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Por aquí les comparto 4 recetas sin gluten , algunas sin lactosa , excelente para esta temporada de otoño , aunque si estas en verano no te preocupes guárdalas en tu recetario personal porque en tiempos mas frios las querrás utilizar
Entre las recetas que te comparto tienes un delicioso pan rústico de calabaza , roles de canela sin horno, maxi pan de molde , y una deliciosa tarta de zanahoria extra rápida .
Espero que les guste tener en un mismo video estas delicias y comenzamos ...
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Introducción :00:00
Minuto 01:03 pan rústico de calabaza 🎃
ingredientes:
100 gr de calabaza (1/2 taza)
200 gr almidón de maíz
60 gr se harina trigo sarraceno (4 cdas)
40 gr se almidón de yuca (3 cdas)
1 cucharada de harina de garbanzos (10 gr )
1 cucharadita de sal
3 o 4 cucharadas de aceite de oliva
5 gr de levadura seca para pan ( 1 cucharadita)
280 ml de agua tibia
1 cucharada de vinagre de manzana
2 cucharaditas de cáscara de psylium (9 gr )
¿Qué es el Psyllium ?
• ¿Qué es el PSYLLIUM ?...
Minuto 9:29 cinnamon Rolls sin horno, sin gluten:
INGREDIENTES
150 ml de leche o bebida vegetal ( + 100 ml extra para agregar poco a poco)
1 cucharadita de levadura seca (5 gr ) (15 gr de levadura fresca )
Masa
100 gr (6 o 7 cdas colmadas )de almidón de maíz o maicena ( puede sustituir por almidón de arruruz)
75 gr (5 o 6 cdas ) almidón de yuca , o mandioca , puede ser también almidón de patata
190 gr harina de arroz o harina de trigo sarraceno
1 cucharada (10 gr) de harina de garbanzos ( si no tienes puedes echarle harina de arroz o de trigo sarraceno)
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de goma xantana ( puedes sustituir por psylium husk)
Qué es la goma xanthana • ¿QUÉ ES la GOMA XANTAN...
50 gr de mantequilla a temperatura ambiente ( 3 cdas colmadas ) ( se puede sustituir por 3 cucharadas de aceite vegetal pero como es líquido recuerda restarla de la leche que le echamos )
▶️Relleno 1
40 gr o 50 gr de mantequilla o margarina ( 3 cdas)
2 o 3 cucharadas d e azúcar de coco o normal
Canela al gusto
▶️Relleno 2
Azúcar de coco , de panela la cocinamos un poco con la Canela y un poco de agua
Para el topping
3 cucharadas de queso crema más 4 o 5 cucharadas de miel
O
Mezclar agua y azúcar glas
Minuto 17:39 Pan de molde con calabaza y especias
Ingredientes:
250 gr de almidón de maíz (16 o 17 cdas)
65gr de harina de arroz (4 o 5 cdas )
40 gr almidón mandioca (3 o 4 cdas)
20gr de harina de quinoa o garbanzos (2 cdas )
50gr se azúcar morena (10 gr azúcar coco)
Pizca de sal
6 gr de levadura ( 2 cucharaditas)
( puede ser menos si estás en verano )
Aprende como hacer levadura natural sin gluten: • 🧑🍳MASA MADRE SIN GLUT...
15gr de goma xantana ( o 12 gr de psyllium molido)
¿Que es el psyllium ?
• ¿Qué es el PSYLLIUM ?...
¿Qué es la goma xantana ?
• ¿QUÉ ES la GOMA XANTAN...
250 ml de leche (
80 ml de agua
2 huevos grande ( puedes sustituir por huevos de linaza)
Por aqui como se hacen: • 😍🥚Te enseño!!!cómo hac...
1 cdta polvo de hornear
60 ml de aceite vegetal ( en mi caso de girasol)
Mezcla de especias
2 cucharaditas de Canela
1/4 cdita nuez moscada
1/4 cdita de jengibre
Medio 1/4 de cucharadita de clavos molidos
➡️Molde rectangular 26 cm
Minuto 27:18 Tarta de zanahoria sin horno sin Gluten
Ingredientes:
125gr de Almendras molidas Sin Gluten 9 o10 cdas
100gr de harina de arroz sin gluten 9 O 8 cdas
(225 gr de Almendras y no le echamos harina)
1 polvo de hornear cda sin gluten
1 cucharadita de Canela
1/4 cucharadita nuez moscada + 1/4 de jengibre + 1/4 de clavos molidos
100 gr de azúcar morena
(sutituibre por 4 cucharadas de miel )
3 huevos medianos
60 ml de aceite oliva , girasol o el que tengamos
2 zanahorias medianas ralladas
#jjcitysingluten #pansingluten #tarta de
Негізгі бет 4 RECETAS SIN GLUTEN !!de pan y tarta de zanahoria para esta temporada de otoño
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