Nel video la ricetta degli anolini in brodo di mia suocera Aurelia che era di Borghetto di Noceto, in provincia di Parma. Nella preparazione di questo piatto solitamente si fanno grandi quantità, congelando la parte eccedente, con le dosi nel video ho fatto circa 2 kg di anolini, per ottenerne la metà basta dimezzare gli ingredienti.
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Anolini in brodo
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