Шеф Вивьен
Шеф-повар из Франции делится ресторанными хитростями на русском языке. Делает красивые и вкусные блюда из простого.Вивьен Лебекк, как и Д’Артаньян, настоящий гасконец!
«Я вырос на юго-западе Франции в большом доме среди лугов и полей. Хорошая домашняя еда и всегда свежие продукты из нашего хозяйста окружали меня с детства».
Сейчас шеф живет в Нормандии, в фахверковом доме 19 века и выращивает овощи и травы для новых экспериментов на своей кухне.
С большим опытом работы в ресторанах Франции, Испании, России.
«Мне очень повезло и, получив диплом с отличием в Высшей Школе ресторанного бизнеса и кейтеринга в Тулузе, я начал работать поваром сразу в ресторане с 1 звездой Мишлена A la Belle Gasconne»
Много путешествовал и работал на западном побережье Франции в seafood ресторане, в 5-звездочном отеле Palace Hotel Meurice в Париже, в гастрономическом ресторане Шамони в Альпах, в ресторане на озере Леман, в ресторане Аркадия Новикова в Москве.
- 8:31
- Ай бұрын
Рестораны со звездами Мишлен. В чем разница? Как получить максимум удовольствия? Советы шефа Вивьена
- 13:21
- Ай бұрын
ФИШ ЭНД ЧИПС. Шеф Вивьен в Англии.
- 14:36
- 2 ай бұрын
Фаршированные кальмары I Блюдо из Страны Басков
- 15:22
- 2 ай бұрын
КАК ФРАНЦУЗ ГОТОВИТ ВЕНГЕРСКИЙ ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ
- 8:03
- 3 ай бұрын
ХОЛОДНЫЙ СОУС К МЯСНОЙ НАРЕЗКЕ ОТ ГАСКОНЦА
- 9:38
- 3 ай бұрын
Простой салат из капусты и ресторанная подача
- 15:02
- 3 ай бұрын
Самое любимое блюдо Шефа Вивьена: ВЬЕТНАМСКИЕ НЭМЫ
- 11:26
- 4 ай бұрын
Вкусная закуска из запеченных баклажанов в томатном соусе с сырной корочкой: БАКЛАЖАНЫ ПАРМИДЖАНО
- 16:12
- 4 ай бұрын
Знаменитые рыбные котлеты I КНЕЛИ ИЗ ЩУКИ С СОУСОМ НАНТУА I Региональная французская кухня
- 16:22
- 4 ай бұрын
3 ГЛАВНЫХ КРЕМА, КОТОРЫЕ ИСПОЛЬЗУЮТ ВО ФРАНЦУЗСКИХ ДЕСЕРТАХ
- 16:06
- 4 ай бұрын
Самый ВКУСНЫЙ БОРЩ от французского шеф-повара. Секрет цвета
- 17:37
- 5 ай бұрын
ИДЕАЛЬНОЕ БИСКВИТНОЕ ТЕСТО БЕЗ РАЗРЫХЛИТЕЛЯ I Техника сабайон, ганаш и мусс из белого шоколада
- 15:37
- 6 ай бұрын
Французский рыбный суп
- 9:01
- 6 ай бұрын
КАК ПРИГОТОВИТЬ КАРТОШКУ В ДУХОВКЕ ПО-ФРАНЦУЗСКИ
- 18:56
- 8 ай бұрын
ГЛАВНЫЙ ГАСКОНСКИЙ СУП: ГАРБЮР
- 13:20
- 8 ай бұрын
Как приготовить дичь I ШЕФ ВИВЬЕН I Мясо кабана
- 14:42
- 8 ай бұрын
БАСКСКИЙ ПИРОГ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ I Gâteau basque I Гато Баск
- 10:10
- 8 ай бұрын
Пікірлер