I love how much background on the style you give, great vid!
@Hellbrews
3 жыл бұрын
Appreciate your comment Trent ! Thanks for watching cheers amigo 🍻 🍻🍻
@danielcaseras4430
3 жыл бұрын
Buen video. Es uno de los estilos que más veces he cocinado y sale cada vez mejor.
@Hellbrews
3 жыл бұрын
Muchas gracias ! Es de mis estilos favoritos ya tenia un buen rato sin hacer una, saludos Daniel 🍻🍻🍻
@ignaciomaldonado2150
3 жыл бұрын
Hola amigo te hablo desde chile, aqui en chile existe una cerveza que es de tradición alemana de la compañia kunstman, ellos elevara una pale ale muy pero muy sabrosa, para mi una de las mejores. Si alguna vez tienes la oportunidad de probarla te la recomiendo muchísimo m
@Hellbrews
3 жыл бұрын
Muchas gracias por tus comentarios ! Me gustaría mucho conocer Chile algún día , anotada en la lista para cuando vaya , un saludo grande Ignacio ! 🍻🍻feliz domingo
@alfvoicesuarez3064
3 жыл бұрын
Exelente se ve deliciosa! La tendré que hacer!
@Hellbrews
3 жыл бұрын
La verdad si es una de mis recetas favoritas, si la haces nos cuentas cómo te fue ! Salud 🍻🍻🤙🏼
@juande4262
Жыл бұрын
Interesante revisar el origen y desarrollo de tan exquisito brebaje. Estoy por completar mi equipo de cerveza artesanal e iniciarme en este mundo de sabores y aromas (ya en camino mi fermentador ss tech de 3.5 gal). Me siento muy motivado por tus tutoriales y recetas. La culpable de mi incursión al experimento es la IPA Lagunitas, ojalá en algún momento puedas compartir una receta. Recibe saludos y agradecimientos desde Morelia 🇲🇽🤙🏼
@Hellbrews
Жыл бұрын
Un gusto leer tu comentario, voy a buscar si hay alguna receta igual o similar en mis libros, cualquier cosa por acá andamos , Saludos hasta Morelia Juan 🍻🍻
@Miamigalacerveza
3 жыл бұрын
Como siempre excelente receta y buena cerveza, saludos hermano y que sigan las buenas birras
@Hellbrews
3 жыл бұрын
Muchas gracias Amigo ! Un saludo 🍻🍻
@jorgemerma8632
2 жыл бұрын
Hola hice esta receta y me quedo muy buena
@Hellbrews
2 жыл бұрын
Excelente! Muchas gracias por compartir tus resultados, saludos y felices fiestas Jorge ! 🍻🍻🤙🏼
@fabian861018
3 жыл бұрын
Muy completo vídeo en todos sus sentidos y la historia genial, mejorará la transparencia si clarificamos con gelatin beer 🍻 salud parcero 🇨🇴🇨🇴🇨🇴
@Hellbrews
3 жыл бұрын
Muchas Gracias Fabián ! Seguro que si mejora usando gelatina durante el cold crash , salud mi Parce ! 🍻🍻🍻
@diegogogzz
3 жыл бұрын
Concinaré esta receta, sierra nevada es de mis favoritas!! Saludos
@Hellbrews
3 жыл бұрын
Siii quedó muy buena ! La receta original solo usa cascade , pero me decidí a usar centennial y Columbus , quedé bastante satisfecho ! Salud Diego 🍻🍻!
@TheMarcomardueno
3 жыл бұрын
Se ve chingona carnal. Tendre que cocinar esta receta!
@Hellbrews
3 жыл бұрын
Quedó muy buena Marco !! Salud 🍻
@alejandrogless2430
3 жыл бұрын
Hayy Prro ! se ve buena!! unas pronto by the way!
@Hellbrews
3 жыл бұрын
Gracias ! Claro que si en 2021 🍻🍻🍻
@luisf.canorivera8753
3 жыл бұрын
Grande maestro!
@Hellbrews
3 жыл бұрын
Cómo crees hermano ! Salud 🍻🍻🍻
@juandesenladrillador
2 жыл бұрын
Enhorabuena por el canal! Excelente! Una pregunta; esta receta no necesita whirpool?
@Hellbrews
2 жыл бұрын
Muchas Gracias Juan ! Se puede hacer whirlpool de hecho los lúpulos que puse en flame out se pueden ajustar para agregarse en whirlpool, saludos y felices fiestas 🍻🍻🤙🏼
@juandesenladrillador
2 жыл бұрын
@@Hellbrews gracias! Tengo que atender aún la hostia! Jejej, saludos desde España de un cervecero novato
@Hellbrews
2 жыл бұрын
Acá también seguimos aprendiendo, Un saludo grande hasta España 🇪🇸🍻🍻
@pablochannwl8539
Жыл бұрын
Buen video. Yo uso el FWH tanto en palés americanas como en Bitter inglesas le da un amargor menos áspero a la cerveza, ojo en mi opinión. Una pregunta por cuánto tiempo dejaste Actuar los lùpulos después del hervor? Slds desde Uruguay 🇺🇾
@Hellbrews
11 ай бұрын
Hola si yo pienso lo mismo acerca de la Lúpulos en FWH, y para los lúpulos después del hervor pues estuvieron ahí el mismo tiempo que me tardé en enfriar aprox 25 min ya de ahí transferí al fermentador y la mayoría del material del lúpulo se quedó en la olla, Saludos hasta Uruguay Pablo 🍻🍻🍻🙌🏼
@aldofrias5233
3 жыл бұрын
Te traes unas ahora que vengas hermanito saludos y te mando un abrazo 😊
@Hellbrews
3 жыл бұрын
Claro que si ! Un abrazo brother 🍻🍻
@franciscoarmenta1629
3 жыл бұрын
¡Esooo chinga! Excelente vídeo y chingona receta, awebo. ¡Hail Kraggul! P.d. quiero un porta vasos oficial
@Hellbrews
3 жыл бұрын
Muchas gracias !!! Salud 🍻
@dantedeluca978
3 жыл бұрын
I like that the grain weights are in metric and hops are in imperial
@Hellbrews
3 жыл бұрын
Thanks Ruan ! That’s how I find it better , cheers 🍻🍻🍻
@dantedeluca978
3 жыл бұрын
@@Hellbrews I understand, I do my mash temperature in imperial and everything else in metric haha
@Hellbrews
3 жыл бұрын
I think temp in °F is the most difficult, for me haha
@nicolasllantengutierrez441
3 жыл бұрын
Excelente video!! Consulta, cuanto es el tiempo de maduración de la APA(con carbonización natural)?
@Hellbrews
3 жыл бұрын
Hola muchas gracias! Para carbonatar de manera natural regularmente me toma unos 10 días máximo 14 ya para poder tomarla como se debe , saludos Nicolás 🍻🍻🤙🏼
@thehoppyhour6297
3 жыл бұрын
looking good braj!
@Hellbrews
3 жыл бұрын
Thanks Brajcast! See you next live !
@chemov9337
3 жыл бұрын
chingon tu canal bro!
@Hellbrews
3 жыл бұрын
Muchas gracias José Maria ! Un saludo 🍻🍻🍻
@jorgeluisanayapertuz6858
3 жыл бұрын
Hola hermano. Muchas gracias por los vídeos. Excelente canal y estilo. Me gustaría me ayudaras con una consulta Según la receta ¿Cómo puedo calcular los litros a obtener de cerveza al final del proceso? para el sparge ¿Cómo se cuanta agua agregar? saludos
@Hellbrews
3 жыл бұрын
Hola Jorge Luis muchas gracias por tus comentarios! Respecto a lo que preguntas básicamente tienes que conocer tu equipo bastante bien en términos de eficiencia y por ejemplo la cantidad de grano que necesitas para producir mosto de cierta densidad, la pérdida que tendrás en macerador , la pérdida por hervor y la pérdida ya cuando transfieres de la olla al fermentador y también el volumen qué pasas del fermentador a las botellas o barril. Por ejemplo con mi equipo generalmente uso entre 16-18L para macerar y de 15-18 L para el sparge. Una regla simple que muchos utilizan es 3:1 en macerado o sea 3 litros por cada kilo de grano a esto se le resta la absorción del grano (aprox 0.86 L/kg) y el volumen perdido en el macerador y a este número le agregas el agua de sparge que en total te debe dar una cantidad X a la cual le puedas restar el boil off o volumen perdido por evaporación y la pérdida en el macerador. Suena algo complicado pero es bastante sencillo, me acabas de dar una buenísima idea para un video jejeje saludos! 🍻🍻🍻
@jorgeluisanayapertuz6858
3 жыл бұрын
Que gran dato e información. Espero el video pronto para verlo en acción. Muchas gracias. ¡Salud!. Buen día
@jorgeluisanayapertuz6858
3 жыл бұрын
Bro para hacer solo 5 litros ¿Es solo hacer una regla de tres (interpolar) con todos los valores de los ingredientes?
@Hellbrews
3 жыл бұрын
@@jorgeluisanayapertuz6858 hola Jorge , si solo divide entre 4 básicamente , saludos 🍻🍻🍻
@jorgeluisanayapertuz6858
3 жыл бұрын
Gracias, 👍🍻🍻🍺
@davidvargas3078
Жыл бұрын
Saludos desde Perú, una consulta que maltas podrían reemplazar a la 2-row y a la aromatic, es un tanto difícil conseguir esas dos, tienes una tabla de sustitutos ?, muchas gracias por tu atención y respuesta de antemano, éxitos y buenas vibras bro.
@Hellbrews
Жыл бұрын
La 2Row puede ser sustituida por Malta Pale o Pilsner y la aromatic por biscuit, Viena o munich sin problema , saludos David gracias por vernos 🍻🍻
@playbreaker7993
3 жыл бұрын
Está muy bueno tu fermentador hermano, d de alguna marca?
@Hellbrews
3 жыл бұрын
Hola PlayBreaker este fermentador es de la marca SS Brewtech por ahí en otro video que subí esta una pequeña reseña, muchas gracias y salud 🍻🍻🤙🏼
@cyberwebas
2 жыл бұрын
Brother gracias por tus videos¡ una pregunta la malta AROMATICA que utilizaste, que marca es? o cual seria el equivalente? y otra pregunta, we eres de Mty?
@Hellbrews
2 жыл бұрын
Hola muchas Gracias ! La aromática es de la marca Briess aunque hay de otras malteras, se puede sustituir por victory, biscuit o incluso la honey, algo cerca de los 20L. Jaja y si soy de por ahí, saludos 🍻🍻🤙🏼
@cyberwebas
2 жыл бұрын
@@Hellbrews yo trate de hacer esta receta jajaja pero segun yo era un sustituto de esa y nada que era super tostada y quedo todo oscuro el rollo, es mi primer receta por asi decirlo, vamos aver que sale en unos dias¡ aa y lo de Mty te preguntaba por el acento y la forma de hablar jaja yo soy regio adoptado¡¡ tambien soy de cerca, de buatamante mas bien
@Hellbrews
2 жыл бұрын
Jajaj si me ha pasado de que en la descripción decía una cosa y era otra o que me mandan otra cosa diferente a lo qué pedí jaja , saludos Eduardo 🍻🍻🤙🏼
@cristhianhuamanprado2786
3 жыл бұрын
hola a que temperatura haces el dry hop , se que el cold crash debe ser a 3 grados o menos y ayuda a clarificar y el micro paso de acondicionamiento de frio para darle mas sabor ala cerveza --
@Hellbrews
3 жыл бұрын
Hola ! El dryhopping lo hago 3 días antes de empacar o envasar después de hacer rampa de diacetilo y antes del cold crash generalmente a 15ºC , saludos Cristhian! 🍻🍻🤙🏼
@cristhianhuamanprado2786
3 жыл бұрын
@@Hellbrews muchísimas grcaissssss
@danieljurado9097
3 жыл бұрын
Hola! Que buena cerveza felicidades! Una duda tú pequeño refrigerador tiene control de temperatura y si no como lo haces para obtener una temperatura estable para fermentar? Gracias
@Hellbrews
3 жыл бұрын
Muchas Gracias ! lo tengo conectado con esto amzn.to/3uYACwX es un controlador de temperatura y la sonda la coloco en un termo-pozo al fermentador, saludos Daniel 🍻🍻🤙🏼 !!
@dobetoguapo
3 жыл бұрын
El máster lo ha hecho de nuevo! Gran vídeo! Por cierto, que agua usas?
@Hellbrews
3 жыл бұрын
Muchas gracias!!!
@elvisvela4108
3 жыл бұрын
Hola amigo, me gustaría que me ayudases en un par de puntos. El primero es que me comore un kit de principiante y me llegaron 3 kilos de Malta en polvo de PALE ALE , veo en tu video que haces el lavado del grano, que pasa con eso si es en polvo? Lo segundo, cuantos litros tengo que poner a calentar para los tres kilos?. Muchas gracias y esta chevere tu canal.
@Hellbrews
3 жыл бұрын
Hola Elvis ! El polvo o extracto de Malta seco va directamente a la olla de hervor y ahí lo disuelves todo, Ojo no lo agregues cuando ya esté hirviendo el agua agrégalo desde antes si lo agregas con agua hirviendo es muy probable que se desborde efusivamente y se haga un lío; respecto a la pregunta del volumen creo que con esa cantidad de extracto son para 20 litros, muchas gracias ! Saludos 🍻🍻🤙🏼
@moralesmivan
3 жыл бұрын
yo quiero una palita de esas para agitar el mosto, dónde la consigo??
@Hellbrews
3 жыл бұрын
Hey qué tal Iván , gracias por pasar , esa palita la compré en hazchela punto com , ya tengo como 4 años y sigue al puro tiro 🤙🏼🤙🏼🤙🏼🍻🍻🍻 Salud !!!
@retratosalapiz9886
3 жыл бұрын
Exelente video amigo 👏👏👏👏👏
@Hellbrews
3 жыл бұрын
Muchas Gracias !!! Bienvenido 🍻🍻🤙🏼
@cristhianhuamanprado2786
3 жыл бұрын
hola , perdon preguntas , cuanto tiempo ahorramos si le inyectamos co2 , y en el dry hop ultimo es probabler que se contamine o oxide la cerveza ? grcais
@Hellbrews
3 жыл бұрын
Hola gracias por pasar Cristhian, inyectando CO2 me ahorro 2-3 semanas y con el dryhop nunca he tenido problema de oxidación ni de contaminación, solo hay que tener en mente que tiene que ser rápido y tener todo lo que usemos desinfectado, saludos 🍻🍻
@40mmfilm
3 жыл бұрын
Bro una duda que traigo es si quiero hacer 40 litros tendría que multiplicar tu receta un ejemplo si usas 4kg de malta base (2row) para 20 litros yo tendría que usar 8 kg para 40 litros ?
@Hellbrews
3 жыл бұрын
Hey bro , si básicamente solo se multiplican la cantidades igual para darle con más precisión necesitas tener bien identificada la eficiencia de tu equipo (brewhouse) salud 🍻🍻🤙🏼
@saulgoveagovea8073
Жыл бұрын
donde compras tus maltas padrino?
@Hellbrews
Жыл бұрын
El último lugar donde he estado comprando con regularidad es en República Cervecera, igual en algunas otras paginas como fermentando, insumos de occidente etc. saludos Saúl 🍻🍻
@brandonlara1990
3 жыл бұрын
Hola, Malta Aromática es un estilo de malta? o sea así se llama y la debo pedir así?
@Hellbrews
3 жыл бұрын
Hola Brandon! Si es un tipo de Malta de alrededor de 20L si no la consigues la puedes sustituir por Victory, Biscuit y/o tal vez honey , saludos 🍻🍻🤙🏼
@brandonlara1990
3 жыл бұрын
@@Hellbrews muchas gracias mi estimado, muy buen video.
@joypasseron5172
3 жыл бұрын
Hola maestro! De donde soy no se encuentra esta malta base, podré reemplazarla por Pale Ale?
@Hellbrews
3 жыл бұрын
Hey qué tal Joy ! Claro la 2H o 2 Row es 100% reemplazable con la malta Pale ! Saludos ! desde donde nos ves ? 🍻🍻🤙🏼
@joypasseron5172
3 жыл бұрын
@@Hellbrews Muchas gracias por responder! Te veo dese la ultima ciudad continental del planeta... Punta Arenas, Patagonia chilena!
@Hellbrews
3 жыл бұрын
@@joypasseron5172 muchas gracias! Un gusto enorme saber que nos ven hasta el fin del continente! 🍻🍻🤙🏼
@MrJoameine
3 жыл бұрын
Hago cervezas lupuladas pero el sabor y aroma decaen rápido. Algún consejo para que dure más tiempo?
@Hellbrews
3 жыл бұрын
Qué tal Joaquín ! Lo mejor es tratar de terminárselas dentro del primer o segundo mes después de elaboración y si no se puede lo mejor es conservarlas en frío. En cuanto a las técnicas de lúpulado en whirlpool o hop stand entre 82 y 76º C es cuando más sabores se le puede pasar extraer al lúpulo en caliente y/O hacerle dryhop cuando la actividad de fermentación ya haya disminuido para evitar que se arrastren y saquen componentes del lúpulo por el CO2 de la fermentación. Saludos 🍻🍻🤙🏼
@GarrysGarcia
2 жыл бұрын
Cual es la principal diferencia entre esta y una IPA, ya que se usa una gran cantidad de Lupulos? Pregunta de alguien que a penas está empezando en este mundo.
@Hellbrews
2 жыл бұрын
Hola Garrys las IPA son más lupuladas y en sus estilos clásicos son más amargas, en general su balance esta decantado hacia el lado del lúpulo y cabe señalar que son más alcoholicas, en cambio las Pale Ale tienen un amargor más moderado y balanceado mejor entre maltas y lúpulos , su grado de alcohol es más bajo , saludos y bienvenido al mundo de hacer cerveza 😎🍻🍻🤙🏼
@GarrysGarcia
2 жыл бұрын
@@Hellbrews Ya voy entendiendo las diferencias, es decir que para las IPA se usa una mayor cantidad tanto de Malta como de Lúpulo.. Muchas gracias por tu respuesta! ;-)
@DanielValenciaN
3 жыл бұрын
Mi pedo con las lupuladas es que se me oxidan bien pelada, pero igual en mi calendario sigue una IPA. Para el agua, ¿con qué sacas tu análisis antes de ajustar? Acá he visto un kit de Aguachela, pero no está tan bara.
@Hellbrews
3 жыл бұрын
Qué onda Dany ! Yo tenía el mismo pedo embotellando ipas y familia, no me duraban más de 3 semanas después de embotellar, pero desde que embarrilo no se me ha oxidado ninguna. Del agua la saqué con el kit de agua chela , esta sencillo pero si sale algo caro igual júntate con algún amigo o amigos y se dividen el costo🍻🍻🍻 salud y que tengas buen findesemana !
@DanielValenciaN
3 жыл бұрын
@@Hellbrews Sí, la desventaja de embotellar y carbonatar natural :( Buena idea esa de compartir costos. Gracias. Iguanas, buen fin de ley seca.
@TheMarcomardueno
3 жыл бұрын
No me sabia la historia esa de la cheve.
@Hellbrews
3 жыл бұрын
Si bastante interesante que pasaron de Homebrewing al Pro , saludos 🍻🍺
@fernandonunez-rosales6251
3 жыл бұрын
Por que la pusiste a 19 grados?
@Hellbrews
3 жыл бұрын
Hola , la levadura que utilicé es a la temperatura a la que mejor trabaja sin dejar off-flavors , saludos Fernando 🍻🍻🤙🏼
@fernandonunez-rosales6251
3 жыл бұрын
@@Hellbrews más abajo no queda más limpia? Ya no es perceptible?
@Hellbrews
3 жыл бұрын
Abajo de 18 Trabaja muy lento, incluso llegan a adormecerse, esa es al menos en experiencia personal , siempre hay que probar y encontrar el mejor punto , saludos 🍻🍻🤙🏼
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