●牛ロートロ キノコソース
牛肉のロートロ 400g
マッシュルーム 150g
冷凍ポルチーニ 60g
ブロード 80ml
イタリアンパセリ 適量
にんにく 1片
レモン 適量
アンチョビ 12g
ブロッコレッティ 4本
姫大根 4本
ラディッキオタルティーボ 1/2個
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こちらの料理が味わえるお店はこちら!
・ポンテベッキオ 北浜本店
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・モードディ・ポンテベッキオ(西梅田)
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・テアトロ ポンテベッキオ(堺)
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▼山根シェフ行きつけのオススメ食材屋▼
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