Das Gemüseroulette ist zurück! Nico, Videoproduzent bei watson.ch, macht sich immer noch Sorgen um seinen Fleischkonsum und will darum in der 2. Staffel noch tiefer in die Welt der Gemüseküche und der fleischlosen Kulinarik eintauchen. Denn, obwohl der Berner inzwischen erkannt hat, dass Gemüse richtig zubereitet, als vollmundige Mahlzeit durchgeht, fehlt es ihm noch an den nötigen Skills in der Küche.🌱 Spitzenkoch Noah Bachofen will das ändern und Nico auf spielerische Art zeigen, dass vegetarische Rezepte nicht nur eine gesunde Alternative zum Fleisch sind, sondern auch super einfach selber zuzubereiten sind. 🙌
Nico dreht am Rad - Noah kocht! 🎰
Grande Finale der zweiten Staffel Gemüseroulette! Wie man auf Englisch sagt, "go out with a bang" - oder auf Schweizerdeutsch: "mit einem Tätsch". Noah hat das wörtlich genommen und für heute ein Rezept herausgesucht: Einen "Tatsch" aus Zucchini und Kartoffeln, garniert mit einem Petersilie-Chili-Salat. 💥
Danke fürs Zuschauen, Kommentieren und Nachkochen! 🙌 Es war uns eine Ehre, erneut mit euch die Kochlöffel zu schwingen und wir hoffen, ihr hattet genauso viel Spaß wie wir.
Rezept zum Nachkochen:
✅ Zutaten für den Tätschli:
2 Stk. Zucchini
1 Stk. Kartoffel
½ Zwiebel
1 Stk. Knoblauch
2 Eier
50 g Mehl
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Rapsöl
✅ Zutaten für den Salat:
15 g Petersilie, glatt
20 g Peperoni
5 g Chilis
5 g Honig
10 g Mirin oder Reisessig
15 g Sesamöl
Zubereitung Tätschli:
1️⃣ Zucchini mit einer Röstiraffel reiben und Kartoffel mit einer feinen Reibe raffeln.
2️⃣ Feingehackte Zwiebeln, Knoblauch, Eier und Mehl dazugeben und alles zu einer Masse vermengen. Anschliessend abschmecken.
3️⃣ Die Masse in Rapsöl langsam braten und anschliessend warmstellen.
Zubereitung Salat:
1️⃣ Petersilie sehr fein schneiden und mit den fein geschnittenen Peperoni und Chilis vermengen.
2️⃣ Mit Honig, Mirin und Sesamöl marinieren. Salat auf der Rösti anrichten und geniessen.
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