真沒想到糯米粉還能這樣做 ,
又酥又軟又勁道 ,
吃上壹口唇齒留香 ,
越吃越上瘾 ,
碗中倒入230克糯米粉 ,
加入20克玉米澱粉 ,
用手動打蛋器混合攪拌均勻 ,
順著壹個方向多攪拌壹會 ,
剛開始會有主力 ,
慢慢的攪拌成細膩順滑的糯米糊 ,
蓋上蓋子靜置10分鍾 ,
時間到後再攪拌壹次 ,
不粘鍋刷上壹層油 ,
倒入壹半的糯米糊 ,
表面 ,
均勻的撒上自己愛吃的果幹和五彩豆 ,
蓋上蓋子 ,
開小火加熱至底部顔色金黃 ,
表面基本凝固定型 ,
淋上壹點油 ,
借助壹個盤子分至另壹面 ,
然後再倒入剩下的糯米糊 ,
上面均勻的撒上壹層熟的花生碎 ,
和黑芝麻 ,
既能點綴又能增香 ,
蓋好蓋子 ,
保持小火加熱 ,
表面定型以後再次翻面 ,
中間反複翻面兩到三次 ,
最後像這樣兩面全部煎至金黃酥脆 ,
就可以出鍋 ,
放到提前鋪好的油紙上放涼冷卻 ,
晾至完全冷卻後 ,
用刀切分成小塊就可以享用啦 ,
糯米粉這樣做 ,
老人小孩都愛吃 ,
表皮酥酥脆脆 ,
內裏柔軟勁道 ,
中間又夾雜著果幹和蜜豆的香甜 ,
真的是越吃越上瘾 ,
喜歡的姐妹快收藏起來動手試試吧 ,
Негізгі бет 這才是糯米粉的神仙吃法,不用蒸不用烤,出鍋外酥裏糯,越嚼越香
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