innovative fusion
innovativeな料理や調理、音楽をfusionさせることで新しい映像をクリエイトしていきます‼︎この動画をきっかけに、既存の料理に対するバイアスを壊し、新たなクリエイティビティの礎になれれば幸いです。
また、同時に料理人の古い慣習や飲食業界のマイナスイメージを塗り替えるべく、ブログや動画を通じて飲食店のアップデート、並びに飲食業界に黎明を告げる発信をしていければと思っております。
"We will create new visuals by fusing innovative cuisine, cooking techniques, and music together!"
"I hope that this video serves as a catalyst, breaking biases towards existing dishes and laying the foundation for new creativity."
"Simultaneously, I aspire to reshape old traditions of chefs and dispel the negative image associated with the food industry through blogs and videos, fostering updates in dining establishments and heralding a new dawn in the culinary world."
innovative fusion〜経歴〜
青山学院大学経済学部経済学科卒業
現在 坂の上レストラン料理長
"Background in innovative fusion cuisine."
"Graduated from the School of Economics, Aoyama Gakuin University."
"Cook, blogger, video creator, and investor all rolled into one - a versatile combination!"
"Currently serving as the Head Chef at Sakanoue Restaurant."
- 3:53
- Ай бұрын
"Malabar spinach dressing"【ツルムラサキドレッシング】
- 3:16
- 2 ай бұрын
"Grains × Corn Espuma" 穀物 ×【玉蜀黍のエスプーマ】Part1
- 3:11
- 3 ай бұрын
"A versatile item! Crushed croutons"【クラッシュクルトン】
- 13:06
- 3 ай бұрын
"Minestrone made with waterless cooking"【ミネストローネ】
- 4:49
- 4 ай бұрын
"Extremely rare! Homemade ricotta cheese" 純正【リコッタチーズ】
- 7:13
- 4 ай бұрын
"Home-made cottage cheese"【自家製カッテージチーズ】
- 7:49
- 5 ай бұрын
"Sugar-free! Parmigiano Sablé Cookies"【パルミジャーノサブレ】
- 9:10
- 5 ай бұрын
"Turnip and lemongrass sauce"【蕪とレモングラスのソース】
- 6:00
- 5 ай бұрын
"Firefly squid marinade"【ホタルイカのマリネ】
- 4:19
- 6 ай бұрын
"Italian parsley condiment"【イタパセコンディマン】
- 2:34
- 6 ай бұрын
"Complete emulsion! Kalamata olive sauce"【カラマタオリーブソース】
- 9:40
- 6 ай бұрын
"The best recipe! Soy sauce and koji pancake"【醤油麹パンケーキ】
- 6:16
- 7 ай бұрын
"Japanese parsley soup"【セリのスープ】Part1
- 3:12
- 7 ай бұрын
"Cardamom sour cream"【カルダモンサワークリーム】
- 8:02
- 8 ай бұрын
"Japanese oil-splashed chicken"【油淋鶏】
- 14:40
- 8 ай бұрын
"The Ultimate Japanese Golden Carrot Mousse Recipe"【金美人参ムース】
- 3:58
- 9 ай бұрын
ホールド感を意識したレモン香る【レフォールクリーム】
- 3:59
- 9 ай бұрын
Пікірлер