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小熊猫キッチン
三明物産から生まれた新ブランド"小熊猫キッチン"
「四川料理をもっと身近に」をテーマに
プロも使用する本格中華食材・調味料をご家庭で気軽に楽しめるよう提案します。
中華料理の枠を超えた簡単レシピや、暮らしをちょっと豊かにする耳寄り情報をお届け!
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9:44
3 жыл бұрын
材料は3つだけ!中華の巨匠 陳建一さんが家庭で簡単に作れる『本格麻婆豆腐』を伝授
Пікірлер
@Ladies-Panty-Mania
25 күн бұрын
おおっ!あのピーシェン豆板醤だ❣️自分も持っていて、使ってます😊
@yoshiki1530
2 ай бұрын
キャベツのカットの仕方、自分の回鍋肉の作り方に取り入れたいと思いました。材料が下ごしらえできた後に茹でるのが特徴だと思いました。市販の素を使わない回鍋肉の作り方を紹介して頂き本当にありがとうございました。
@あべし-p7p
3 ай бұрын
油通ししなかったり、ゆで豚を使わなかったりと完全に家で作れるレシピ。頭が下がります。
@まさ-s2z
3 ай бұрын
さすが陳健一先生です。我々、一般の家庭料理人にも実践的な目線でご教授くださってますね。英雄は永遠です。
@灰白姫チャンネル
3 ай бұрын
家庭では厳しい油通しの代わりにお湯に塩と油を加える茹で方 大変参考になりました 近所の店のナンチャッテ回鍋肉(実際は野菜炒めレベル)よりも 数倍美味しい本格的回鍋肉ができました ありがとう鉄人陳建一さん! あなたのレシピは生き続けます
@アルト-y7k
4 ай бұрын
豆板醤の代わりにコチュジャン入れましたが美味しかったです。
@優紀のお母さん
4 ай бұрын
意外と簡単そうに見えてるけど、ひき肉入れるときは苦戦しそう🤔
@kogumaneko.kitchen
4 ай бұрын
ビニールで絞った後、スプーン等で整えていただくときれいに入るかと思います。
@平形豊士-h6e
4 ай бұрын
カット、カットして肝心な部分を、編集しているのが気になる…
@kogumaneko.kitchen
4 ай бұрын
どちらのことでしょうか? あまり長くなりすぎないよう、時間短縮の為に編集させていただいております。
@平形豊士-h6e
4 ай бұрын
@@kogumaneko.kitchen様 本来は、葉ニンニクや紹興酒、豆鼓、四川一味唐辛子、四川辣油等の本格中華食材や調味料が入るはずだよね…?
@kogumaneko.kitchen
4 ай бұрын
@@平形豊士-h6e 題名にも記載しておりますが、こちらは「ご家庭で簡単に作れる」ということを前提としており、陳建一さんのもと、ご家庭で手に入りやすい最低限の食材、調味料にて美味しく簡単に作れるよう、レシピを考案していただいております。その為、使用した食材や調味料等を編集にてカットするようなことはしておりません。 当KZitemではすべての動画において「ご家庭での簡単アレンジ」を基本として動画作成を行っている為、本格的な調理動画をお探しの場合はご意向にそぐわないかと思います。申し訳ございません。
@真改粟粟
4 ай бұрын
豆板醤と甜麺醤、お醤油と塩、お酒。これだけでお馴染みの回鍋肉が作れる! 塊の豚肉を茹でたり、野菜の油通しなど家庭で再現が難しい部分の代用法を考えてくださってるのがありがたい。味も文句なくい美味しい!ありがとう陳さん!😆
@Pacmania100
2 ай бұрын
料理レシピに文字で載る材料以外のものがこの動画に。
@basswoo
6 ай бұрын
陳さん、ありがとうございます。 おかげさまで本格的お家中華のバリエーションが増え好評です。 今でも料理をしている時は陳さんの声が聞こえます🤗
@山田祐治
6 ай бұрын
有難い
@hidekisato4406
9 ай бұрын
陳さんの笑顔が、忘れられない😢
@Flaco77777
9 ай бұрын
花椒入れないんですか?
@Flaco77777
9 ай бұрын
作ろう
@MAN-zh8rv
11 ай бұрын
これ、笑っちゃいますよ。回鍋肉と全然違います。
@suzukiyusuke5450
8 ай бұрын
話しのわからない人ですね。
@光圀水戸-m1z
11 ай бұрын
ほんとに半熟かぁ?😂
@lhc7031985
Жыл бұрын
またこれを作った。料理のレシピの中で陳さんはずっと生きていくのだと思う。
@千栄子村石
Жыл бұрын
ためします
@高田勝-h7e
Жыл бұрын
陳建一先生のご冥福をお祈り致します。😢
@jishu4501
Жыл бұрын
黙祷。
@suzukiyusuke5450
Жыл бұрын
追悼の意味も込めて作らせて頂きました。 凄く美味しかったです!
@jiagangzhuang7013
Жыл бұрын
山椒ミルが良いですね😊ミルミル
@sugayata2002
Жыл бұрын
プロは当然知っていても、素人は知らないことだらけ。回鍋肉の作り方に関しても、素人には分からないなぜそこでそうするのかを最も分かりやすく説明してくださる我ら中華の巨匠でした。ご冥福お祈りいたします。
@prdsm1d23
Жыл бұрын
久しぶりに見に来ました。今夜は回鍋肉を作って、陳さんのことを思い浮かべながら食べようと思います これまで本当にありがとうございました。人
@kogumaneko.kitchen
Жыл бұрын
四川飯店グループ会長であり、公益社団法人日本中国料理協会会長の陳建一さんが、3月11日にご逝去されました。 日本での中国料理の発展と後進の育成にご尽力されました。弊社も長年、公私にわたり、ひとかたならぬご厚誼をあずかり、語り尽くせないほど感謝しております。 故人のご功績を偲び、心からご冥福をお祈り申し上げます。
@kogumaneko.kitchen
Жыл бұрын
四川飯店グループ会長であり、公益社団法人日本中国料理協会会長の陳建一さんが、3月11日にご逝去されました。 日本での中国料理の発展と後進の育成にご尽力されました。弊社も長年、公私にわたり、ひとかたならぬご厚誼をあずかり、語り尽くせないほど感謝しております。 故人のご功績を偲び、心からご冥福をお祈り申し上げます。
@義弘鹿嶋
Жыл бұрын
陳建一さん、ありがとう。謹んでご冥福をお祈りいたします
@Ace-ix9pz
Жыл бұрын
日本の中華の第一人者なのに気取らずプロの技を惜しげもなく教えてくれた陳建一さんの動画、大好きでした。 ありがとうございました。 どうぞ安らかにお休みください。
@義弘鹿嶋
Жыл бұрын
謹んでご冥福のお祈りをいたします。陳建一さん、ありがとう、ゆっくりおやすみ。チ~ン。🙏😞。
@yuei8360
Жыл бұрын
一年前はこんなにお元気だったのに…母からのLINEで亡くなられたと聞いた時は???となったけど、本当に逝ってしまわれたのですね…
@kogumaneko.kitchen
Жыл бұрын
心からご冥福をお祈り申し上げます。
@jiagangzhuang7013
Жыл бұрын
とてもきれいで、美味しいそう😊
@kogumaneko.kitchen
Жыл бұрын
ありがとうございます!
@鈴木啓-s3w
Жыл бұрын
ご飯が進む事進む事間違いない
@鈴木啓-s3w
Жыл бұрын
ああビ-ル飲みたいな
@Tボーンステーキくん
Жыл бұрын
音楽が絶妙にキューピーではないのおもろい
@ch-ky6qw
Жыл бұрын
簡単だし美味しそう! 今度作ってみます!
@りっちゃん-q1n
Жыл бұрын
甜麺醤家にあるけれど回鍋肉以外の使い道がわからなかったのでありがたいです
@kogumaneko.kitchen
Жыл бұрын
コメントありがとうございます!冷蔵庫で眠りがちな調味料なので、参考になれば嬉しいです♪
@不會抬-q2h
2 жыл бұрын
回鍋肉の回鍋の意味を知ってる人いるかなぁ?
@caoyang927
Жыл бұрын
回锅肉就是今天炒多了没有吃完,第二天在炒继续吃,会越来越浓郁好吃
@ひがしかば
2 жыл бұрын
家庭への配慮に感謝です。 陳さん、ありがとうございます。
@dodesyo1
2 жыл бұрын
豚バラの脂のおいしさが解るまで、年齢が必要です。
@吉野きようこ
2 жыл бұрын
今晩つくります! 分かりやすい!! 家庭料理まで下りてきて教えてくれる気持ちがとても素晴らしいです!
@osakataxi
2 жыл бұрын
陳さんが言う「ふぇいぐぅおろぅ」は声調も正しいんですかね?
@dodesyo1
2 жыл бұрын
フェうぃぼーローに聞こえる。四川と北京は言語が違うらしいからねぇ。
@iroxlee
Жыл бұрын
hoay guo roll これは私が英語で作ることができる最も近い発音です
@美咲恭子
2 жыл бұрын
小麦粉じゃなくて片栗粉でもいいのでしょうか?
@ウォンヤン
Ай бұрын
うん
@チヨパパ
2 жыл бұрын
私もレシピを参考に、早速作ってみました。 とっても美味しくて、もう本場の回鍋肉の味でした。
@奥出健二
2 жыл бұрын
令和4年、我が家の中華始めは、回鍋肉に決定
@aki9341
2 жыл бұрын
これ作ったけど本当に美味しかった。実家に帰ったら親に作ろうと思います!
@kogumaneko.kitchen
2 жыл бұрын
ありがとうございます😊✨年齢問わず皆さんお好きなお味なので、ぜひ作ってみてください🤲
@kenichiazuma8232
2 жыл бұрын
は
@ikon6964
2 жыл бұрын
うちの学校まで来てくれたのでネットにアップされて嬉しいです とても美味しそうです
@kogumaneko.kitchen
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます! 来年の2月に甜麺醤を発売します。 その際にまた陳建一さんに料理を作成いただき動画をUpする予定なので、ぜひまたご覧ください○
@タケ-r3y
3 жыл бұрын
色々なコツを知ることができてためになる動画でした!調理中の火加減がわかるのもいいですね。 ピーシェン豆板醤見つけたら購入したいと思います。
@kogumaneko.kitchen
3 жыл бұрын
ありがとうございます! 一部スーパー・楽天市場にて販売しております。 ぜひ見つけたらご購入してみてください😊! いつもと違った本格的な味わいをお楽しみいただけると思います🤲
@hideyuki-Japan
3 жыл бұрын
野菜を油通しする代わりに、少量の油を入れて湯通しするのは、目から鱗でした! 甜麺醤の発売も期待しております!
@kogumaneko.kitchen
3 жыл бұрын
コメントありがとうございます! 甜麺醤も近日の発売を予定しております。 また、完成しましたらKZitemにてご紹介させていただきます🤲
@田子櫻葉
3 жыл бұрын
素晴らしい~✌️
@kogumaneko.kitchen
3 жыл бұрын
ありがとうございます🤲
@田子櫻葉
3 жыл бұрын
@@kogumaneko.kitchen いいえ、こちらこそ。色々と勉強になりました。
Пікірлер