En este vídeo hablaremos de los tipos de agua que hay en los alimentos y de la diferencia entre los tipos de agua y la actividad de agua, así de como interfieren estos valores en la conservación de los alimentos.
- 3 жыл бұрын
1.2 Tipos de agua en los alimentos: AGUA LIBRE y AGUA LIGADA. Definición de ACTIVIDAD DE AGUA (Aw)
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