料理人よしぼう
初めまして料理人のよしぼうです。ご視聴頂きありがとうございます。
美味しい物が食べたくて料理人になりました!
あっという間に46年。
これから、仕込みや料理などお客様にお届けするまでの裏側を配信していきます。
チャンネル登録よろしくお願いします。
- 4:12
- Жыл бұрын
年末の大仕事。300個以上のおせちを盛り込む
- 3:29
- Жыл бұрын
ふぐや弁当。忙しい週末でした
- 6:45
- Жыл бұрын
お節は1回浮気してもらった方がいい。71歳の大将が語るお節とは
- 3:53
- Жыл бұрын
【300匹】有頭エビの旨煮を仕込む
- 2:36
- 2 жыл бұрын
『測りは目』土日前の大量の仕込み【煮物】
- 3:15
- 2 жыл бұрын
喋らなくて良いのによく喋る店長。寿司職人
- 2:40
- 2 жыл бұрын
30人分の小鉢。キノコのお浸しを一気に仕込む
- 2:10
- 2 жыл бұрын
71歳大将が営む老舗。ひたすら揚げる天ぷら
- 8:42
- 2 жыл бұрын
71歳大将が営む老舗。うなぎ捌いて焼く。忙しすぎる調理場に1日密着【土用の丑の日】
- 5:39
- 2 жыл бұрын
だし巻き卵の仕込み。40種類の弁当盛り付け
- 6:47
- 2 жыл бұрын
豚の角煮おにぎりの仕込み
- 6:36
- 2 жыл бұрын
『和食のプロ』が味噌ラーメンを作るとこうなる【まかない】
- 3:47
- 2 жыл бұрын
ご飯が進む『テリテリ』のあら炊き。仕込みから完成まで
- 6:06
- 2 жыл бұрын
『和食のプロ』が牛皿定食を作ってみた【まかない】
- 4:51
- 2 жыл бұрын
『うなぎ』をおにぎりに入れてみました
- 3:33
- 2 жыл бұрын
20人前のまかないを仕込む。今日は豚バラと厚揚げと芋のうま煮、鯵塩焼き、手作りこんにゃくの生姜和え
- 5:37
- 2 жыл бұрын
【かば焼き】うなぎ1,000匹以上のタレを一気に仕込み、セイロ蒸しになるまで
- 5:29
- 2 жыл бұрын
【ルーティン】和食屋の1日。仕込み、開店、注文、提供まで
- 6:22
- 2 жыл бұрын
20人前のまかないを仕込む。今日はパスタとポテトサラダ
- 4:07
- 2 жыл бұрын
【隠し味は〇〇】150人分のおからの小鉢を一気に仕込む
- 6:55
- 2 жыл бұрын
46年の感覚。一切、計りを使わない味付けの仕込み。目、舌、音でみる
- 6:11
- 2 жыл бұрын
手まり寿司定食が出来るまで
- 6:31
- 2 жыл бұрын
鰻の骨から出汁を摂り、拘りの醤油を使った九州タレで焼く。うなぎのセイロ蒸し
- 8:10
- 2 жыл бұрын
生きた魚を捌いて海鮮丼が出来るまで
- 8:11
- 2 жыл бұрын
Пікірлер