ชวนทำ "สังขยาขนมปัง" ใส่ใบเตย หอม หวาน มัน อร่อย ได้โปรตีนจากไข่ขาวด้วยค่ะ
_ ส่วนผสม _
1. ไข่ไก่เบอร์ 1 2 ฟอง
2. แป้งมันสำปะหลัง 4 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลมะพร้าว 1/4 ถ้วยตวง
4. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
5. น้ำใบเตย 1 ถ้วยตวง (ใบเตย 15 ใบปั่นกับน้ำ 1 ถ้วยตวง)
6. เกลือ 1/4 ช้อนชา
7. น้ำกะทิกล่อง 1 กล่อง (250 มิลลิลิตร)
_ วิธีทำ _
1. ตัดใบเตย 15 ใบใส่ในโถปั่นเติมน้ำ 1 ถ้วย ปั่นให้ละเอียด เทใส่กระชอน บีบเอา
เฉพาะน้ำใบเตย ได้ประมาณ 3/4 ถ้วยตวง เติมน้ำให้ครบ 1 ถ้วยตวง
2. ต่อยไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาลทราย ตีจนน้ำตาลทรายละลาย
3. ใส่น้ำตาลมะพร้าว ตีจนน้ำตาลมะพร้าวละลาย
4. ใส่เกลือ แป้งมันสำปะหลัง แล้วคนให้เข้ากัน
5. ใส่น้ำกะทิและน้ำใบเตย แล้วคนให้เข้ากัน
6. กรองใส่ลงในหม้อตุ๋น (หม้อใบใน)
7. ใส่น้ำในหม้อตุ๋นใบนอกให้สูงถึงก้นของหม้อตุ๋นใบใน ต้มให้เดือด แล้ววางหม้อตุ๋น
ใบในลงไป คนสังขยาไปเรื่อย ๆ จนเริ่มเป็นก้อนเล็ก ๆ คนเร็ว ๆ เพื่อให้ก้อนเล็ก ๆ
นั้นแตกเป็นเนื้อเดียวกัน กวนต่อไปจนสังขยาข้นตามที่ต้องการ ยกหม้อตุ๋นใบใน
ขึ้นมา
8. เทสังขยาใส่ขวดแก้วที่ผ่านการลวกน้ำร้อนมาแล้ว หรือใส่ภาชนะอื่น ๆ เช่น ถ้วย
กล่องพลาสติกสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 2 สัปดาห์
_ การรับประทาน _
รับประทานกับขนมปังธรรมดา หรือขนมปังนึ่ง หรือขนมปังปิ้งตามที่ชอบ
เพลงประกอบ 🎶 Sad Eyed Waltz - Telecasted.mp3
Негізгі бет 154 สังขยาขนมปัง ใช้ทั้งไข่ขาว+ไข่แดง หวาน หอมกลิ่นใบเตย แผ่นเดียวไม่พอ | ครัวคุณเปรม Prem's Kitchen
Пікірлер: 8