Больше крутых рецептов: goo.gl/UbiSAb
Летом всем хочется холодных напитков, например, ледяного пива! А к пиву, конечно, нужны какие-нибудь интересные закуски. Мы решили приготовить для тебя три вида закусок по незаурядным рецептам! А какое фирменное блюдо есть у тебя? Делись в комментариях, и мы приготовим его в нашем выпуске.
Ингредиенты:
Тапас с омлетом
Копченая ветчина - 70 г
Копченая колбаса - 70 г
Яйцо - 4 шт
Масло оливковое - 2 ст.л.
Паприка - 1 ч. л
Болгарский перец - 1шт.
Багет - 10 ломтиков
Укроп - 1 пучок
Холодная закуска с лососем
Сок лимона - 2 ч.л.
Лосось копченый - 100 гр.
Зеленый лук - 1 пучок
Хлеб рижский - 6 ломтиков
Сыр сливочный - 300 гр.
Тертая лимонная цедра - 1 ч.л.
Соль
Черный перец
Чипсы из баклажанов с соусом сальса
Для чипсов:
Баклажан - 2 шт.
Мука - 100 г
Масло растительное
Соль
Для соуса сальса:
Томаты - 3шт.
Лук репчатый - ½ шт.
Чеснок - 3 зубчика
Базилик - 1 пучок
Масло
Соль
00:49 Ингредиенты тапас с омлетом
00:53 Нарезаем ветчину и колбасу и обжариваем
1:00 Добавляем сладкий и болгарские перцы и заливаем взбитыми яйцами
1:10 Готовый омлет выкладываем на тарелку и нарезаем
1:14 Обжариваем хлеб и выкладываем на него омлет
1:31 Ингредиенты холодной закуски с лососем
1:34 Срезаем корочки и нарезаем хлеб
1:40 Для соуса мелко режем лук
1:42 Смешиваем лук с цедрой сыром, соком лимона и перцем
1:48 Кусочки хлеба смазываем соусом, сверху кладем лосось
1:53 Складываем куски один на другой
1:55 Смазываем сыром верхний кусочек
2:29 Ингредиенты чипсов из баклажанов
2:34 Нарезаем баклажаны и солим
2:55 Обваливаем в муке и жарим
3:02 Выкладываем на полотенце
3:09 Для сальсы разогреваем масло
3:11 Обжариваем нарезанные чеснок, лук и помидоры
3:18 Добавляем базилик, соль и немного взбиваем блендером
Тапас с омлетом. Нарезаем ветчину и колбасу мелкими кубиками и обжариваем их на среднем огне на оливковом масле. Затем добавляем сладкий перец и заливаем взбитыми яйцами. Солим. Убавим огонь, перемешаем - и доведем до готовности под крышкой. Выкладываем на тарелку и нарезаем кусочками. Обжариваем хлеб. Выкладываем кусочки блюда на ломтики хлеба. Подаем горячим.
Закуска из копченого лосося. Срезаем у хлеба корочки и нарезаем его на прямоугольники. Готовим соус. Для этого мелко режем лук, смешиваем его с цедрой, сыром, соком лимона, солью и перцем. Каждый кусок хлеба смазываем соусом, сверху кладем лосось. Теперь складываем куски один на другой в четыре слоя, на верхний кусочек - соус и зелень. Поставим в холодильник на 10 минут, чтобы соус немного застыл. Достаем и нарезаем на квадраты..
Чипсы из баклажанов. Нарезаем баклажаны тонкими кружками, солим и кладем на бумажное полотенце, сверху баклажанов кладем еще одно полотенце, а на него - груз. Баклажаны должны дать сок. Достаем ломтики и обсушиваем. Теперь обваливаем их в муке и жарим на сковородке. После жарки выкладываем их опять на полотенце и даем стечь маслу. Чипсы из баклажанов лучше подавать с соусом сальса! Для этого на сковороде разогреваем масло, обжариваем нарезанные чеснок, лук и помидоры в течение 10 минут, затем перекладываем в блендер, добавляем базилик и соль и слегка пробиваем: консистенция у сальсы не должна быть однородной. Подаем остывшие чипсы с соусом. Отличная закуска из баклажанов готова!
«Мужская Кулинария» - канал для настоящих мужчин, которые не боятся стоять у гриля или плиты.
Здесь ты узнаешь о самых вкусных и простых блюдах, которые легко можно повторить дома или на природе. Мы приглашаем на канал поваров московских кафе и ресторанов, чтобы узнать больше о вкусной еде. Ты найдёшь здесь самые разные рецепты - мясо, пироги, супы и многое другое.
Теперь не обязательно хранить кулинарную книгу, ведь есть канал «Мужская Кулинария». Подписывайся, чтобы смотреть горячие рецепты каждый понедельник и четверг!
=================================
Подпишись на нас:
ВКонтакте: vk.com/b10.men...
Одноклассники: ok.ru/b10.mensc...
Facebook: / mencooking.blog
Инстаграм: / mencooking.blog
Мой мир: my.mail.ru/comm...
G+: goo.gl/vvLO5R
Негізгі бет 3 простых закуски к пиву [Мужская Кулинария]
Пікірлер: 75