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Aprende cómo hacerlas para la vuelta al cole !!PAN baguettes SIN GLUTEN , SIN LACTOSA
Estas baguettes o barras de pan sin gluten son fáciles , deliciosas y en este vídeo te enseñaré cómo hacerlas .
La vuelta al cole o a la rutina se acerca , y para los que no podemos comer gluten tenemos que buscar diferentes alternativas de comida , pan , snack para el desayuno, para acompañar en las comidas o como sándwich para la merienda.
Hoy te traído esta receta muy útil y saludable de unos panes semi integrales altos en proteínas y fibras .
Son 100% sin gluten , sin lactosa y sin huevos para que todos podamos disfrutar de unos bocatas deliciosos.
Como siempre te daré todos los ingredientes , las posibles sustituciones, trucos y consejos para que puedas hacer un delicioso pan casero de 10 .
▶️Espero que les guste y si es así no te olvides comentar , dejar un me gusta y compartir con todos los que le pueda ser útil .
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Ingredientes :
200 ml de agua tibia
5 gr o 6 gr ( 1 cdita)de levadura seca instantánea
1 cda de miel
150 gr de la mezcla de harina que haremos a continuación( ver vídeo)
Mezcla de harinas
180 gr de almidón de yuca
130gr de harina de arroz integral o trigo sarraceno
50 gr de harina de garbanzos
15 gr de cáscara molida de psyllium
¿Qué es el Psyllium?
• ¿Qué es el PSYLLIUM ?...
1 cdita de sal
Liquidos
130 ml de agua extra
ml de agua extra para ir agregando poco a poco , no tienes porque agregarle toda si vez que quedaría muy líquida la masa )
2 o 3 cdas de aceite vegetal
Horneado :
Forma 1 : Freidora de aire : precalentamos 5 min y luego cocinamos 200 ºc x 20 min , chequeamos si esta hecho por abajo si le falta volteamos el pan y lo cocinamos por 10 min más
Forma 2 : En Horno: Precalentamos el horno máxima temperatura , horneamos 200ºc x 30 min aproximadamente
Primero 20 minutos con un envase de agua para crear vapor
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