UCCCulinaryArts
- 1:36
- 13 жыл бұрын
Pan Frying
- 2:41
- 13 жыл бұрын
Sauteing
- 5:08
- 13 жыл бұрын
Roasting
- 5:20
- 13 жыл бұрын
Poaching
- 2:07
- 13 жыл бұрын
Steaming
- 8:53
- 13 жыл бұрын
Braising
- 14:03
- 13 жыл бұрын
Making A Brown Stock (Veal/Beef)
- 10:27
- 13 жыл бұрын
Making A White Stock (Chicken)
- 5:46
- 13 жыл бұрын
Making & Using Roux
- 3:07
- 13 жыл бұрын
Making Clarified Butter
- 1:37
- 13 жыл бұрын
Standard Breading Procedure
- 2:38
- 13 жыл бұрын
Tying A Roast
- 3:40
- 13 жыл бұрын
Trussing A Chicken
- 5:31
- 13 жыл бұрын
Folded Egg (omellette)
- 3:15
- 13 жыл бұрын
Scrambled Eggs
- 2:32
- 13 жыл бұрын
Poached Egg
- 3:32
- 13 жыл бұрын
Over Hard Egg
- 3:51
- 13 жыл бұрын
Over Well Egg
- 3:59
- 13 жыл бұрын
Over Medium Egg
- 2:10
- 13 жыл бұрын
Over Easy Egg
- 2:03
- 13 жыл бұрын
Sunny Side Up Egg
- 2:57
- 13 жыл бұрын
Hard & Soft Boiled Egg
- 10:22
- 13 жыл бұрын
Making Ice Cream
- 10:25
- 13 жыл бұрын
Making A Mousse Part 2 of 2
- 9:11
- 13 жыл бұрын
Making A Mousse Part 1 of 2
- 1:57
- 13 жыл бұрын
Proper Protein Storage & Product Labeling
- 4:07
- 13 жыл бұрын
Using the POS (Point Of Sale) System
- 2:16
- 13 жыл бұрын
Пікірлер