Aujourd'hui j'ai pour toi 2 recettes d'automne vegan et sans gluten à emporter !
Je te donne l'astuce pour atténuer l'amertume du navet et le rendre délicieux puis je t'apprends à cuisiner le kasha pour en faire une super poêlée aux légumes. J'espère que ces idées de lunch box te plairont, j'attends tes retours en commentaires.
*Vidéo en partenariat avec monbento
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▶︎ Au fait je vous liste les restaurants testés lors de mes vacances à Toulouse :
Brûlé Café (sympa pour le midi ou les goûters)
Zaza Café (tout n'est pas vegan donc demandez bien et mes gnocchis étaient délicieux)
L'embargo (un peu trop riche à mon goût)
La Belle Verte (Mon coup de cœur ! Vraiment original et maîtrisé)
On m'a aussi parlé de Sixta, le Bloomy, Kong Map, le Pois gourmand, la Mifa Toulouse, le Safran, Virgule et Bepchay.
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▶︎ Ingrédients et recettes :
Les recettes sont également disponibles à l'écrit sur le blog : www.lapetiteok...
•• Boulettes, pommes de terre et navets rôtis au sirop d’érable •• 01:28
Pour 2 personnes
500 g pommes de terre à chair ferme
450 g navets boule d’or
1 càc bicarbonate
1 oignon
1 càs margarine
2 càs huile d’olive
½ càs sirop d’érable
Sel et poivre
Thym et romarin
Boulettes ou saucisses vg
•• Poêlée de kasha et légumes d'automne •• 04:08
Pour 3 personnes
1 volume de sarrasin ou kasha (ici 300 ml)
1,25 volume d’eau (375 ml eau)
Sel ou bouillon
2 à 3 càs d’huile d’olive
1 oignon
2 gousses d’ail
485 g butternut ou potimarron (poids préparé)
1 càs graines de sésame
1 càc graines de moutarde
1 bouquet de kale, blettes ou épinards (140 g avec tiges)
Persil frais
2 càs tamari ou sauce soja
Sel et poivre
Champignons de votre choix (surgelés ici avec un mélange forestier)
1 à 2 poires
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▶︎ LIVRES :
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Mon livre "30 jours pour devenir vegan" aux éditions Solar est disponible en librairie ou sur des boutiques en ligne (sur l’eshop de L214 : boutique.l214..... La vidéo présentation ici : • 30 JOURS POUR DEVENIR ...
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Негізгі бет 2 repas d'automne à emporter | Vegan & Sans gluten
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