Zeppole e zeppolone
Per 16 zeppole e 3 zeppolone: 250 ml di acqua, 1/8 di cubetto di lievito di birra, una presina di sale, 6 cucchiai colmi di farina 0, 1 cucchiaio colmo di ricotta, 3 fette di salame napoletano tagliato a dadini, pepe nero, parmigiano o pecorino, olio per friggere.
Негізгі бет Zeppole e zeppolone ('a pasta crisciuta)
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