Se inscreva na Masterclass do bolo perfeito 👇
bityli.com/OKazk
Você sabe como espatular um bolo com buttercrem?
Nesse vídeo eu te ensino a espatulagem perfeita do bolo com buttercream, então bora lá:
1º Utilizo o tabuleiro de MDF 4mm.
2º Ao fixar o bolo no tabuleiro você pode usar: recheio, ganache, buttercream e brigadeiro. Porém, em temperatura ambiente esses materiais podem derreter, fazendo o bolo escorregar.
Então, aplico glucose de milho, pois é um produto que gruda o bolo sem riscos de amolecer.
3º Para distribuir o buttercream no bolo, utilizo saco de confeitar, sem o perigo de escapar migalhas do bolo.
4º Após isso, inicie a espatulagem pelo topo com a espátula de degrau e em seguida nas laterais do bolo.
5º Com o objetivo de alinhar corretamente a lateral do bolo, uso a espátula reta de acrílico ou metal, movimentando apenas a bailarina.
6º Para remover o excesso de buttercream no topo, venho novamente com a espátula de degrau, retirando a sobra.
Com todas essas dicas, você terá a espatulagem perfeita do seu bolo com buttercream!
Você gostou desse conteúdo? Comenta aí! 👇🏻
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
Quer aprofundar ainda mais seus conhecimentos em bolos, buttercream e confeitaria?
Entre em nosso canal do Telegram e tenha acesso à receitas, dicas e mais conteúdos exclusivos Cakelover: t.me/cakeloverbr
Canal Telegram: #cakelovers
Aproveite que você está aqui, eu te recomendo os vídeos abaixo:
DIFERENTES TIPOS DE BUTTERCREAM
• DIFERENTES TIPOS DE BU...
TÉCNICAS DE ESPATULAGEM E DECORAÇÃO COM BUTTERCREAM
• TÉCNICAS DE ESPATULAGE...
COMO CALCULAR O PREÇO DO BOLO
• COMO CALCULAR O PREÇO ...
RECEITA RED VELVET
• Video
TIPOS DE MASSAS DE BOLOS
• TIPOS DE MASSAS DE BOL...
SURPRESA: RECEITA DE UM BOLO MARAVILHOSO!
• SURPRESA: RECEITA DE U...
O QUE É BUTTERCREAM?
• O QUE É BUTTERCREAM? |...
RECHEIOS DE BOLOS E COMBINAÇÕES
• RECHEIOS DE BOLOS E CO...
COMO VENDER DOCES POR APLICATIVOS
• COMO VENDER SEUS DOCES...
PORTFÓLIO DE BOLOS
• PORTFÓLIO DE BOLOS | B...
Segue abaixo mais vídeos para você assistir:
O Verdadeiro Bolo Red Velvet
• O Verdadeiro Bolo Red ...
O bolo de chocolate mais incrível!
• O bolo de chocolate ma...
CÉU DE BRIGADEIROS, O BOLO!!!
• CÉU DE BRIGADEIROS, O ...
CHO-CO-LA-TE
• CHO-CO-LA-TE
Como fazer Ombre Cake # Decoração com Bicos de confeitar
• Como fazer Ombre Cake ...
O MELHOR BROWNIE ! E O MAIS FÁCIL !
• O MELHOR BROWNIE ! E O...
REVELEI OS SEGREDOS DAS DOCERIAS FAMOSAS
• REVELEI OS SEGREDOS DA...
BOLO PRINCESA SOFIA
• BOLO PRINCESA SOFIA /B...
COPO DA FELICIDADE - GANHE MUITO DINHEIRO VENDENDO SOBREMESA NO COPO
• COPO DA FELICIDADE - G...
Bolo em Fatias para Vender - Tutorial Completo! Especial de Bolos #4
• Bolo em Fatias para Ve...
Негізгі бет A ESPATULAGEM PERFEITA DO BOLO COM BUTTERCREAM
Пікірлер: 62