойми как, то хоть как точи хорошего режущего свойства не получишь 👍
@clear-eyed-epiphany
25 күн бұрын
Хоро заточенный нож даже будучи сделан из говна и палок будет очень острым. Потому, что заточка это придание определенной геометрической формы лезвию ножа. Материал и применение ножа влияют на саму форму, но не на процесс формирования этой формы
@tudorz.t.c.5797
21 күн бұрын
@Ruslankiyasov приветствую вас из Кишинёва. У меня есть П.М. 2 с 110 v на борту))) Из коробки резала капец как агрессивно, потом отдал мастеру, заточил! Брил волосы как лазером. В скором времени порезал кусок буксировочнои верёвки (она была в песке, имею ввиду было пропитан им из-за долгой эксплуатации). Нож моментально затупился, даже не дорезол до конца. После этого отдал на переточку, отполировали! Сейчас смотрю нет никаких отблесков на РК но режет как пластиковая линеика(((. Хочу заточить заново, но в какой угол и какая гритности чтобы резал хотя-бы как из коробки? Благодарю вас заранее.
@Alligatorr2010
23 күн бұрын
Можете подсказать про сталь m390. Какие в России термисты нормально с ней работают?
@pifych
6 күн бұрын
Когда сказал столько умных слов но для обычного человека ни сказал ничего....
@daniilr7368
23 күн бұрын
А как найти и выбрать нож с отличной сталью?
@PCpokemoncage
21 күн бұрын
Мелкое зерно просто начнет забиваться в поверхность уже на слишком тонком абразиве, поэтому смысла фанатично понижать гритность нет
@TheVelf
17 күн бұрын
1200 муссат керамический, 99% потребностей закрывает, если не запускать.
@dimazzio
24 күн бұрын
Экспертность хороша аргументацией, а не уверенным произношением слов.
@_ko4evnik_423
22 күн бұрын
Раз провел по пластиковой доске и вся заточка улетучелась
@omari4mayemiroff928
21 күн бұрын
Для дешевых китайских кухонных ножей оптимальная точилка такая же бытовая которая просто срезает металл под углом не помню как они называются. Твердость металла не годится для обычной заточки
@Kuklaga
22 күн бұрын
Интересно заказчик знает что ему заточили нож с разными углами у основания и у кончика только из-за того что мастер неправильно зажал лезвие в точильное устройство?
@Jack_Sparrow17
15 күн бұрын
Японские повара точат свои ножи на 1000 грит, говорят что это самый оптимал, всё что выше это уже для перфекционистов. Убеждён что микропила на режущей кромке будет работать гораздо лучше на 1000 грит, чем на 10 000, если она вообще там есть на такой гритности🤔
@vasiliypochaev9066
20 күн бұрын
100500% да. 2-3-6 тысяч без толку точить. Максимум на 1000 грид . Разницы нет. Хватает на 20 помидоров. Потом опять заточка.
@eddiep323
22 күн бұрын
А насчёт станции хсс?
@OldBoy47
16 күн бұрын
Самый главный вопрос в заточке - "а оно вам надо?" Вы бриться собираетесь этими ножами? Конечно кому то действительно надо, но подавляющему большинству ножей нет.
@sveg4296
23 күн бұрын
с чего вдруг? Любой кусок металла можно заточить до идеала, вот только у каждого ножа свой баланс между твердостью и мягкостью и тут скорее важны углы заточки, которые с конкретным ножом будут работать лучше, а не то до какой степени вы заполируете металл на этих углах. Порежьте самым крутым ножом горстку соли на стеклянной доске и поймете, что все ваши усилия по заточке лишены смысла. Имхо но лучше бюджетный нож с мусатом, чем дорогая хрень, которой резать не будешь потому что жалко
@user-pr8gx3ey4u
22 күн бұрын
Моя "работа" ножом- это выковырять из ленты криво вставший ВОГ. Ни разу нож не точил)))
@user-pt8zb9im8f
24 күн бұрын
Этож надо так доого говорить фразу: плохой нож хорошо не заточить. !
@user-rj9oe8kz1r
22 күн бұрын
Что скажите про ножи Gesser?
@jujaholds
23 күн бұрын
Камни TECHROME уже на озоне
@ASMRClubVideo
24 күн бұрын
взял камень двухсторонний и наточил нож до бритвы. Остальное это извините абсурд, особенно когда нож не моют потом после использования или спаласкивают так себе... особенно после кислого. )))
@user-ox8ot3jf9y
22 күн бұрын
Ля, ребят, это всего лишь ножи, инструмент, если ими не пользоваться, то это просто острые игрушки, а при постоянном использовании вы за***тесь точить до идеала😂
@user-cd4fl3mk7x
23 күн бұрын
Кромка лезвия-это радиус,чем меньше радиус,тем острей нож,заточка-это уменьшения этого радиуса путем снятия металла,
@vasavasilev7539
23 күн бұрын
Термо обработку можно самому сделать
@user-hz4zo4uh8o
20 күн бұрын
🤔 я в лесу живу, об камень пару раз провел и режет мясо, кости, консервы...и зачем мне сидеть пол года там чёт выводить... углы ???🧐
@user-xp2rq5jy8b
24 күн бұрын
А в какой момент заточка переросла в этот идиотизм?
@user-mj4zc5ju3x
23 күн бұрын
Полностью согласен! Что такое 600 грит?)
@arseniilistopadov2716
22 күн бұрын
Я точу китайский нож за 350р бруском из хозмага и режу им каждый день месяц. 😂😂😂
@asdfghjk1723
21 күн бұрын
Если точить ножи только так чтобы резал бумажное полотенце как бумагу для принтера.
@MuxaJlbl4_
22 күн бұрын
Все это теория людей которые долго долго точат ножи чтоб резать бумагу или канат. Я практик Колю быков часто в мороз.(то есть желательно не отвлекаться на правку ножа) И мне важно чтоб быстро безболезненно заколоть и разделать быка то есть рез должен иметь агрессивный рез. Будет много работы по кости это неизбежно и по шкуре. А так же по мякоти. За 15 лет пришло к выводу смысла точить 1800 грит нет. Важнее сталь и мне зашла д2 даже элмах хуже намного мыльный какой то рез вроде и режет но не то. И точу его алмазом 400+600 складная точилка с али экспресс. На быка хватает.
@RicksTyphoon
25 күн бұрын
Иногда ещё и некоторая шероховатость РК играет на руку, но например для резки полтэтиленовой изоляции с кабеля лучше точить в зеркало.
Пікірлер: 426