#Зефир
#Зефирсначинкой
#marshmallow
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Зефирный торт • Зефирный торт. Этот зе...
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Зефир который получится У каждого • Зефир который получитс...
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Торт как облако. Крем для выравнивания торта • Торт как облако. Крем ...
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Сирень из зефира. • Чтобы сирень не завяла...
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Начинка-мармелад:
200 г пюре (100 персик + 100 облепиха)
20г сахар
2 г агар сила 900
4 г пектин
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Зефир:
Для сиропа :
80 гр. воды
220 гр. сахара
6 гр. агара (900)
200 гр. пюре (яблоко 150 + персик 50)
50 гр. глюкозы
Варим сироп до 106 градусов
Отдельно взбиваем :
60 гр. белка
50 гр. сахара
В конце добавляем куркуму по цвету . (1/2 ч . л )
Негізгі бет Зефир с начинкой в шоколаде. Marshmallow with filling.
Пікірлер: 11