Zutaten für den Teig (für ca. 28 cm Form):
3 B Mehl gehäuft
1 TL Salz
1 TL Trockengerm (oder 1/2 Würfel frischer Germ)
1 EL Zucker
1/2 B Wasser
1/2 B Milch
5 EL Olivenöl
1 Ei
Kräuterbutter:
1/2 Pkg Butter (125g)
1 EL Schnittlauch
1 EL Petersilie
1 TL Dill
2 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
Backen bei 190° bis 200° für ca. 20 Minuten
Tipp:
- Milch und Wasser für Germteig handwarm machen
- Germteig geht bei 25° bis 35° C am besten auf (im Winter Heizkörper, warmes Wasserbad, Backrohr Auftaustufe)
- für Ungeduldige: 2 TL Trockengerm (oder einen ganzen Würfel Germ) verwenden
- Kräuter können nach eurer Vorliebe ausgetauscht werden
Messen:
B= Becher= 250 ml
TL= Teelöffel gehäuft
EL= Esslöffel gehäuft
Негізгі бет Zupfbrot mit Kräuterbutter
No video
Пікірлер: 33