Nessa edição, os depoentes destacam, entre outros assuntos, que o sanitarista, farmacêutico e escritor Rodolpho Theophilo inventou, industrializou e patenteou a cajuína, bebida feita do suco de caju, clarificada e esterilizada. Eles deram destaque, também, para a batalha enfrentada por Rodolpho Theóphilo diante das críticas das autoridades sanitárias da época, que não aceitavam o seu trabalho. O farmacêutico criou também uma vacina, ainda no final do século XIX, para erradicação da varíola, no Ceará.
O "Arquivo.Doc" é um trabalho que resgata depoimentos e imagens dos arquivos da TV Assembleia. A apresentação é da jornalista Janaína Gouveia; a montagem é do roteirista Vinícius Augusto Bozzo; a produção é da jornalista Ana Célia de Oliveira e da coordenadora do Núcleo de Documentários, Angela Gurgel, também responsável pela direção do programa e pela sonorização. Com artes de Daniel Cardoso e imagens dos cinegrafistas, Nilson Filho, Marcelo Alves e Fábio Ferraz.
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