Одна перегонка, утром с головой будет ва-ва. Какой аромат, если это пойло. Однозначно две перегонки.
@АртурИноземцев-щ7ч
5 ай бұрын
Привет.сколько голов в мл отбираем с 1 литра вина?
@Эдуард-с7п
9 ай бұрын
Из 10-и литров никогда не получишь 2 литра 63-64 градуса.. Минус головы, хвосты. В лучшем случае 1 литр. Или вино 20 градусов было?
@igorsh5611
7 ай бұрын
У меня есть 650 л старого вина 96-2006 годов И перегнал сырца болтше100 л 45 гр там голов процентов больше чем15%
@helleon1981
11 ай бұрын
Ошибочно считают что повторный перегон испортит вкус... вкус только улучшается
@ЛехаемМендель
Жыл бұрын
А если после перегона настоять получившийся напиток на кроте 10 суток в темном месте ,то получится ахеренное пойло 😂😂😂. Даже круче бояры.
@АлександрТрошков-е7к
Жыл бұрын
Шняга из кислоты хороший продукт не получишь
@mihailn2750
Жыл бұрын
Если вино перекисло, лучше двойной перегон, а моя практика показала, что вкус и запах менее приторный при двойном перегоне и не теряется вообще, а если настоять продукт на черносливе или изюме, то ещё и цвет шикарный, а последняя проба настойки на поджаренных грецких орехах вообще нечто шикарное, невкоем случае не на лимонах, не сочетается
@ДмитрийСаныч-щ4я
4 ай бұрын
Я сделал три перегона. Хороший получился
@Машинистпоезда-у1с
Жыл бұрын
Открывать разве можно смотреть ?
@Машинистпоезда-у1с
Жыл бұрын
Здравствуйте
@vj7027
Жыл бұрын
Одна перегонка это шляпа.. Нужна вторая... Даже на прямотоке.. Но нужна
@gigachogo1419
Жыл бұрын
первая перегонка
@СергейМурзин-м8д
Жыл бұрын
Здравствуйте. Не совсем понятно получилось,отбираем до 20град.в струе,но вот на 50градусах прекращаем отбор-это как? И зачем отделять голову,и куда её потом деёте? Если для спирта,то тогда понятно. В общем классно получилось. Но тут всё зависит от вина,у меня зелёное вино,и из 13л.получается 2,3л.45град.абалденного напитка. По цвету,и на вкус вода водой,разве что медным аппаратом отдаёт,но приняв 50грамм понимаешь что водичка то не простая!!))) Исправлены цифры.после 10прогонов получается примерно так +-100-150гр. Головы и хвосты не отделяю.вино натуральное поэтому ничего нет плохого
@mihailn2750
Жыл бұрын
Головы можно применять для розжига мангала, для обезжиривания поверхностей, любой протирки хоть окон😊
@LP-LPV
Жыл бұрын
Дружище! Ведь кучу материала уже есть про головы/хвосты. Головы НЕОБХОДИМО отбирать. Не важно из чего гонишь дистилят, головы - это чистый яд (в основном растворители). Первыми закипают именно они и этанола в проверяемых головах минимум. Вникните в тему и не травите себя и своих товарищей :)
@СергейМурзин-м8д
Жыл бұрын
@@LP-LPV послушаю вашего совета.если 10л.вина то голов наверное грамм 20? Опять таки вино чистое,без химии совсем
@LP-LPV
Жыл бұрын
@@СергейМурзин-м8д Вам нужно рассчитать по формуле - пропорция подойдёт (или, это проще, в интернете найдите калькулятор самогонщика) количество чистого спирта в вашем вине (надо знать крепость вина) и от этого количества убираете первых 14% (от первой капли, так сказать). Вот это и будет точное количество "голов". Измерить крепость вина обычным ареометром (спиртометром) не получится, т.к. его плотность высокая. Нужен виномер специальный. Ну, или по формуле можно рассчитать, если знать содержание сахара в винограде (я думаю, вряд ли известно). А вино с химией или без - не важно. В составе вина, как и в любом другом исходном для дистиллята материале брожения, содержится, наряду с этанолом, много разных спиртов (метиловый и т.д.), ацетонов и др. крайне вредных для организма химических соединений. Это не значит, что вино "химическое", просто так природа устроила. Они закипают при температуре около 73-74 °С, а этиловый спирт около 78-82 (в зависимости от условий). Вот и получается, что первые капли из носика - это лёгкие спирты и ацетоны, а наше "золотко" чуть позднее капать начинает :) Удачи Вам!
@СергейМурзин-м8д
Жыл бұрын
@@LP-LPV Спасибо!!
@ЛевЖувагин
Жыл бұрын
Угар ))) из уксуса хочет сделать чачу)
@НеизвестныйЧеловек-о8к
Жыл бұрын
Я делал , две перегонки через дэф , выход мал , из-за того что укс- баутерии сьели сахар,и спирта в браге было мало, на вкус и крепость получилось отлично.
@zoro.007
2 жыл бұрын
Я не пойму если вы знаете время хвостов так зачем их вопше перегонять на фиг время терять
@MegaNovoselov
2 жыл бұрын
Глупость несусветная
@NoName-rl3dp
2 жыл бұрын
Какая познавательная чушь.
@АлександрА-й9л5д
3 жыл бұрын
100 миллиграмм - это 0,1 грамма. Возможно, имелось в виду 100 миллилитров?
@oursenpeluche9336
3 жыл бұрын
Возможно имелось именно так
@СтарыйАбрикос
3 жыл бұрын
И получился вкусный алкоголь с уксусным ароматом. Можно настоять на укропе, что бы рыгалось приятней!
@oursenpeluche9336
3 жыл бұрын
Да и закусывать галошами.
@ВасилийАлибабаевич-з3г
2 жыл бұрын
@@oursenpeluche9336 ха ха ха
@konstantinpopow6810
2 жыл бұрын
...и закусить манной кашей...-- так рыгать легче....
@ГОЦИ-т4ш
Жыл бұрын
Коменты п.....ц😂😂😂😂
@igorsh5611
7 ай бұрын
@@ГОЦИ-т4ш мой сосед по даче имел 80 с копейками лет жил отшельником Детей не имел была сестра которой тоже за 80 Сосед умер и племянница зашла в дом и обнаружила там кучу !!!!!! Домашнего вина из всякой всячины пригласила меня и мы вытащили от туда около650 л всякого вина и соков Открыв каждую бутылку было вылето около100 л остальное я перегнал тупо на сырец вышло более 100 л сырца 45 гр Сейчас думаю как бы его грамотно перегнать дабы спирт не пропадал
@ВалерийИв-и6л
3 жыл бұрын
С плохого сырья хороший напиток не получится!Тем более с одной перегонки.
@ВладДизелист
2 жыл бұрын
Вино только один раз перегоняю, правда речь о хорошем вине.Один раз, медленно, без укрепления,просто небольшая царга с насадкой.
@СергейМурзин-м8д
Жыл бұрын
Вы сами пробовали? Так я вижу что нет. Если бы попробовали перегнать любое вино,то продукт на выходе хороший,без цвета,и запаха,ну разве что аппаратом пахнет.единственное что нужно-это если вино хз какого производства то первые 30-50гр отобрать в другую посуду,и потом сравнить,возможно первые граммы вонять не будут и их можно смешать с остальным продуктом
@РусланычК
3 жыл бұрын
Приветствую! При перегонке вина, ровно так же, как и при перегонки браги, головы при первом прогоне отобрать невозможно, т.к. они образуются постоянно. Головы отделяются только при втором прогоне.Если аромата не будет ( при наличии дефлегматора), то дайте постоять продукту 1,5 - 2 месяца и аромат появится ))).
@СергейМурзин-м8д
Жыл бұрын
Я так понимаю это всё индивидуально,колличество,и вкус зависят от вина.
@vj7027
Жыл бұрын
Не соглашусь.. При первом перегоне головы нужно отбирать.. В самом начале первые грамм 100,150.. Если браги литров 30..сразу летят и головы и хвосты...
@maxsakh
11 ай бұрын
@@vj7027 правильное замечание. При низкой спиртуозности браги/вина отлично отлетают легкие и переходные фракции, изики в частности, которые имеют горький запах, который ощущается только если растереть до тепла на ладони и сразу понюхать.
@МирзохаКурбаналиев
3 жыл бұрын
Здравствуйте А вино Сколько градусов было
@oursenpeluche9336
3 жыл бұрын
12°
@СергейМурзин-м8д
Жыл бұрын
Очень хороший вопрос.у меня вино 10гад.на выходе с 10л, 2л.40град продукта
@МаксимГеращенко-ц9к
4 жыл бұрын
Так как большой любитель самогона, хочу для таких же посоветовать интересный портал где всё о самогоне, вине и пиве)) Я думаю вам будет интересно! svit-hmelyu.com.ua/vino/recept-prigotovleniya-samogona-iz-domashnego-vina-v-domashnix-usloviyax/
@tobiking1854
4 жыл бұрын
Зачем варить? Все витамины убил.
@Сергей-ю1ь3к
4 жыл бұрын
Даже не ста смотреть ролик,как только услышал,что из испортившегося !!!!!!! вина что то собрались делать !Его место только в унитазе ! Или перегнать на уксус,но зачем его столько... Это как из вонючего,протухшего мяса делать шашлыки...
@ВладимирПустельник
2 жыл бұрын
уксус не получается- ближе к ацетону
@lubautkina1337
4 жыл бұрын
Сделала по вашему рецепту, получилось и красиво, и вкусно спасибо за рецепт.
@oursenpeluche9336
4 жыл бұрын
Спасибо за отзыв!
@vastit1295
4 жыл бұрын
Зачем варить ягоды ? Ну сахар понятно.Спирт убивает бактерии.
@kotbazillio
4 жыл бұрын
Подскажите пожалуйста , дрожжи нужно добавить в вино чтоб сахар переработался или не нужно, и сразу перегонять?
@oursenpeluche9336
4 жыл бұрын
Нет, дрожжи не добавлять. Вино само по себе уже готово к перегонке.
@АЛИАли-щ5г
4 жыл бұрын
Если твоё вино сладкое и тебе жаль сахар. То после перегонки возми оставшиеся барду дрожжи положи как она перебродит опять перегони
@ВасилийАлибабаевич-з3г
3 жыл бұрын
@@АЛИАли-щ5г это точно испытанно или так лиш бы сказать
@АЛИАли-щ5г
3 жыл бұрын
@@ВасилийАлибабаевич-з3г а ты думаешь сахар с паром уйдёт?. Конечно же он останется в барде.
@ВасилийАлибабаевич-з3г
3 жыл бұрын
@@АЛИАли-щ5г ясно надо попробовать вино 14 прцетов сахара даёт 4 месяц играет её как шампань завтра перемешаю перегоню
@marcusgabiusapicius4354
4 жыл бұрын
А зачем вода на полную, у меня такойже аппарат, тонкой струи достаточно чтобы холодильник ледяной был
@oursenpeluche9336
4 жыл бұрын
У меня греется. Возможно напор плохой.
@AdrianoChelentano552
5 жыл бұрын
Я в прошлом году выжал 45 литров чистого виноградного сока , добавил туда 8 кг сахара, добавил туда 2 пачки дробильных дрожжей и не смог вытащить более 3х литров самогона в пределах 45 градусов, остаток браги был сладкий как сироп, выливать было жалко, по новой закинул туда около 5 кг сахара, пачку дрожжей, но так и не смог вытащить нормальный самогон, не выбраживает, почему?????
@marcusgabiusapicius4354
4 жыл бұрын
В хоум дистиллере ответы на все вопросы
@digustator4040
4 жыл бұрын
Винные дрожжи нужны для этого дела.эх ты..)
@Игорь-й5б7х
4 жыл бұрын
Никогда не выливаю невкусное вино. Переганяю, настаиваю на дубовой щепе, продукт получается лучше магазинного в разы. Кто пробовал в восторге.
@NoName-rl3dp
2 жыл бұрын
Потому что ты валенок. Учись науке.
@AdrianoChelentano552
2 жыл бұрын
@@NoName-rl3dp в этом вопросе да, согласен !!!😂😂😂😂
@олеганшуков-ъ2о
5 жыл бұрын
Убил все витамины "С" в кипятке! И какие бактерии выживут в спиртовом настое?
@oursenpeluche9336
5 жыл бұрын
Понимаю...но я не стремился сделать элексир здоровья.
@ПчеловекПчеловек-ц9с
5 жыл бұрын
Так до 20 или 50 градусов в струе отбор? На 5.30 говорите 50°
@oursenpeluche9336
5 жыл бұрын
В первом случае это первая перегонка, в случае с 50° - вторая перегонка.
@ПчеловекПчеловек-ц9с
5 жыл бұрын
@@oursenpeluche9336 Понял, спасибо)
@ВасилийАлибабаевич-з3г
3 жыл бұрын
@@oursenpeluche9336 вы ввели в заблуждение, вот это точно, сначала до 20 потом до 50 это у вас два перегонка, вы сами запутались
@СергейМурзин-м8д
Жыл бұрын
@@ВасилийАлибабаевич-з3г походу здесь несколько роликов в одном. Я тоже что то не понял-как из 10л вина 2л.50град.продукта.???? Если всего после 1перегона 2-2,2л.максимум.а потом хлоп,и опять 2 но 50град.....
@aleksfomin6012
5 жыл бұрын
Слабо я с последний раз с 17литров винограда взял почти 5 литров 60-65%
@окок-в3л
5 жыл бұрын
Здравствуйте у меня с чистого не крепленого вина получается 50 градусов подскажете крепить или нет
@aleksfomin6012
5 жыл бұрын
На 17 литров вина я 3гк сахара положил на чачу
@oursenpeluche9336
5 жыл бұрын
Так у меня и не 17 литров...и градусность тоже хорошая
@aleksfomin6012
5 жыл бұрын
Я не с вина а с бани виноградной перегонял
@Marat0379
4 жыл бұрын
Короче, обычная сахарная брага у тебя получилась. На диких дрожжах, никакого отношения она к виноградной чаче не имеет.
@ДавидПетров-д2б
5 жыл бұрын
А вино почему испортилось
@oursenpeluche9336
5 жыл бұрын
Закисло.
@vladislavsotnik2704
5 жыл бұрын
Если вино закисло, значит сахар не сброжен. Надо кислоту загасить содой, можно сахара добавить, и винных дрожжей! По окончании брожения перегнать 2 раза! Вторая перегонка аромат сохранит!
@игорькарпачов-и9й
5 жыл бұрын
Содой вы скверное вино превратите в бурую бурду,только мелование и очень осторожно.
@vladislavsotnik2704
5 жыл бұрын
@@игорькарпачов-и9й нам же его не пить.
@petrberez8640
9 ай бұрын
Крепость 63 это не "тело", а золотой бюст. Чего бы не забрать больше?!
@aeroport043
5 жыл бұрын
С кисточками можно настаивать или желательно одни ягоды?
@oursenpeluche9336
5 жыл бұрын
Желательно только ягоды. Веточки придадут горчинку...
@Vitalionix
5 жыл бұрын
А почему не выжать весь спирт при первой перегонке, а вторую сделать дробно с отделением голов и хвостов? Не убиваются ароматы!!!
@oursenpeluche9336
5 жыл бұрын
Убиваются!!! Получаеться простой сырец.факт. да и этот процес на любителя,я больше так оставлять не буду.
@Vitalionix
5 жыл бұрын
Ours en peluche Сырец получается после первой перегонки , а после дробной это уже готовый продукт. Коньячный спирт получается. Хочешь так пей, хочешь в бочку на выдержку!
@Vitalionix
5 жыл бұрын
Ours en peluche ru.m.wikipedia.org/wiki/Коньяк Технологию производства почитай
@bumer363
4 жыл бұрын
@@Vitalionix Спасибо за литературу
@ВладДизелист
2 жыл бұрын
@@oursenpeluche9336 Совершенно согласен, вино только один раз перегоняю,иначе продукт получается рафинированным.
@jaroooon
5 жыл бұрын
我按贊了
@lopopopageraklov1414
5 жыл бұрын
На такой вкусный рецепт и поросенок не обиделся что с его братьев приготовили такое блюдо
@oursenpeluche9336
5 жыл бұрын
))) это точно!!
@TAS1000
5 жыл бұрын
Где лаваш такой покупал?
@oursenpeluche9336
5 жыл бұрын
Сам делал..по старинному рецепту! Принимаю заказы!
@сеняпихалыч
5 жыл бұрын
отличное видео!!! очень понятно и без подвоха! спасибо!!!
@garykissinger6994
5 жыл бұрын
Сколько времени заняла первая перегонка на этом аппарате, на электроплите? Сколько вторая? Плюс-минус.
@oursenpeluche9336
5 жыл бұрын
Первая,три часа. Вторая,четыре с половиной. Но это при объёме бака 25 литров
@garykissinger6994
5 жыл бұрын
@@oursenpeluche9336, понятно. Рассматриваю аппарат к покупке. Сначала склонялся к такому простому типу, как у вас, а потом стала попадаться на глаза бражная колонна - хочется её. Но там выбор вариантов огромный и разброс цен... хочется что-то хорошее и гибкое по режимам работы, хотя никогда не занимался ранее. Вы бы взяли колонну сейчас?
@oursenpeluche9336
5 жыл бұрын
Для начала вполне достаточно такого аппарата. Главное научиться и понять как проходят все процесы,а после можно и другие узлы докупить,более сложные. Торопиться не надо)). Индукционная плитка,бак на 30 л.и сухопарник...этого вполне достаточно для начала.
@АндрейАникин-м5э
5 жыл бұрын
Без прокладки не травит?
@oursenpeluche9336
5 жыл бұрын
Куб?
@oursenpeluche9336
5 жыл бұрын
Так он с прокладкой!!... без неё никак..
@oursenpeluche9336
5 жыл бұрын
Прокладка на крышке была!))
@qa-engineer
5 жыл бұрын
Не советую перегонять вино... Вчера сам так делал.. Перегонял первый раз на сырец, второй раз дробно... Получил в итоге 90 градусов продукт, но запах вина/винограда никуда не делся... Пить такой самогон не хочется абсолютно... Лучше б вино пил... Хотя сделал всё идеально... Отобрал голов на всякий даже больше, не жадничал, медленно отбирал тело, бросил, до хвостов дело даже не дошло... Запах "типа вина", но не вино... Короче, вылил нафик... И вино испортил хорошее, и самогон плохой получился...
@oursenpeluche9336
5 жыл бұрын
Дружище!!! Так в том то и дело....хорошее вино не надо перегонять!!)) И полученый сырец это вселишь основа,основа для других продуктов...более изысканных. Я в чистом виде даже не пью.))
@Vitalionix
5 жыл бұрын
Как такое может быть??? Обалделый продукт получается.
@vladislavsotnik2704
5 жыл бұрын
Уксус выгнал что ли?
@СергейМурзин-м8д
Жыл бұрын
Изначально написано - спортившееся вино) которое пить нельзя))
@СергейМурзин-м8д
Жыл бұрын
@@oursenpeluche9336 а зря
@D.V.G.1
5 жыл бұрын
Какой температурный режим был при отборе голов...тела...хвостов...
@oursenpeluche9336
5 жыл бұрын
Тут всё зависит от типа плиты, на которой гоните..
@СергейМурзин-м8д
Жыл бұрын
@@oursenpeluche9336 непонятненько
@nestmouse1
5 жыл бұрын
Что значит испортившееся?
@oursenpeluche9336
5 жыл бұрын
Вино закисло.
@СергейМурзин-м8д
Жыл бұрын
Старое вино,умершее
@Vanx05
6 жыл бұрын
Cuz Vinny from ZDay. Maybe I will try one day......
@changuilol
6 жыл бұрын
Yo Darío_Akbar from Z-Day, nice video, I'm going to try it...
@ОльгаКлимова-е1н
6 жыл бұрын
Спасибо огромное!!! Очень помогло ваше видео! Всё получилось хорошо.
@oursenpeluche9336
6 жыл бұрын
Вам спасибо))! Очень приятно,что смог вам помочь.
@СамогонОтпростогоксложному
6 жыл бұрын
Правильно вино выливать не стоит Правда у вас не чача а граппа А если настоять на щепе то хороший ( коньяк) или бренди получится!
@oursenpeluche9336
6 жыл бұрын
Спасибо за отзыв. Я так и поступлю,закину щепу и посмотрю,что будет через пол года!
Пікірлер