Podemos encontrar elaboraciones con arroz frito en Asia, hay tantas versiones del mismo tipo de receta como países asiáticos. Arroz frito con distintos tipos de carnes o mariscos, verduras y especias… me gustan todas las variaciones de #arroz #frito, somos fans de este tipo de preparación.
Hoy os presento una de la que más me gusta, el arroz frito con pollo estilo #tailandés o “Khao Pad Kai” (ข้าวผัดไก่).
Ingredientes:
• 300 g. de arroz thai Tilda Sundari
• 400 ml. de agua para cocer el arroz thai
• 3 cucharadas salsa de pescado
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de azúcar
• 400 g. pechuga de pollo
• 2 chalotas o 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 50 g. cebolleta
• 4 cucharadas de aceite vegetal (por ejemplo aceite de girasol)
• 4 huevos
• 6 g. de sal fina
• 2 g. de pimienta negra recién molida
• 1 pepino
• 1 lima
• Un manojo de cilantro fresco
Puedes encontrar más información y la receta completa en www.abc.es/recetasderechupete...
Agradecimiento a arroz thai Tilda Sundari: www.tilda.com/es-es/recetas/g...
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