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#ginfizz #twistonclassic #wildmixology
In questo video ti mostro come preparare una versione selvatica e floreale del Gin Fizz, con l'acetosella gialla e uno sciroppo di fiori di nespolo!
Hai avuto esperienza con questo drink? Dimmi qual è stata la tua esperienza con un commento!
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Ciao e bentrovat* nella mia playlist dedicata ai cocktail del Bar Mita!
Dopo il video sul tradizionale Gin Fizz, oggi voglio proporti una versione selvatica, agrumata e floreale con degli ingredienti speciali.
Al posto del gin London Dry neutro, userò il mio gin London Dry aromatizzato alle bucce di limone verbena e melissa.
Sostituirò i 3 cl di succo di limone con 2cl di succo di limone e 1cl di estratto di acetosella gialla fresca.
Userò poi uno sciroppo di zucchero aromatizzato ai fiori di nespolo e aggiungerò giusto un goccio di soda, dato che andrò ad utilizzare un bicchiere più piccolo.
Le dosi sono:
- 5cl di gin, anzichè 4,5cl
- 2cl di succo di limone ed 1cl di estratto di acetosella
- 1cl di sciroppo di fiori di nespolo
- 1 goccio di soda
Shakero i primi 3 ingredienti e aggiungo la soda alla fine!
Questo gin fizz sarà profumato, fresco e dissetante e dal colore bellissimo!
Ora aspetto i tuoi commenti sotto questo video e scrivimi se vuoi approfondire degli argomenti in particolare, sarò felice di creare per te nuovi contenuti!
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VERMOUTH MITA - vino verdeca e 60 estratti di botaniche
AMARO SATIRO - primo amaro al mondo fatto con la Santoreggia pugliese
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LIQUORE FENÚ - liquore di finocchietto selvatico di Otranto
P.S. Ringrazio l’inventrice Claudia Pellegrino per la possibilità di proiettare il quadrante del suo Orologio Aureo sullo sfondo del mio Bar. Se vuoi approfondire la sua invenzione e la sua ricerca sul tempo visita il suo portale www.aureoprojectofficial.com
E intanto...sperimenta e divertiti sempre!
Ci vediamo al prossimo video.
Elia Calò
MI RACCOMANDO:
- se hai un locale e vuoi preparare homemade, devi avere un laboratorio autorizzato e aggiornare il manuale HACCP con il tuo biologo di riferimento, che si occuperà della pratica dopo aver verificato la fattibilità di queste preparazioni e comunque LE ERBE DEVONO PROVENIRE DA CANALI DI VENDITA CERTIFICATI, non possono essere raccolte spontanee senza tracciabilità;
- tutto quello che faccio nei miei video è PURA SPERIMENTAZIONE - i video sono dimostrativi e realizzati per chi vuole approcciarsi al mondo del "wild foraging" e sperimentare A CASA queste preparazioni;
- CHIEDI SEMPRE ad un botanico e ad un'erborista, soprattutto quando non conosci la pianta che hai davanti a te;
- se il terreno non è di tua proprietà, accertati che non si tratti di terreni privati, devi essere AUTORIZZATO a raccogliere;
- raccogli piante/frutti in LUOGHI NON CONTAMINATI (da uso di pesticidi ad esempio) e lontani da strade trafficate.
- CON LE PIANTE NON SI SCHERZA: sii PRUDENTE!
Негізгі бет #179
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