이탈리아 파스타&피자요리연수단 38명이 모집되어 2023년 6월 25일부터 7월6일까지 약 13일간 이탈리아 중부와 남부의 맛있는 요리와 식품업체들을 찾아떠난 미식여행!!! 셰프 안토니오의 인솔을 통해 떠난 4탄 바릴라편입니다.
파스타공장 내부의 촬영은 금지되어 영상은 보여드리지 못하지만
견학시 들은 좋은 내용은 메모를 공개해 드립니다.
그리고 바릴라의 탄생과 현재까지의 가족사를 준비했습니다.
물론 요리기술적인 면이 아닌 다큐성격이지만 한번 볼만한 내용입니다.
00:00:10 바릴라 광고(파티 편)
영상참조: • Video
00:01:10 바릴라 회사 도착 및 견학
00:03:30 제품정보와 지식을 나눔니다
00:04:22 공장견학 및 이야기
00:10:16 바릴라 광고(꿈 편)
영상참조: • Barilla - The Dream
00:11:14 마무리멘트
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2024년도 해외요리연수 프로그램을 현재 모집중입니다.
관심있는 분들은 아래 사이트에 방문해 주세요^^ www.ilcuoco.co...
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경기도 양평에 이탈리안파인다이닝 레스토랑 "다안토니오"와 "일꾸오꼬알마 이탈리아요리학교"를 운영중인 오너셰프 안토니오심
2010년 이탈리아대통령(수상)으로부터 이탈리아요리교육 및 후학양성등 진정한 이탈리아요리사로 인정받아 "기사작위문화훈장"을 대한민국 최초로 받았습니다.
특급호텔(13년 근무)을 시작으로
2000년 국내최초 ICIF를 한국에 들여와 3년간 운영했으며
2005년부터 이탈리아 국제요리학교 알마를 런칭하여 이탈리아 요리교육에 헌신하고 있다.
백석문화대학교 전임교수로(1999년~2019년)20년간 재직후 퇴임하고 현재 경기도 양평에서 이탈리아레스토랑 "다안토니오"와 "일꾸오꼬알마"를 오너셰프로 직접운영하면서 자연과 함께 다양한 이탈리아 양념을을 키우며 요리에 매진하고 있다.
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