Профессиональное оборудование для копчения - cutt.ly/Ijiza-14
Вконтакте "Ижица" - vk.com/ijizasmoker
Ароматный, сочный, с ярко выраженным вкусом. Если вы хотите, чтобы копченый продукт отвечал всем этим характеристикам, нужно четко следовать технологии, одним из этапов которой является посол.
В этом видео я расскажу о способах посола продукта. Всего их три: сухой, мокрый и при помощи инъектора.
0:00 - Лучшие способы посола мяса
0:56 - Способы посола мяса: сухой и мокрый посолы
1:58 - Инъектирование
4:04 - Инъектор Mi2
4:37 - Тестирование инъектора Mi2
11:38 - Пневматический мембранный насос
19:19 - Настройки инъектора Mi2
22:03 - Заключение
#Ижица #копчение #коптильня #копчениерыбы #коптильнаякамера #идеидлябизнеса #копчениемяса
Негізгі бет 3 способа посола мяса. Посол мяса с помощью инъектора Mi2
Пікірлер: 52