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-Platón de papas gratinadas
1 kg de papas pequeñas
30 g de mantequilla
200 g queso maduro rayado
(gouda, chihuahua, gruyere, manchego)
Preparación cremosa
100 g de tocino picado
1/2 cebolla mediana
finamente picada
1 diente de ajo grande picado
3 tazas de leche
50 g queso que elegiste rayado
1cucharadita de fécula de maíz
Procedimiento
Se lavan con un cepillo las papas para quitarles todos los residuos de tierra y se ponen a cocer partiendo de agua fría con suficiente sal, a que queden cocidas pero firmes y se les retira la piel o cáscara.
Preparación cremosa
Se pone el tocino a dorar y se le agrega la cebolla se revuelve a qué esté transparente se le agrega la leche y deja calentar sin hervir, se le incluye el queso rayado y se revuelve de ser necesario para que quede cremosa se disuelve la fécula en un poquito de agua y se le agrega a la preparación sin dejar de revolver y se deja atemperar.
En un molde de su preferencia se unta mantequilla por todos lados, se acomodan las papas una junto a la otra apretadas y por encima sé verte la preparación cremosa y encima de esta se le pone queso rayado, se hornea de 20 a 25 minutos a que el queso quede gratinado y listo!
Un delicioso plato que puede servirte de guarnición o de plato fuerte acompañado en una ensalada!
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Acompañamiento de Lujo: Papas Gratinadas, el Toque Elegante para tus Comidas 🥔🧀
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