Welche Temperatur hat dein Kühlschrank? Es macht doch einen Unterschied, ob der Kühlschrank 4°C oder 8°C hat. Entsprechend müsste man die 96h anpassen, oder? Auch kurz vor dem Backen, müsste man die Gehzeit anpassen.
@kampfaxt9330
7 ай бұрын
So viel unterschied macht das bei solch langen geh zeiten auch nicht mehr, da isses wirklich grad egal wie kalt dein kühlschrank ist
@thegreendonkey7482
8 ай бұрын
Kann ein teig auch überreifen?
@editorosman
5 ай бұрын
happy wife, happy life 😂
@ikkisukumaki
8 ай бұрын
Wurde der Teig gedehnt und gefaltet?
@user-pg6mx7hp5h
8 ай бұрын
Kann man den Zucker weglassen? Eigentlich zieht sich die Hefe doch aus der Stärke im Mehl, den benötigten Zucker. Gerade bei einer so langen Reifezeit.
@matthiasmaier_muc
8 ай бұрын
Noch Wasserdampf mit in den Ofen oder spart man sich das hier? Danke für das Rezept 😊
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