Ik heb vorig jaar ook appelwijn gemaakt. Wij hebben alle appels door een juicer gedaan :D en dat was echt een rotwerk kan ik je zeggen. De wijn was niet bijzonder lekker moet ik zeggen, alcohol was vrij prominent aanwezig en de wijn zelf erg zuur. Wellicht wordt dit beter na een aantal maanden rijpen. Wat in dit jaar ga doen is wat aanlengen met water 70/30 appelsap/water verhouding, meting doen en wat suiker toevoegen voor ongeveer 8% aan alcohol en er een cider gist aan toevoegen.
@helgazuijdam4986
2 жыл бұрын
2 of 3 pakken druivensap doen wonderen voor smaak en alcohol
@tastytales
7 жыл бұрын
Ha, wat leuk! Hoe smaakte het? Wij maken zelf korte films over wijngaarden, brouwerijen en distilleerderijen in Nederland (en af en toe ook in België), misschien vind je ons kanaal leuk. Proost!
@gmvdb
7 жыл бұрын
Hallo. Afgelopen jaar is het voor de appels een beetje tegengevallen. Het smaakte ietwat zoutig, anders heb ik er geen woord voor. Wellicht te koud laten gisten. Voorgaande Jaren had ik 80 liter en dat kon nog makkelijk rondom de houtkachel staan. Dit jaar was het 180 liter maar daarvoor is een speciale geisoleerde kast gemaakt achterin de boerderij echter geen tijd gehad om een regelaar in te bouwen die de temperatuur op niveau hield. De bramenwijn en flierbessenwijn zijn overigens wel heel goed gelukt.
@tastytales
7 жыл бұрын
Jammer van de appelwijn, maar de bramen- en vlierbessenwijn klinkt goed! Heb zelf sinds kort een moestuintje, moet ook maar eens bedenken wat ik voor lekkers kan gaan maken :)
@gmvdb
7 жыл бұрын
niet zozeer uit eigen tuin maar wel heel lekker!!! kzitem.info/news/bejne/z56wmputq3eUa3Y Mijn vrouw staat nu 12 liter te maken.
@ruthschep3818
5 жыл бұрын
Beste Gerard, Wij zijn Ruth en Benthe en zitten momenteel in 5 HAVO. Voor scheikunde moeten wij een wijn naar keuze gaan maken en onze keuze is gevallen op appelwijn. We hebben in dit filmpje gezien dat u aardig wat verstand heeft van het maken van appelwijn. Zou u ons een receptje kunnen doorsturen, waarin stap voor stap word uitgelegd hoe de wijn tot stand komt, want wij weten niet goed waar we moeten beginnen. En zouden we ook appelsap uit de winkel kunnen kopen, of raad u dat af? Wij hopen snel van u te horen! Met vriendelijke groet, Ruth Schep en Benthe Beune
@gmvdb
5 жыл бұрын
Dag Ruth en Benthe. Dank voor jullie aandacht voor het wijnmaken. Zoals je ziet is het best veel werk en ik heb daar inderdaad zo mijn methode voor. Echter zou ik het simpel houden, zonder iets te hoeven meten oid. en gewoon naar de winkel gaan en sap en suiker kopen. Een link hoe je het zou kunnen doen is: www.stookforum.nl/thread/snel-goedkoop-en-heerlijk-appelwijnrecept/ Succes!
@ruthschep3818
5 жыл бұрын
@@gmvdb Heel erg bedankt voor de reactie! Wij gaan er snel mee aan de slag! Fijne dag nog, groet Ruth en Benthe
@een2iii
7 жыл бұрын
als je de appels fijner maakt denk ik dat je er de helft tot twee keer zo veel sap uit krijgt. Hier een voorbeeld kzitem.info/news/bejne/tZlp3oKFjnqQl6A
@gmvdb
7 жыл бұрын
Ik heb dat erna ook inderdaad gedaan Dirk maar ik ben nog op zoek naar een soort van centrifuge onder een wasbak oid
@gmvdb
7 жыл бұрын
kzitem.info/news/bejne/t4iE02qsoaVzjKQ
@gmvdb
7 жыл бұрын
kzitem.info/news/bejne/t4iE02qsoaVzjKQ deze ga ik maken
@een2iii
7 жыл бұрын
uhh ja als je dat kunt maken, dat werkt wel. Dat is een soort staafmixer. Ik zat nog te denken als je hem iets kleiner zou maken dan op de video dan kun je hem makkelijker op en neer bewegen ..is misschien nog een idee.
Пікірлер: 14