Recette du Pain🥖au Beurre🧈 Martiniquais🏖.
Escale gourmande en Martinique avec un délicieux pain au beurre sous forme de tresse
un mélange entre la brioche et la viennoise.
Ce pain est souvent servi lors de grandes cérémonies : baptêmes, mariages et lors des veillées funéraires (rituel célébré la veille de l’enterrement en l’hommage du défunt).
Accompagné d’un chocolat chaud, il n’en faut pas plus pour affronter le temps maussade des derniers jours.
Bonne dégustation visuelle puis culinaire 😁.
🔴 Ingrédients :
• 1 kg de farine (T 55) + 2 c.à.s
• 1 c.à.s de sel (10g)
• 2 sachet de levure boulanger (16g)
• 3 c.à.s de sucre roux (33g)
• 300 g de beurre
• 3 œufs
• 8 cl d'eau
• 27 cl de lait demi écrémé
dorure :
• 1 jaune d'oeuf
• 1 c.à.c de lait (facultatif)
• gouttes d'arôme amande amère (facultatif)
la recette du chocolat Martiniquais 👇🏾
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Негізгі бет #80 Recette du Pain🥖 au Beurre🧈 Martiniquais🏖
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